Чл. 35

Член 35 Влизане в сила Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Той се прилага от 20 януари 2010 г. Въпреки това член 4, параграф 2 се прилага за части 2, 3 и 5 от приложение III от 1 януари 2011 г., а член 23, параграф 4 се прилага от 20 януари 2011 г. Член 24 се прилага от 20 юли 2010 г. Член 31 се прилага от 20 януари 2009 г. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки. Съставено в Страсбург на 16 декември 2008 г.

За Европейския парламент

Председател

H.-G. PÖTTERING

За Съвета

Председател

B. LE MAIRE

(1) ОВ C 168, 20.7.2007 г., стр. 34.

(2) Становище на Европейския парламент от 10 юли 2007 г. (ОВ C 175 E, 10.7.2008 г., стр. 142), обща позиция на Съвета от 10 март 2008 г. (ОВ C 111 E, 6.5.2008 г., стр. 10), позиция на Европейския парламент от 8 юли 2008 г. (все още непубликувани) и решение на Съвета от 18 ноември 2008 г.

(3) ОВ L 186, 30.6.1989 г., стр. 27.

(4) Вж. стр. 7 от настоящия брой на Официален вестник.

(5) ОВ L 178, 28.7.1995 г., стр. 1.

(6) ОВ L 226, 22.9.1995 г., стр. 1.

(7) ОВ L 339, 30.12.1996 г., стр. 1.

(8) Вж. стр. 1 от настоящия брой на Официален вестник.

(9) ОВ L 31, 1.2.2002 г., стр. 1.

(10) ОВ L 268, 18.10.2003 г., стр. 1.

(11) ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.

(12) ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 1.

(13) ОВ L 109, 6.5.2000 г., стр. 29.

(14) ОВ L 268, 18.10.2003 г., стр. 24.

(15) ОВ L 184, 17.7.1999 г., стр. 23.

(16) ОВ L 165, 30.4.2004 г., стр. 1.

(17) ОВ 115, 11.11.1962 г., стр. 2645/62.

(18) ОВ L 22, 9.2.1965 г., стр. 373.

(19) ОВ L 223, 14.8.1978 г., стр. 7.

(20) ОВ L 223, 14.8.1978 г., стр. 30.

(21) ОВ L 257, 10.9.1981 г., стр. 1.

(22) ОВ L 40, 11.2.1989 г., стр. 27.

(23) ОВ L 237, 10.9.1994 г., стр. 3.

(24) ОВ L 237, 10.9.1994 г., стр. 13.

(25) ОВ L 61, 18.3.1995 г., стр. 1.

(26) ОВ L 48, 19.2.1997 г., стр. 13.

(27) ОВ L 84, 28.3.2002 г., стр. 69.

(28) Вж стр. 34 от настоящия брой на Официален вестник.

(29) ОВ L 330, 5.12.1998 г., стр. 32.

(30) ОВ L 268, 24.9.1991 г., стр. 69.

(31) ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 55.

(32) ОВ L 186, 30.6.1989 г., стр. 21.

ПРИЛОЖЕНИЕ I Функционални класове на добавки в храните в храни и на добавки в храните в добавки в храните и в ензими в храните. 1. „Подсладители“ са вещества, използвани за придаване на сладък вкус на храните, или като трапезни подсладители. 2. „Оцветители“ са вещества, подсилващи или възстановяващи цвета на храната, и включващи естествени съставки на храни и естествени източници, които обикновено не се консумират като храни и обикновено не се използват като характерни съставки на храната. Препарати, получени от храни и други ядивни естествени изходни материали, получени посредством физична и/или химична екстракция, водеща до селективна екстракция на пигментите по отношение на хранителните или ароматните съставки, са оцветители по смисъла на настоящия регламент. 3. „Консерванти“ са вещества, които удължават срока на съхранение на храните, като ги предпазват от разваляне, причинена от микроорганизми, и/или ги предпазват от развитие на патогенни микроорганизми. 4. „Антиоксиданти“ са вещества, които удължават срока на годност на храните, като ги предпазват от развала, причинена от окисление, като например гранясването на мазнините и промените в цвета. 5. „Носители“ са вещества, които се използват за разтваряне, разреждане, разпръскване или друго физическо изменение на добавка в храната или ароматизант, ензим в храната, хранително и/или друго вещество, добавено към храната с хранителни или физиологични цели, без да променят технологичната им функция (и без самите те да имат технологично въздействие), за да улеснят тяхната обработка, приложение или употреба. 6. „Киселини“ са вещества, които повишават киселинността на храната и/или ѝ придават кисел вкус. 7. „Регулатори на киселинността“ са вещества, които променят или контролират киселинността или алкалността на храната. 8. „Антислепващи агенти“ са вещества, които намаляват склонността на отделните частици на дадена храна да се слепват едни с други. 9. „Антипенители“ са вещества, които предотвратяват или намаляват образуването на пяна. 10. „Пълнители“ са вещества, които увеличават обема на храната, без това да се отразява на енергийната ѝ стойност. 11. „Емулгатори“ са вещества, които правят възможно образуването или поддържането на хомогенна смес от две или повече несмесими фази като олио и вода в храната. 12. „Емулгаторни соли“ са вещества, които превръщат в дисперсна форма протеините, съдържащи се в сиренето, като по този начин постигат хомогенно разпределение на мазнината и другите съставки. 13. „Втвърдители“ са вещества, които правят или поддържат тъканите на плодовете и зеленчуците твърди или хрупкави, или взаимодействат с желиращите агенти за образуване или стягане на желе. 14. „Овкусители“ са вещества, които подсилват съществуващия вкус и/или аромат на храната. 15. „Пенообразуватели“ са вещества, които спомагат за образуването на хомогенна дисперсия на газообразната фаза в течна или твърда храна. 16. „Желиращи агенти“ са вещества, които придават консистенция на храната чрез образуване на желе. 17. „Глазиращи агенти“ (включително лубриканти) са вещества, които, приложени към външната повърхност на храната, ѝ придават лъскав вид или образуват предпазно покритие. 18. „Влагозадържащи агенти“ са вещества, които предпазват храната от изсушаване, като я предпазват от въздействието на въздух с ниска влажност или подпомагат разтварянето на прахообразен материал във водна среда. 19. „Модифицирани нишестета“ са вещества, получени чрез една или повече химически обработки на хранителни нишестета, които може да са преминали през физическо или ензимно третиране и могат да бъдат киселинно или алкално втечнени или избелени. 20. „Опаковъчни газове“ са газове, различни от въздух, въвеждани в опаковката преди, по време на или след поставяне на храната в нея. 21. „Пропеленти“ са газове, различни от въздух, които изтласкват храната от опаковката ѝ. 22. „Набухватели“ са вещества или комбинации от вещества, които отделят газ и по този начин увеличават обема на тесто за печене или паниране. 23. „Комплексообразуватели“ са вещества, които образуват химически комплекси с метални йони. 24. „Стабилизатори“ са вещества, които създават възможност да се поддържа физико-химичното състояние на дадена храна. Стабилизаторите включват вещества, които създават възможност за поддържане на хомогенна дисперсия от две или повече несмесващи се вещества в дадена храна, вещества, които стабилизират, задържат или подсилват съществуващия цвят на дадена храна, и вещества, които увеличават свързващата способност на храната, включително образуването на връзки между протеините, даващи възможност за свързване на частите, от които е съставена храната, в резултат на което се получава възстановена храна. 25. „Сгъстители“ са вещества, които увеличават вискозитета на храната. 26. „Агенти за обработка на брашна“ са вещества, различни от емулгаторите, които се влагат в брашно или тесто, за да подобрят хлебопекарното му качество.

ПРИЛОЖЕНИЕ II Общностен списък на добавки в храните, одобрени за употреба в храни, и условия за употреба.

ПРИЛОЖЕНИЕ III Общностен списък на добавки в храните, одобрени за употреба в добавки в храните, ензими в храните и ароматизанти в храните, и условията за тяхната употреба. Общностен списък на носители в хранителни вещества и условията за тяхната употреба. Част 1 Носители в добавки в храните Част 2 Добавки в храните, различни от носители в добавки в храните Част 3 Добавки в храните, включително носители в ензими в храните Част 4 Добавки в храните, включително носители в ароматизанти в храните Част 5 Носители в хранителни вещества и други вещества, вложени с хранителни и/или други физиологични цели

ПРИЛОЖЕНИЕ IV Традиционни храни, по отношение на които някои държави-членки могат да продължат да налагат забрана за употреба на някои категории добавки в храните Държава-членка Храна Категории добавки в храните, върху които може да продължава да се налага забрана Германия Традиционна немска бира („Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut“) Всички освен пропеленти Франция Традиционен френски хляб Всички Франция Традиционни френски консервирани трюфели Всички Франция Традиционни френски консервирани охлюви Всички Франция Традиционни френски продукти от консервирано гъше и паче месо („в собствен сос“) Всички Австрия Традиционно австрийско „Bergkäse“ Всички освен консерванти Финландия Традиционно финландско „Mämmi“ Всички освен консерванти Швеция Финландия Традиционни шведски и финландски плодови сиропи Оцветители Дания Традиционно датско „Kødboller“ Консерванти и оцветители Дания Традиционно датско „Leverpostej“ Консерванти (различни от сорбинова киселина) и оцветители Испания Традиционно испанско „Lomo embuchado“ Всички освен консерванти и антиоксиданти Италия Традиционна италианска „Mortadella“ Всички освен консерванти, антиоксиданти, регулатори на киселинността, овкусители, стабилизатори и опаковъчни газове Италия Традиционно италианско „Cotechino e zampone“ Всички освен консерванти, антиоксиданти, регулатори на киселинността, овкусители, стабилизатори и опаковъчни газове

ПРИЛОЖЕНИЕ V Списък на оцветителите за храни, посочени в член 24, за които етикетирането включва допълнителна информация Храни, съдържащи един или повече от следните оцветители за храни: Информация Сънсет жълто (E 110) (1)

„наименование или Е-номер на оцветителя(ите)“: може да има неблагоприятни последици върху дейността и вниманието при децата. Хинолиново жълто (E 104) (1)

Кармоазин (E 122) (1)

Червен алура (E 129) (1)

Тартразин (E 102) (1)

Понсо 4R (E 124) (1)

(1) С изключение на храните, при които оцветителят(ите) е(са) използван(и) за целите на здравна или друга маркировка на месни продукти, за поставяне на печат върху яйца или за декоративно оцветяване на яйца.