Чл. 8

Член 8 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Прилага се от 1 януари 2006 г. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки. Съставено в Брюксел на 14 октомври 2005 година.

За Комисията

Markos KYPRIANOU

Член на Комисията

(1) ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 3, коригирана версия в ОВ L 226, 25.6.2004 г., стр. 22.

(2) ОВ L 368, 31.12.1994 г., стр. 10. Директива, изменена с Регламент (ЕО) № 806/2003 (ОВ L 122, 16.5.2003 г., стр. 1).

(3) ОВ 121, 29.7.1964 г., стр. 2012/64. Директива, последно изменена с Акта за присъединяване от 2005 г.

(4) ОВ L 55, 8.3.1971 г., стр. 23. Директива, последно изменена с Акта за присъединяване от 2005 г.

(5) ОВ L 62, 15.3.1993 г., стр. 49. Директива, последно изменена с Регламент (ЕО) № 445/2004 на Комисията (ОВ L 72, 11.3.2004 г., стр. 60).

(6) ОВ L 157, 30.4.2004 г., стр. 33, коригирана версия в ОВ L 195, 2.6.2004 г., стр. 12.

(7) ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 1, коригирана версия в ОВ L 226, 25.6.2004 г., стр. 3.

(8) ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 206, коригирана версия в ОВ L 226, 25.6.2004 г., стр. 83.

(9) ОВ L 18, 23.1.2003 г., стр. 11.

(10) ОВ L 168, 2.7.1994 г., стр. 34.

(11) ОВ L 109, 16.5.1995 г., стр. 44. Решение, изменено с Решение 97/278/ЕО (ОВ L 110, 26.4.1997 г., стр. 77).

(12) ОВ L 243, 11.10.1995 г., стр. 21. Решение, изменено с Решение 98/227/ЕО (ОВ L 87, 21.3.1998 г., стр. 14).

(13) ОВ L 243, 11.10.1995 г., стр. 29. Решение, изменено с Решение 98/227/ЕО.

(14) ОВ L 157, 26.6.2003 г., стр. 66.

(15) EN/ISO 6579: Микробиология на храни и храни за животни — хоризонтален метод за изолиране на Salmonella spp.

ПРИЛОЖЕНИЕ I Правила за вземане на проби, приложими за месо или мляно месо от животни от рода говеда и от рода свине, когато е предназначено за Финландия и Швеция Раздел A МЕТОД ЗА ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ

1. Каркаси, половини от каркаси и четвъртини, получени от кланицата по произход (техника на вземане на проби с тампонни смивки)

Трябва да се използва недеструктивният метод за вземане на проби, описан в стандарт ISO 17604, който включва и правилата за съхранение и транспортиране на пробите. За каркаси на говеда, пробите трябва да се вземат от три места (бут, хълбок и врат). За труповете на свине, пробите трябва да се вземат от две места (бут и гърди). Трябва да се използва метода за вземане на проби с абразивна гъба. Повърхността за вземане на пробата с тампон трябва да обхваща най-малко 100 cm2 от избраното място. Единичните проби от различните места на пробовземане върху трупа трябва да се смесят (обединят) преди да бъдат изследвани. Всяка проба трябва надлежно да се маркира и идентифицира.

1. Четвъртини, получени от обект, различен от кланицата по произход на трупа, разфасовки и малки парчета (деструктивен метод)

Трябва да се вземат парчета от мускулна тъкан чрез пробиване със стерилна коркова сонда в повърхността на месото или чрез отрязване със стерилни инструменти на парче мускулна тъкан с големина приблизително 25 cm2. Пробите трябва да бъдат прехвърлени асептично в контейнер за проби или в пластмасова торбичка с разтвор, след което хомогенизирани (с перисталтичен стомахер или въртящ се блендер (хомогенизатор)). Пробите от замразено месо трябва да останат замразени по време на транспортирането до лабораторията. Пробите от охладено месо не трябва да се замразяват, а само да се съхраняват при хладилни условия. Отделни проби от същата пратка могат да се смесят (обединят), както е определено в стандарт EN/ISO 6579, но най-много до 10 броя. Всяка проба трябва надлежно да се маркира и идентифицира.

1. Мляно месо (деструктивен метод)

Със стерилни инструменти трябва да се вземат проби от парчета месо, с тегло приблизително 25 g. Пробите трябва да бъдат прехвърлени асептично в контейнер за проби или в пластмасова торбичка с разтвор, след което хомогенизирани (с перисталтичен стомахер или въртящ се блендер (хомогенизатор)). Пробите от замразено месо трябва да останат замразени по време на транспортирането до лабораторията. Пробите от охладено месо не трябва да се замразяват, а само да се съхраняват в хладилник. Отделни проби от същата пратка могат да се смесят (обединят), както е определено в стандарт EN/ISO 6579, но най-много до 10 броя. Всяка проба трябва надлежно да се маркира и идентифицира. Раздел Б БРОЙ ПРОБИ, КОИТО ТРЯБВА ДА СЕ ВЗЕМАТ

1. Цели каркаси, половини от каркаси, половини, разрязани най-много на три парчета и четвъртини, посочени в A(1)

Броят на целите каркаси или на половините (единиците) в една пратка, от която ще се вземат отделни случайно подбрани проби, трябва да е както следва: Пратка (брой единици в опаковка) Брой единици в опаковка, от които трябва да се вземат проби 1—24 Брой, равен на броя на единиците в опаковка, но не повече от 20 25—29 20 30—39 25 40—49 30 50—59 35 60—89 40 90—199 50 200—499 55 500 или повече 60

1. Четвъртини, разфасовки и малки парчета, както е посочено в A(2), и мляно месо, както е посочено в A(3)

Броят на единиците в опаковка, съдържащи се в пратката, от която ще се вземат отделни случайно подбрани проби, трябва да бъде както следва: Пратка (брой единици в опаковка) Брой единици в опаковка, от които трябва да се вземат проби 1—24 Брой, равен на броя на единиците в опаковка, но не повече от 20 25—29 20 30—39 25 40—49 30 50—59 35 60—89 40 90—199 50 200—499 55 500 и повече 60 В зависимост от теглото на единиците в опаковка, броят на единиците в опаковка, от които трябва да се вземат проби, може да бъде намален, като се използват следните коефициенти на умножение: Тегло на единиците в опаковка > 20 kg 10—20 kg < 10 kg Коефициенти на умножение × 1 × ¾ × ½

ПРИЛОЖЕНИЕ II Правила за вземане на проби, приложими за месо или мляно месо от домашни птици, когато е предназначено за Финландия и Швеция Раздел A МЕТОД ЗА ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ

1. Каркаси (с неотстранена кожа на врата)

Случайно подбраните проби трябва да бъдат равномерно разпределени по цялата пратка. Единичните проби трябва да представляват парчета от кожата на врата с тегло около 10 g, които трябва да се отстранят асептично чрез използване на стерилен скалпел или пинцети. Единичните проби трябва да се съхраняват на студено до изследването им. Отделни проби от същата пратка могат да се смесят, както е определено в стандарт EN/ISO 6579, но най-много до 10 броя. Пробите трябва надлежно да се маркират и идентифицират.

1. Каркаси с отстранена кожа на врата, части от каркаси и карантия (Деструктивен метод)

Трябва да се вземат парчета от мускулна тъкан всяко с тегло приблизително 25 g, чрез пробиване със стерилна коркова сонда в повърхността на месото или чрез отрязване със стерилни инструменти на парче мускулна тъкан. Единичните проби трябва да се съхраняват на студено до изследването им. Отделни проби от същата пратка могат да се смесят, както е определено в стандарт EN/ISO 6579, но най-много до 10 броя. Пробите трябва надлежно да се маркират и идентифицират.

1. Мляно месо (Деструктивен метод)

Със стерилни инструменти трябва да се вземат проби от парчета месо с тегло приблизително 25 g. Единичните проби трябва да се съхраняват в хладилни условия до изследването им. Отделни проби от същата пратка могат да се смесят (обединят), както е определено в стандарт EN/ISO 6579, но най-много до 10 броя. Всяка проба трябва надлежно да се маркира и идентифицира. Раздел Б БРОЙ ПРОБИ, КОИТО ТРЯБВА ДА БЪДАТ ВЗЕТИ Броят на единиците в опаковка, които се съдържат в една пратка, от която ще се вземат отделни случайни проби, трябва да е, както следва: Пратка (брой единици в опаковка) Брой единици в опаковка, от които трябва да се вземат проби 1—24 Брой, равен на броя на единиците в опаковка, но не повече от 20 25—29 20 30—39 25 40—49 30 50—59 35 60—89 40 90—199 50 200—499 55 500 и повече 60 В зависимост от теглото на единиците в опаковка, броят на пробите, може да бъде намален, като се използват следните коефициенти на умножение: Тегло на единиците в опаковка > 20 kg 10—20 kg < 10 kg Коефициенти на умножение × 1 × ¾ × ½

ПРИЛОЖЕНИЕ III Правила за вземане на проби, приложими по отношение на стадата от домашни птици, когато яйцата са предназначени за Финландия и Швеция Раздел A МЕТОД ЗА ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ Трябва да се вземат проби от фекален материал, получен по един от следните методи: 1. при кокошки, отглеждани в клетки на кацалки или свободно: 1.1. сборни проби от фекалии, състоящи се от отделни проби от пресни изпражнения, всяка с тегло над един грам, се вземат произволно от различни места в сградата, в която се отглеждат кокошките, или когато кокошките имат свободен достъп до повече от една сграда в дадена ферма, пробите трябва да се вземат във всяка група от селскостопански сгради, в които се отглеждат кокошките; 1.2. тампонни смивки (напр. отпечатъци от повърхността или тампони за смиване в пластмасова епруветка): повърхността на тампонните смивки, с които се вземат смивките се навлажнява чрез използване на подходящ разтвор (съдържащ 0,8 % натриев хлорид и 0,1 % пептон в стерилна дейонизирана вода) или стерилна вода или друг разтвор, одобрен от компетентния орган. Не трябва да се използва вода от фермата, съдържаща антимикробни средства или допълнителни дезинфектанти. Обхождането трябва да става по такъв начин, че да се вземат представителни проби от всички части на сградата, включително зоните с постелята и решетките, в случаите когато стъпването по решетките е безопасно. При приключване на пробовзеването, тампонните смивки трябва внимателно да се отстранят, така че прилепналия материал да не се отдели. Двата чифта тампонни смивки могат да се смесят за анализ; 2. в случай на кокошки носачки, отглеждани в клетки, пробите трябва да се вземат от стъргалките или от повърхностните екскременти вътре в отворите. Раздел Б КОЛИЧЕСТВО НА ПРОБИТЕ, КОИТО ТРЯБВА ДА БЪДАТ ВЗЕТИ В зависимост от използвания метод за вземане на проби съгласно раздел А, количеството на пробите трябва да е, както следва: — за метода, посочен в точка 1.1.: трябва да се вземат 60 проби от фекалиите в сградата или групата селскостопански сгради; — за метода, посочен в точка 1.2.: трябва да се използват 2 чифта тампонни смивки; — за метода, посочен в точка 2.: трябва да се вземат 60 проби от фекалии или не по-малко от 60 грама естествено смесени фекалии. Раздел В ЧЕСТОТА НА ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ Проби от кокошките в стадото трябва да се вземат в рамките на период две седмици преди снасянето и след това най-малко веднъж на всеки 25 седмици.

ПРИЛОЖЕНИЕ IV Бележки: а) Търговските документи се издават съгласно формата на образеца, даден в настоящото приложение. Той включва, по реда на номериране, показан на образеца, необходимите атестации за транспортирането на месо от животни от рода на едрия рогат добитък и от рода свине или на месо от домашни птици, включително мляно месо. б) Изготвя се на един от официалните езици на държавата-членка на ЕС по местоназначение. Въпреки това, този образец може да бъде изготвен също така и на други езици на ЕС, ако се придружава от официален превод, или ако е предварително съгласуван с държавата-членка по местоназначение. в) Търговският документ се издава най-малко в три екземпляра (един оригинал и две копия). Оригиналът на сертификата трябва да придружава пратката до крайното ѝ местоназначение. Оригиналът остава у получателя. Производителят трябва да задържи едно от копията, а превозвачът — другото. г) Оригиналът на всеки търговски документ се състои от една страница, двустранна, или ако се налага включването на по-дълъг текст, документът се изготвя по такъв начин, че всички страници да представляват едно цяло и да не могат да бъдат разделяни. д) Ако от съображения за идентификация на продуктите в пратката, към документа са приложени допълнителни страници, тези страници се считат за съставна част от документа, като на всяка страница се поставя подписа на отговорното лице. е) Когато документът, включително допълнителните страници, посочени в буква д), се състоят от повече от една страница, всяка страница се номерира в долната част (номер на страницата) от (общ брой страници), като се нанася кодовия номер на документа, който е определен от отговорното лице в горната част на документа. ж) Оригиналът на документа се попълва и подписва от отговорното лице. з) Подписът на отговорното лице се различава по цвят от останалата част на документа. Образец на търговски документ за пратка за Финландия и Швеция на месо от животни от рода на едрия рогат добитък и от рода свине или на месо от домашни птици, включително мляно месо

ПРИЛОЖЕНИЕ V Образец на сертификат за пратка за Финландия и Швеция на яйца, предназначени за консумация от човека