Чл. 28

Чл. 28.(1) За заседанието на дегустационната комисия се води протокол. В протокола се вписват:

1. датата и мястото на провеждане на заседанието;
2. членовете на дегустационната комисия, които са присъствали, отсъствали и издържали теста по чл. 27; вписват се и причините за отсъствие;
3. целта на органолептичната оценка;
4. списъкът на пробите по реда на поднасянето им за органолептична оценка и кодът, под който е извършен анализът;
5. наименованието, седалището и адресът на управление на производителя;
6. партидата на пробите;
7. количеството и търговското наименование на напитката;
8. номерът на анализното свидетелство и крайната органолептична оценка.

(2) Протоколите се подписват от председателя и секретаря. На протоколите на РДК се поставя печат на съответната РЛВК, а на протокола на ЦАДК - на ИАЛВ. (3) Протоколите на РДК се съхраняват в седалището на РЛВК. Протоколите на ЦАДК се съхраняват в ИАЛВ. Препис-извлечение от протоколите на РДК се издават на заявителите в 3-дневен срок от заседанието на РДК. (4) Архивът на дегустационните комисии се съхранява 10 години.

Раздел II.Начин на извършване на органолептична оценка