Чл. 3

Член 3 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки. Съставено в Брюксел на 16 март 2009 година.

За Комисията

Mariann FISCHER BOEL

Член на Комисията

(1) ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.

(2) ОВ L 148, 21.6.1996 г., стр. 1.

(3) ОВ L 163, 2.7.1996 г., стр. 19.

ПРИЛОЖЕНИЕ I Одобряват се следните промени в спецификацията на защитеното географско указание „Riso Nano Vialone Veronese“:

„Описание на продукта“:

1. В член 4, параграф 5

вместо: „Използваните семена от Vialone Nano не трябва да са заразени с криптогамни вредители, като: pircularia oryzæ, fusarium monoliforme, drechslera oryzæ. Семената трябва да са сертифицирани от ENSE.“

да се чете: „Използваните семена трябва да бъдат от сорта Vialone Nano и да са сертифицирани от ENSE.“ 2. В член 6, параграф 1 относно биометричните характеристики на зърната,

вместо: „дължина : 5,7 mm; широчина : 3,5 mm; дебелина : 2,1 mm; форма (дължина/широчина) : 1,6“

да се чете: „дължина : от 5,6 mm до 5,8 mm; широчина : от 3,4 mm до 3,6 mm; дебелина : от 2,0 mm до 2,2 mm; форма (дължина/широчина) : от 1,5 до 1,7“. 3) В член 6, параграф 4 относно физикохимичните параметри

вместо: „амилоза : повече от 23 % сухо вещество; време на желиране : 15,5 — 16,5 минути; показател на консистенция : повече от 0,90 kg/cm2; индекс на вискозитет : по-малко от 1,1 g/cm“

да се чете: „амилоза : не по-малко от 21 % сухо вещество; време на желиране : между 15 и 20 минути; показател на консистенция : не по-малко от 0,85 kg/cm2; индекс на вискозитет : не повече от 2,5 g/cm“.

ПРИЛОЖЕНИЕ II РЕЗЮМЕ

Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

„RISO NANO VIALONE VERONESE“

ЕО №: IT-PGI-0117-1529-16.2.2001

ЗНП ( ) ЗГУ (Х) Настоящото резюме представя с информационна цел основните елементи на спецификацията на продукта.

1. Отговорен отдел в държавата-членка

Наименование : MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI Адрес : Via XX Settembre n.20 – 00187 ROMA Тел. : 06-4819968 Факс : 06-42013126 Имейл : qtc3@politicheagricole.it

1. Група:

Наименование : Consorzio Tutela Riso Vialone Nano Veronese IGP Адрес : Via Mazzini, 2b – 37063 Isola della Scala (VR) Тел. : 045 6630815 Факс : 045 7300397 Имейл : — Състав : производители/преработватели (Х) други ( )

1. Вид продукт:

Клас 1.6 — Плодове, зеленчуци и зърнени култури

1. Спецификация:

(резюме на условията съгласно член 4, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 510/2006) 4.1. Наименование: „Riso Nano Vialone Veronese“ 4.2. Описание: Средноранен сорт, със средни размери, дребнозърнест, безосилест, перлен. Генеалогия: Nano x Vialone Сорт: Japonica

Година на разпространение: 1937 г. Вегетационен период: 155 дни Дължина на стъблото: 95,2 cm Цвят на възлите: виолетов Цвят на междувъзлията: виолетов на ивици Листна петура: с виолетово оцветяване на ивици, увиснала Цвят на листното влагалище: виолетов Цвят на листното ухо: виолетов Цвят на съчленяването: виолетов Езиче: дължина 17,0 mm, двуделно, с виолетово оцветяване; хабитус на листа: увиснал Метлица: дължина 17,8 cm, хабитус увиснал, открит тип, силно разклонена, безосилеста Цвят на близалцето: пигментирано Цвят на плевата: виолетовокафяв Цвят на плевиците: ладийка виолетовокафява, люспа виолетовокафява, връх виолетовокафяв Клас: безосилест, средно овласен, с дължина 8,1 mm, широчина 4,1 mm, маса на 1 000 броя 37,9 g Плод: околоплодник с бяло оцветяване, дължина от 5,6 mm до 5,8 mm, широчина от 3,4 mm до 3,6 mm, дебелина от 2,0 mm до 2,2 mm, форма (дължина/широчина) от 1,5 до 1,7, маса на 1 000 зърна 31,1 g Студоустойчивост: разсад: висока, по време на цъфтеж: средна; устойчивост на заливане (40—50): висока Скорост на развитие на разсада: висока; необходима степен на наторяване: средна; рандеман след третиране: 55 % Също така, за да бъдат изтъкнати отличителните черти на Riso Vialone Nano Veronese: за сортовите примеси — максимална допустима граница 2 %; освен това трябва да се спазват следните физикохимични параметри: — : амилоза : не по-малко от 21 % сухо вещество, — : време на желиране : между 15 и 20 минути, — : показател на консистенция : не по-малко от 0,85 kg/cm2, — : индекс на вискозитет : не повече от 2,5 g/cm. 4.3. Географски район Южната част на провинция Верона: Общините: Mozzecane, Nоgarole Rocca, Vigasio, Trevenzuolo, Erbè, Sorgà, Nogara, Gazza Veronese, Salizzole, Isola della Scala, Buttapietra, Sanguinetto, Concamarise, Casaleone, Cerea, San Pietro di Morubio, Bovolone, Roverchiara, Isola Rizza, Oppeano, Ronco All’Adige, Palù, Zevio и Povegliano Veronese.

4.4. Доказателство за произход Всяка фаза на производствения процес се контролира чрез документиране на всички входящи и изходящи продукти. По този начин, както и чрез вписване в предвидените за целта регистри, водени от инспекционния орган за производителите и опаковъчните предприятия, и чрез деклариране пред инспекционния орган на произведените количества се гарантира проследяването на продукта. Всички вписани в тези регистри физически или юридически лица подлежат на проверки от страна на инспекционния орган. 4.5. Метод на производство Използваните семена трябва да бъдат от сорта Vialone Nano и да са сертифицирани от ENSE. В сравнение с други по-нови сортове отглеждането на по-малко продуктивния, податлив на пирикулария (припламване по ориза) и склонен към полягане сорт Riso Vialone Nano изисква особени грижи. Почвите на Верона в гореописания район, изворната вода, климатът и сеитбообращението образуват един балансиран комплекс от фактори, който позволява на този сорт ориз да завърши безпроблемно вегетационния си период, като плододава с пълнозърнест едър плод с широко перлено ядро — нещо, което не винаги се среща в другите оризопроизводителни райони. Трябва да се отбележи, че поради съдържанието на варовик леките и чисти почви на Верона обикновено имат минимално pH 7,5 и че водата е винаги алкална. Тази ясно изразена алкалност характеризира и ясно отличава околната среда на оризищата в района на Верона от тази в повечето други оризопроизводителни райони в Италия, които са предимно кисели и често пъти бедни на варовик. По отношение на преработката трябва да се отбележи, че тя се осъществява в местните оризови мелници, чиито преки предшественици са многобройните появили се в този район през XVI в. „pile da riso“, няколко от които все още са действащи. В тях оризът се олющва от обвивката си посредством хидравлични чукове. Макар че понастоящем в повечето случаи процесът на преработка се извършва със съвременни машини, при него се спазват критерии и се цели постигането на резултати, които са плод на многовековна традиция. Олющването и бланширането на зърната никога не е пълно; те остават частично покрити от околоплодника и така се осигуряват оптимални условия за използването им при приготвянето на типичните веронски ястия ризото. 4.6. Връзка Производството на Riso Vialone Nano Veronese в определения район е възможно, тъй като последният се характеризира с равномерен климат. За това допринася също меката и чиста изворна вода, която е много типична за района. В тези области оризът се отглежда по системата на сеитбообращение, което значително намалява използването на препарати за фитосанитарна защита и изкуствени торове. Почвените характеристики в района на Верона се различават от тези в другите оризопроизводителни райони със следното: — pH на почвата, която е винаги алкална, — изворната вода, която извира от варовиковите скали и затова също е алкална, — традицията за отглеждане на ориз, която и до днес поддържа живо наследството в областта на оризопроизводството. 4.7. Инспекционен орган Наименование : Ente Nazionale Risi Адрес : Piazza Pio XI, 1 – 20123 MILANO Тел. : 02 8855111 Факс : 02 861372 Имейл : info@enterisi.it 4.8. Етикетиране Оризът се опакова в хартиени пликове с етикета на съответния оризопроизводител и защитената марка. Етикетът трябва да съдържа думите „Riso Nano Vialone Veronese IGP“. Логото изобразява Cangrande della Scala, възседнал бял кон, и жълт метличест цвят на оризово растение на черен фон; най-отдолу е гербът на Верона, с червена стълба на жълт фон.