Чл. 5

Чл. 5.Източници за събиране на информация, необходима за оценка на риска по хранителната верига са:

1. правото на Европейския съюз и националната нормативна уредба;
2. резултати от дейността на компетентните контролни органи;
3. анализи, свързани с различните елементи на хранителната верига;
4. информация, становища и препоръки от институции на Европейския съюз и други научни международни организации, имащи отношение към безопасността на храните, здравето на животните и растенията;
5. резултати от лабораторни изпитвания и анализи;
6. информация за потенциален/потенциални възникнал/възникнали риск/рискове;
7. ръководства и материали, свързани с дейностите по хранителната верига;
8. периодични издания;
9. научни публикации, реферирани в световните бази данни Web Science, Scopus, Science Direct, Web of Knowledge и в научна и техническа литература;
10. всяка друга информация, свързана с оценяването на риска.

Раздел II.Извършване на научна оценка на риска по хранителната верига