Чл. 3

Член 3 Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки. Съставено в Брюксел на 24 януари 2019 година. За Комисията Председател Jean-Claude JUNCKER L 23/6 BG Официален вестник на Европейския съюз 25.1.2019 г. ПРИЛОЖЕНИЕ Вписването за „масло от антарктически крил, получено от Euphausia superba“ в таблица 2 (Спецификации) от приложението към Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/2470 се заменя със следното: Разрешена нова храна Спецификации „Масло от антарктически крил, получено от Euphausia superba Описание/определение: Липидният екстракт от антарктически крил (Euphausia superba) се произвежда от дълбоко замразен смачкан крил или изсушено месо от крил чрез екстракция на липидите с одобрен екстракционен разтворител (съгласно Директива 2009/32/ЕО). Белтъците и следите от тъ­ кани се отстраняват от липидния екстракт посредством филтруване. Екстракционните раз­ творители и остатъчната вода се отстраняват посредством изпаряване. Осапунително число: ≤ 230 mg KOH/g Пероксидно число (ПЧ): ≤ 3 meq O2/kg масло Устойчивост на окисляване: всички хранителни продукти, съдържащи масло от антарктиче­ ски крил, получено от Euphausia superba, следва да докажат устойчивост на окисляване чрез подходяща и национално/международно призната методология на изпитване (напр. AOAC). Влажност и летливи вещества: ≤ 3 % или 0,6 изразено като активност на водата при 25 °C Фосфолипиди: ≥ 35 % до < 60 % Трансмастни киселини: ≤ 1 % EPA (ейкозапентаенова киселина): ≥ 9 % DHA (докозахексаенова киселина): ≥ 5 %“