Чл. 10

Чл. 10.(1) Казеините почл. 2и3имат следните органолептични характеристики:

1. мирис - не трябва да притежават чужд мирис;
2. външен вид: цвят - вариращ от бял до кремавобял; без съдържание на бучки, които при лек натиск да не могат да се раздробят.

(2) Казеинатите почл. 4имат следните органолептични характеристики:

1. мирис - много слаб чужд аромат и мирис;
2. външен вид: цвят - вариращ от бял до кремавобял; без съдържание на бучки, които при лек натиск да не могат да се раздробят;
3. разтворимост - почти напълно разтворим в дестилирана вода с изключение на калциевия казеинат.

Раздел III.Изисквания към етикетирането на казеините и казеинатите, предназначени за консумация от човека