Чл. 7
Регламент за изпълнение (ЕС) 2019/627 на Комисията от 15 март 2019 година за определяне на еднакви практически условия за извършването на официален контрол върху продукти от животински произход, предназначени за консумация от човека, в съответствие с Регламент (ЕС) 2017/625 на Европейския парламент и на Съвета и за изменение на Регламент (ЕО) № 2074/2005 на Комисията по отношение на официалния контрол (Текст от значение за ЕИП.)
Член 7 Допълнителни изисквания за одити в предприятията, в които се обработва прясно месо
- Освен изискванията за одитите, определени в членове 3 и 4, при извършването на одит в предприятия, в които се обработва прясно месо, компетентните органи проверяват непрекъснатото съответствие с вътрешните процедури на стопанските субекти в областта на храните във връзка със събирането, транспортирането, съхранението и обработката на прясно месо, и употребата или унищожаването на странични животински продукти, включително и специфичен рисков материал, за който те носят отговорност.
По време на одитите в кланиците компетентните органи проверяват оценката на информацията за хранителната
- верига, както е определено в раздел III от приложение II към Регламент (ЕО) № 853/2004.
- При извършването на одит на процедурите, основани на HACCP, компетентните органи проверяват дали надлежно са взети предвид процедурите, определени в раздел II от приложение II към Регламент (ЕО) № 853/2004, и дали процедурите на стопанските субекти в областта на храните гарантират, доколкото е възможно, че прясното месо:
а) няма патологични аномалии или изменения; б) няма i) замърсяване с фекалии; или ii) друго замърсяване, за което се счита, че представлява неприемлив риск за здравето на хората; в) отговаря на микробиологичните критерии съгласно член 3 от Регламент (ЕО) № 2073/2005; г) не съдържа специфичен рисков материал в съответствие с изискванията на Регламент (ЕО) № 999/2001. ГЛАВА II Официален контрол на прясното месо
Практика по чл. 7
0 решения, 0 цитирания
Няма налични съдебни препратки за избрания филтър.