Чл. 106

Чл. 106.(1) При пречистване на живи двучерупчести мекотели се спазват следните изисквания:

1. първоначално живите двучерупчести мекотели се измиват с чиста вода за премахване на кал или друго замърсяване;
2. пречиствателната система осигурява:

а) бързо възстановяване на естественото хранене на живите двучерупчести мекотели чрез филтриране на водата; б) отстраняване на отточните води от канализацията, за да се избегне повторно замърсяване; в) след приключване на процеса на пречистване мекотелите да останат живи, в подходящо състояние за опаковане, съхранение и транспортиране преди пускането им на пазара;

1. количеството на живите двучерупчести мекотели, подлежащи на пречистване, не превишава капацитета на центъра за пречистване;
2. (изм. - ДВ, бр. 79 от 2006 г., в сила от 01.01.2007 г.) живите двучерупчести мекотели се подлагат на непрекъснато пречистване за период, който осигурява достигане на изискванията почл. 110и приети в съответствие сРегламент 852/2004на Европейския парламент и на Съвета за хигиената на храните.

(2) Когато в един пречиствателен резервоар се поставят няколко партиди живи двучерупчести мекотели от един и същ вид, продължителността на пречистването се определя от времето, необходимо за пречистване на партидата, която изисква най-дълга обработка. (3) В системите за пречистване се използват мрежести торби за поставяне на живите двучерупчести мекотели, които осигуряват свободен приток на морска вода. (4) Живите двучерупчести мекотели се полагат на пластове с дебелина, която позволява нормалното отваряне на черупките им по време на пречистването.