Чл. 8

Чл. 8.(1) Директна доставка на сурово мляко до краен потребител, охладено до 4 - 6°С, се извършва до 24 часа от млеконадоя само от:

1. (доп. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г., доп. - ДВ, бр. 87 от 2015 г., в сила от 10.11.2015 г.) обособено място на входа на фермата, където е добито, в опаковка на производителя или в опаковка, доставена от крайния потребител; опаковката на производителя трябва да е за еднократна употреба и да отговаря на изискванията наРегламент (ЕО) № 1935/2004на Европейския парламент и на Съвета от 27 октомври 2004 г. относно материалите и предметите, предназначени за контакт с храни, и за отмяна на директиви 80/590/ЕИО и 89/109/ЕИОВ (ОВ L 338, 13 ноември 2004);
2. (изм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.) технологична инсталация или млекомат за сурово краве мляко, на която/който ползвател, наемател или собственик е фермер, чиято ферма е първа група съгласноНаредба № 4 от 2008 г. за специфичните изисквания при производството, съхранението и транспортирането на сурово краве мляко и изискванията за търговия и пускане на пазара на мляко и млечни продукти(ДВ, бр. 23 от 2008 г.), когато инсталацията или млекоматът е регистрирана/н като временен обект почл. 12 от Закона за хранитеи е разположена/н в същата и/или една съседна административна област;
3. (изм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.) технологична инсталация или млекомат за сурово овче, козе и биволско мляко, на която/който ползвател, наемател или собственик е фермер, регистрирана/н е като временен обект почл. 12 от Закона за хранитеи е разположена/н в същата и/или една съседна административна област.

(2) (Изм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.) Транспортирането на охладено сурово мляко от фермата до технологичната инсталация или млекомата се извършва в затворени, некорозивни съдове, които гарантират температура до 6°C. Времетраенето на транспортирането не може да надвишава два часа. (3) (Изм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.) Технологичната инсталация или млекоматът по ал. 1, т. 2 и 3 трябва да отговаря на следните изисквания:

1. (изм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.) да се намира в помещения или обособени зони с осигурена доставка на питейна вода;
2. (изм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.) да притежава автоматична промивна система за измиване на млечните пътища и инсталацията до контейнерите за съхранение, да бъде конструирана така, че да се предотврати замърсяването на млякото; да бъде достъпна за почистване и дезинфекция;
3. повърхностите, предназначени да влизат в контакт с млякото, да бъдат изработени от материал, подходящ за контакт с храни;
4. да осигурява температура на суровото мляко не повече от 4 до 6°С и не по-малко от 0°С;
5. (отм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.)
6. (отм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.)
7. (отм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.)
8. (изм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.) върху тях да е означена следната ясно видима и четлива информация, която се актуализира:

а) вид мляко; б) номер на животновъдния обект, име на производителя, адрес и телефон за връзка; в) регистрационен номер на временния обект почл. 12 от Закона за храните; г) дата на доене; д) дата на зареждане на технологичната инсталация или млекомата. (4) (Доп. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.) При зареждане на технологичната инсталация или млекомата по ал. 1, т. 2 и 3 суровото мляко, което е останало от предходното зареждане, трябва да бъде отстранено и пренасочено за термична обработка съгласночл. 37. (5) (Изм. - ДВ, бр. 46 от 2014 г., в сила от 03.06.2014 г.) Производителят е длъжен да води документация по ал. 3, т. 2 и 8.