Чл. 5

Член 5 Общи принципи Биологичното производство е устойчива система за управление, която се основава на следните общи принципи: а) съобразяване със системите и циклите в природата и запазване и подобряване на състоянието на почвата, водата и въздуха, на здравето на растенията и животните, и на равновесието между тях; б) запазване на елементите на природния ландшафт, например „обекти на природното наследство“; в) използване по отговорен начин на енергията и природните ресурси като вода, почва, органична материя и въздух; г) производство на голямо разнообразие от висококачествени храни и други селскостопански и аквакултурни продукти, които отговарят на потребителското търсене на стоки, произведени чрез прилагане на процеси, които не вредят на околната среда, човешкото здраве, здравето на растенията или здравеопазването на животните и хуманното отношение към тях; д) гарантиране на биологичния характер на производството на всички етапи на производството, преработката и разпространението на храни и фуражи; е) адекватно разработване и управление на биологични процеси, основани на екологичните системи и използващи вътрешни за управленските системи природни ресурси чрез методи, които: i) използват живи организми и механични производствени методи; ii) упражняват свързано с почвата отглеждане на култури и свързано със земята животновъдство или практикуват аквакултура, която съответства на принципа за устойчива експлоатация на водните ресурси; iii) изключват използването на ГМО, продукти, произведени от ГМО и продукти, произведени чрез ГМО, различни от ветеринарни лекарствени продукти; iv) се основават на оценка на риска, както и на използване на предпазни мерки и превантивни мерки, когато е целесъобразно; ж) ограничаване на използването на външни ресурси; когато са необходими външни ресурси или когато не съществуват подходящите управленски практики и методи, посочени в буква е), външните ресурси се свеждат до: i) ресурси от биологично производство, като при растителния репродуктивен материал се дава предимство на сортове, селектирани поради способността им да отговорят на специфичните нужди и цели на биологичното земеделие; ii) естествени или получени по естествен път вещества; iii) слаборазтворими минерални торове; з) приспособяване на производствения процес, при необходимост, и в рамките на настоящия регламент, като се вземат под внимание здравният статус, регионалните различия в екологичното равновесие, климатичните и местните условия, етапите на развитие и специфичните животновъдни практики; и) изключване от цялата биологична хранителна верига на клонирането на животни, на отглеждането на изкуствено индуцирани полиплоиди и на йонизиращо лъчение; й) спазване на високо равнище на хуманно отношение към животните, като се отчитат специфичните за съответния вид потребности.