Чл. 1

Член 1

1. Настоящата директива се прилага за дълбоко замразените храни, предназначени за човешка консумация, наричани по-долу „дълбоко замразени храни“.
2. По смисъла на настоящата директива „дълбоко замразени храни“ означават храни

— които са били подложени на подходящ процес на замразяване, известен като „скоростно замразяване“, чрез който зоната на максимална кристализация се пресича колкото е възможно по-бързо в зависимост от типа на продукта и резултатната температура на продукта (след термичната стабилизация) се поддържа постоянно на ниво –18 °С или по-ниска във всички точки, и — които се продават по начин, който посочва, че те притежават тази характеристика. По смисъла на настоящата директива сладоледът и другите ядивни ледени продукти няма да се разглеждат като дълбоко замразени храни.

1. Настоящата директива ще се прилага, без да накърнява разпоредбите на Общността относно:

а) общата организация на пазарите в селскостопанския и рибния сектор; б) ветеринарната хигиена.