Чл. 7

Чл. 7.Когато в резултат на нова информация или преоценка на съществуващата се установи, че дадена храна, която съответства на изискванията на наредбата, създава опасност за здравето на потребителите, съответната храна се спира от продажба и се изтегля от пазара.

Допълнителни разпоредби § 1. По смисъла на наредбата:

1. "Интензивно мускулно натоварване" е физическо натоварване, което обхваща големи мускулни групи и е с максимална интензивност за кратък период или е с умерена интензивност и голяма продължителност.
2. "Спортисти" са лица, за които спортът е основна професия, както и лица, които провеждат системна тренировъчна и състезателна дейност, но за тях това не е основна професия.
3. "Осмолалитет" е количество осмола на веществото (брой на частиците - молекули или йони на единица молекулно тегло на веществото) в килограм разтворител. Осмолалитет 1 Osm/kg за глюкозата са 180 g глюкоза в 1 kg вода.

Заключителни разпоредби § 2. Контролът по изпълнението на наредбата се осъществява от органите на официалния контрол поЗакона за храните.

§ 3. Наредбата се приема на основаниечл. 4 от Закона за храните.

Приложение къмчл. 4, ал. 1ичл. 5, ал. 2 Изисквания към състава на храните, предназначени за употреба при интензивно мускулно натоварване, особено при спортисти

1. Богати на въглехидрати енергийни храни

Продуктите трябва да съдържат въглехидрати, които доставят не по-малко от 65 на сто от общата им енергийна стойност. Ако продуктът е под форма на напитка, съдържанието на въглехидрати трябва да бъде не по-малко от 15 g на 100 ml течност. Съдържащите се в тях метаболизиращи се въглехидрати трябва да доставят не по-малко от 75 на сто от общата енергийна стойност на напитката. Ако е добавен витамин В1 (тиамин), продуктът трябва да съдържа най-малко 0,2 mg на 100 g въглехидрати.

1. Въглехидратно-електролитни разтвори

Енергийното им съдържание трябва да е не по-малко от 340 kJ/l (80 kсal/l) и не повече от 1488 kJ/l (350 kсal/l). Съдържащите се в тях метаболизиращи се въглехидрати трябва да доставят не по-малко от 75 на сто от общата енергийна стойност на напитката. Съдържанието на натрий трябва да е не по-малко от 6,5 mmol/l (150 mg/l) и не повече от 50 mmol/l (1150 mg/l) като натриеви йони. Когато напитката е с осмолалитет 270 - 330 mOsm/kg вода, напитката може да бъде определена като "изотонична".

1. Белтъчни концентрати

Белтъкът трябва да представлява не по-малко от 70 на сто от сухото вещество. Аминокиселинният химичен индекс (показател за качеството на белтъка) трябва да е не по-малко от 80 на сто от този на казеина. Ако е добавен витамин В6, продуктът трябва да съдържа най-малко 0,02 mg витамин В6 на g белтък. Добавянето на аминокиселини (с изключение на метионин) се разрешава единствено с цел подобряване на хранителната стойност на белтъците и само в количества, необходими за тази цел.

1. Обогатени с белтък храни

Белтъкът трябва да доставя не по-малко от 25 на сто от общата енергийна стойност на продукта. Аминокиселинният химичен индекс (показател за качеството на белтъка) трябва да е не по-малко от 80 на сто от този на казеина. Ако е добавен витамин В6, продуктът трябва да съдържа най-малко 0,02 mg витамин В6 на g белтък. Добавянето на аминокиселини (с изключение на метионин) се разрешава единствено с цел подобряване хранителната стойност на белтъците и само в количества, необходими за тази цел.