Чл. 15

При производството на сокове от плодове, плодови пюрета и нектари, носещи обозначения на използвания плод или общоприетото наименование на продукта, се използват видовете плодове, съответстващи на ботаническото наименование поприложение № 1. За видовете плодове, които не са включени вприложение № 1, се използва точното ботаническо или общоприето наименование.

Стойността по скалата на Брикс за соковете от плодове е тази за прясно екстрахиран сок от плода и не може да бъде променяна, освен когато се смесва със сок от същия вид плод.

Минималната стойност по скалата на Брикс за сок от плодове или плодово пюре, произведени от концентрат, е определена вприложение № 1и изключва твърдите разтворими вещества на допълнително вложени незадължителни съставки или добавки.