Чл. 25

Чл. 25.(1) При етикетирането на нектари от плодове минималното съдържание на сок от плодове, пюре от плодове или смес от тях се обозначава чрез израза: "съдържание на плодове: "минимум ... %". Тази информация се нанася на едно зрително поле с наименованието на нектара. (2) (Изм. - ДВ, бр. 35 от 2025 г., в сила от 14.06.2026 г.) При етикетирането на нектар от плодове с претенция "без добавени захари" по смисъла начл. 11, ал. 2на етикета се поставя и обозначението "съдържа естествени захари".

Допълнителни разпоредби § 1. По смисъла на наредбата:

1. "Аромат" е аромат за възстановяване, който се получава от ядивните части на плода чрез обработването му с подходящи физически процеси, включително пресоване, екстракция, дестилация, филтриране, адсорбция, изпаряване, фракциониране и концентриране. Тези физически процеси могат да се използват за запазване, консервиране или стабилизиране качеството на аромата. Ароматът може също да се получи от студено пресовано масло от корите на цитрусови плодове и от компоненти от костилките на плодовете.
2. "Захари" са:

а) (изм. - ДВ, бр. 35 от 2025 г., в сила от 14.06.2026 г.) захарите, определени сНаредбата за изискванията към някои захари, предназначени за консумация от човека, приета с Постановление № 18 на Министерския съвет от 2023 г. (ДВ, бр. 14 от 2023 г.); б) фруктозен сироп; в) захари, извлечени от плодове.

1. "Концентрирано плодово пюре" е продукт, получен от плодово пюре чрез отстраняване с физически методи на определена част от водното му съдържание. Концентрираното плодово пюре може да има възстановен аромат, който трябва да бъде получен от същия вид плод чрез подходящи за целта физически методи почл. 16, т. 1.
2. (изм. - ДВ, бр. 35 от 2025 г., в сила от 14.06.2026 г.) "Мед" е продукт, определен сНаредбата за изискванията към пчелния мед, предназначен за консумация от човека, приета с Постановление № 3 на Министерския съвет от 2023 г. (ДВ, бр. 4 от 2023 г.).
3. "Плод" са всички видове плодове, включително домат. Плодовете трябва да са здрави, достатъчно узрели, пресни или консервирани чрез физически методи или чрез обработка/обработки, включително обработки след обиране на плодовете в съответствие с правото на Европейския съюз.
4. "Плодово пюре" е ферментиращ, но неферментирал продукт, получен чрез пресяване, стриване и смилане на ядивната част на цели или обелени плодове, без да се отстранява сокът.
5. "Пулп или клетки" са продукти, получени от ядивните части на плод от един и същ вид, без отстраняване на сока, като за цитрусовите плодове това са соковите торбички от месестата част на плода (ендокарп).

§ 2. С тази наредба се въвеждат изискванията на: 1.Директива 2001/112/ЕОна Съвета от 20 декември 2001 година относно соковете от плодове и някои сходни продукти, предназначени за консумация от човека (специално българско издание, глава 3, том 40). 2.Директива 2009/106/ЕОна Комисията от 14 август 2009 година за изменение на Директива 2001/112/ЕО на Съвета относно соковете от плодове и някои сходни продукти, предназначени за консумация от човека (ОВ, L 212 от 15 август 2009 г.). 3.Директива 2012/12/ЕСна Европейския парламент и на Съвета от 19 април 2012 година за изменение на Директива 2001/112/ЕО на Съвета относно соковете от плодове и някои сходни продукти, предназначени за консумация от човека (ОВ, L 115 от 27 април 2012 г.).

1. (нова - ДВ, бр. 35 от 2025 г., в сила от 14.06.2026 г.)Директива (ЕС) 2024/1438на Европейския парламент и на Съвета от 14 май 2024 година за изменение на Директива 2001/110/ЕО на Съвета относно меда, Директива 2001/112/ЕО на Съвета относно соковете от плодове и някои сходни продукти, предназначени за консумация от човека, Директива 2001/113/ЕО на Съвета относно плодови конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени, предназначени за консумация от човека, и Директива 2001/114/ЕО на Съвета относно определени частично или напълно дехидратирани консервирани млека, предназначени за консумация от човека (ОВ, L 2024/1438 от 24.05.2024 г.).

Заключителни разпоредби § 3. Наредбата се приема на основаниечл. 5 от Закона за храните.

Преходни и Заключителни разпоредбиКЪМ ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31 ОТ 22 АПРИЛ 2025 Г. ЗА ПРИЕМАНЕ НА НАРЕДБА ЗА ИЗИСКВАНИЯТА КЪМ ПЛОДОВИТЕ КОНФИТЮРИ, ЖЕЛЕТА, МАРМАЛАДИ, ЖЕЛЕ-МАРМАЛАДИ И ПОДСЛАДЕНО ПЮРЕ ОТ КЕСТЕНИ Преходни и Заключителни разпоредбиКЪМ (ОБН. - ДВ, БР. 35 ОТ 2025 Г., В СИЛА ОТ 10.05.2025 Г.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . § 14.Постановлениетовлиза в сила в 14-дневен срок от деня на обнародването му в "Държавен вестник", с изключение на: 1.Параграфи 2,3и4, които влизат в сила от 14 юни 2026 г. 2.Параграф 6, т. 2, 3, 5, т. 6, букви "б" и "в", т. 7 - 10, които влизат в сила шест месеца след обнародването му в "Държавен вестник". 3.Параграф 7, който влиза в сила три месеца след обнародването му в "Държавен вестник". 4.Параграф 5,§ 6, т. 1, 4 и т. 6, букви "а" и "г"и§ 8 - 13, които влизат в сила от деня на обнародването му в "Държавен вестник".

§ 15. Пуснатите на пазара или етикетирани преди сроковете по§ 14, т. 1 и 2продукти по§ 2,3,4,6и7могат да продължат да се предлагат на пазара до изчерпване на наличните количества.

Приложение № 1 къмчл. 3, ал. 2 (Доп. - ДВ, бр. 35 от 2025 г., в сила от 14.06.2026 г.) Забележки:

1. За продуктите, маркирани с една звездичка(*)и произведени под формата на сок, минималната относителна плътност се определя по отношение на водата при температура 20/20 °C.
2. За продуктите, маркирани с две звездички(**)и произведени под формата на пюре, се определя само минимална некоригирана стойност по скалата на Брикс (без корекции за киселинност).

Приложение № 2 къмчл. 7, ал. 1 (Доп. - ДВ, бр. 35 от 2025 г., в сила от 14.06.2026 г.)

Приложение № 3 къмчл. 12 (Изм. - ДВ, бр. 35 от 2025 г., в сила от 14.06.2026 г.)