Чл. 3

Член 3 (4) Съгласно настоящото споразумение възразяващият оттегли възражението. Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави- членки. Съставено в Брюксел на 24 февруари 2012 година. За Комисията Председател José Manuel BARROSO ( 1 ) ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. ( 2 ) ОВ C 192, 16.7.2010 г., стр. 10. ( 3 ) ОВ L 369, 23.12.2006 г., стp. 1.

25.2.2012 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 53/5 ПРИЛОЖЕНИЕ I Земеделски продукти, предназначени за консумация от човека, посочени в приложение I към Договора: Клас 1.8. Други продукти от приложение I към Договора (подправки и т.н.) УНГАРИЯ Alföldi kamillavirágzat (ЗНП)

L 53/6 BG Официален вестник на Европейския съюз 25.2.2012 г. ПРИЛОЖЕНИЕ II РЕЗЮМЕ РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 510/2006 НА СЪВЕТА „ALFÖLDI KAMILLAVIRÁGZAT“ ЕО №: HU-PDO-0005-0516-21.12.2005 ЗНП (Х) ЗГУ ( ) Настоящото резюме представя с информационна цел основните елементи на спецификацията на продукта.

1. Отговорен отдел в държавата-членка:

Наименование: Адрес: Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium — Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály (Дирекция „Анализ на хранителната верига“ при Министерството на земеделието и развитието на селските райони) H-1055 Budapest, Kossuth Lajos tér 11. Тел.: Факс: Електронна поща: eniko.zobor@fvm.gov.hu (+ 36-1) 301-4419 (+ 36-1) 301-4808 2. Група: Наименование: Адрес: ALFÖLDI VADONTERMŐ KAMILLAVIRÁG GYŰJTŐK ÉS, FELDOLGOZÓK CSOPORTOSULÁSA (Група на берачите и преработвателите на цвят от диворастяща лайка от Alföld) H-1134 Budapest, Dózsa György út 144. Тел.: Факс: Електронна поща: herbaria@herbaria.hu Състав: (+36-1) 288-6700/303 (+36-1) 350-1691 Производители/преработватели (Х) Други ()

1. Вид продукт:

Клас 1.8: Други продукти от приложение I към Договора

1. Спецификация:

(резюме на изискванията по член 4, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 510/2006) 4.1. Наименование: „Alföldi kamillavirágzat“ 4.2. Описание: „Alföldi kamillavirágzat“ е изсушен, подбран цвят от диворастяща лайка (Matricaria chamomilla L.), набран ръчно от солените почви на Голямата унгарска низина. Цветът на „Alföldi kamillavirágzat“ е силен, ароматен, със сладък дъх, леко горчив вкус и при обработката не се разпада, отделя по-малко прах и етеричното му масло се запазва по-добре от билковите медицински продукти, направени от култивирана лайка. Има значително по-големи количества — най-малко с 20 % повече — алфа-бизаболол (съставка с противовъз­ палителни и антиулцеративни свойства) в етеричното масло на „Alföldi kamillavirágzat“, отколкото в култивираната лайка. 4.3. Географски район: Районът, в който диворастящата лайка „Alföldi kamillavirágzat“ се бере и обработва, включва административните зони на отделни селища в областите Szabolcs-Szatmár-Bereg, Borsod-Abaúj-Zemplén, Heves, Jász-Nagykun-Szolnok, Hajdú-Bihar, Békés, Csongrád, Bács-Kiskun и Pest. Наименованията на селищата, намиращи се в областите, са посочени точно в спецификацията на продукта. Географското наименование „Alföldi kamillavirágzat“ може да бъде приложено към продуктите, приготвени от материал, който е бил събран в административните граници на изброените места.

25.2.2012 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 53/7 4.4. Доказателство за произход: Произходът на „Alföldi kamillavirágzat“ се установява чрез органолептични и технически изпитвания, както и чрез прилагането на система за проследяване. Целият процес на производство на „Alföldi kamillavirágzat“ трябва да бъде изпълнен при строги условия на производство и инспекция, като системата за осигуряване на качеството обхваща и проверки на документирания източник на събиране, така че пътят на продукта от брането до доставката на готовия продукт подлежи на иденти­ фициране и проверка. Стандартът за качество при закупуване на диворастящи медицински растения и техните основни материали, установен от групата, определя стандартите за качество при брането: Голям брой отделни берачи събират цвета на полетата с лайка през краткия сезон на бране на цвят от лайка от само няколко седмици. В района има изкупвателни пунктове, където берачите предават прясно набраните растения. Купу­ вачите превозват неопакованата суровина с необходимото качество до преработващите предприятия в района неза­ бавно, в течение на 4 до 8 часа. Придружаващият транспортен сертификат включва писмо за доставка и декларация, в която превозвачът посочва наименованието на района, където стоката е била набрана.

Доказателство за закупуването се издава след приемане на качеството и количеството на по-малките количества основен суров материал, набрани от отделни берачи, като се посочва наименованието на мястото, където стоката е набрана, и се удостоверява с подписа на берача. Ако основният материал пристига в обработващото предприятие в изсушен вид, във всички случаи се изисква представяне на сертификат за произход и място на бране. За да се гарантира проследяване по време на процеса на сушене, дневникът трябва да документира количеството и мястото на бране на продукта, както и местоположението на пунктовете за събиране и изкупуване. Във всички случаи трябва да се изготви отчет за производството. Средната извадка за проверка на качеството, взета официално от партидите, опаковани в кашони от 10 kg, е пред­ ставителна за качеството на цялата партида. Ако продуктът отговаря на изискванията на Европейската фармакопея и на актуализираната версия на Унгарската фармакопея и ако бъде установено съдържанието на алфа-бизаболол в съставката от етерично масло съгласно изискванията на спецификацията на продукта, кашоните получават „зелен“ етикет, а продуктът получава квалификационен документ, в който са посочени количеството и качеството. Номерът на квалификационния документ е отличителна характеристика на „Alföldi kamillavirágzat“ и се отнася единствено до изпитания продукт. Ако продуктът не отговаря на изискванията, той не може да бъде пуснат на пазара като „Alföldi kamillavirágzat“.

При поставянето на лайката в пликчета и пакетчета за всяка отделна операция трябва да се води дневник за пакетирането. Номерът на разрешителното за продажба се вписва заедно с използваните и измерените количества. Номерът на разрешителното и производственият номер, посочени в дневниците за пакетирането, се изписват на търговската опаковка на крайните продукти. Тези данни може да бъдат използвани за проследяване на датата на производство, както и на идентификационния номер, количеството и произхода на използваната партида. 4.5. Метод на производство: а) Б р а н е и т р а н с п о р т Цветът се бере през май и юни, но често пъти и по-рано, към края на април. Диворастящата лайка се бере със специален гребен за лайка, който може да бъде направен от дърво, желязо или ламарина. Цветът се откъсва от стеблото с помощта на зъбите на гребена, след което се поставя в торби. Цветовете, събрани на студено в торби, може да се съхраняват до 4 часа без влошаване на качеството. По-големите количества трябва да бъдат разстилани на слой с дебелина 15—20 cm и поставяни в торби с дървени лъжици непосредствено преди транспортирането им. Тъй като цветът на лайката е доста крехък, той не трябва да се притиска или прегъва без необходимост.

б) С у ш е н е Цветовете от лайка може да бъдат изсушавани по естествен или по изкуствен начин. Традиционният начин за сушене на цветове от лайка е естественото сушене в таванско помещение. Почистените цветове се разстилат в таванското помещение на слой с дебелина около 2,5 cm. Цветовете се сушат в течение на 5—6 дни в таванско помещение, което лесно се проветрява. При изкуственото сушене на цветовете от лайка необработените цветове се разстилат на чиста повърхност на слой с дебелина 15—20 cm, след което се събират в кошници или други съдове за пренасяне и се изсипват на транс­ портната лента. Сушенето може да се извърши в сушилня, на плоскост за сушене на растителни култури или в така наречената тунелна сушилня.

L 53/8 BG Официален вестник на Европейския съюз 25.2.2012 г. в) О т д е л я н е н а с т е б л о т о , р ъ ч е н п о д б о р Приспособената за целта решетъчна система обработва изсушените цветове от лайка, които са били изсипани върху машината за отделяне на стеблото, отделя падналите венчелистчета, средните части, пъпките и всички останали примеси. Въртящите се ножове на дъното и в края на решетката или отделящи ролки отстраняват стеблата, след което продуктът се подава към лентата за подбор, където се подлага на допълнителен ръчен подбор и се опакова в кашони от 10 kg за съхранение. г) О п а к о в а н е „Alföldi kamillavirágzat“ се продава в съответствие с изискванията за защита на здравето и потребителите: — в запазващи аромата пакетчета за чай, съдържащи нетно тегло 1,2 g; — в запазващи аромата пликчета, съдържащи нетно тегло 2 g; — като пакетиран цвят, в разфасовки по 50 g; — в големи кашони, в разфасовки по 10 kg. 4.6. Връзка: И с т о р и я Д-р Ferenc Simonffy говори за връзката между южната част на Голямата унгарска низина и диворастящата лайка в своята книга Adatok Székkutas jelenéből és múltjából – Történelmi megemlékezés a volt vásárhelyi „Nagypusztáról“ (данни за настоящото и миналото на Székkutas — исторически спомени за „Великата пуста“ на Vásárhely), в която пише, че „лайката расте главно на солените почви на пустата“. Авторът споменава, че са идвали редица клиенти от северните страни (Швеция, Дания, Финландия и Канада). Според медицинските и химическите експерти от въпросните страни „тези растения не могат да се отглеждат изкуствено, тъй като култивираната лайка не съдържа веществата, намиращи се в диворастящата на солени почви лайка“.

След Първата световна война увеличеното търсене на германския пазар е поставило основите за успеха на лайката. Herbária Országos Gyógynövény és Selyemgubóforgalmi Szövetkezeti Vállalat (Кооперацията за търговия с изсушени национални лекарствени растения и копринени пашкули) е започнала производство с обикновена сушилня в Székkutas през 1936—1937 г., като отначало се е занимавала със съхранение и изсушаване на зеленчуци. На 23 февруари 1939 г. централните представители на кооперацията са решили да разширят дейността си, включвайки брането и промишленото сушене на лайка, и да построят необходимата за тази цел фабрика. Г е о г р а ф с к а в р ъ з к а Развитието на брането, обработката и продажбата на диворастяща лайка е ценен пример за регионалното използване на флората. „Alföldi kamillavirágzat“ дължи уникалните си характеристики (вж. т. 4.2) на екологичните особености на местообитанието, т.е. на почвата, часовете на слънцегреене и годишните валежи. Първокласен продукт може да се получи от растенията, развиващи се на солената почва на Голямата унгарска низина, която трудно може да бъде използвана за други цели, но е богато огрявана от слънцето. Matricaria chamomilla, основният материал на „Alföldi kamillavirágzat“, е способен да натрупа 10 mg/g натриеви соли в клетките на своя корен. Това обяснява защо той може да оползотвори влагата в солените почви на Голямата низина, които не могат да бъдат използвани от други растения.

Броят на часовете на слънцегреене в Голямата унгарска низина варира между 2 000 и 2 100 годишно при годишни валежи около 500 до 600 mm. Интензивното слънцегреене дава възможност за по-голямо натрупване на активен агент, докато климатът с по-малко слънцегреене намалява натрупването на активни агенти. Чуждите изследвания също потвърждават, че интензивното слънцегреене и горещината (основни характеристики на климата на района на Голямата низина) оказват благоприятно въздействие върху съдържанието на етеричното масло, съдържащо се в лайката (Saleh, 1973 г.). Резултатите от изследванията са потвърдили също, че по-малките валежи водят до намаляване на височината на растението и размера на цвета на лайката (Gosztola et al., 2008 г.). Освен това алкалните и солени почви обуславят намален растеж (Sztefanov et al., 2003 г.; Balak et al., 1999 г.). Многобройни изследователски проекти, осъществени в Унгария с диворастящата лайка, са показали, че има рязка разлика между популациите от лайка в районите на Трансдунавия и на Голямата низина по отношение на морфологията и съдържанието. Диворас­ тящата лайка от зони с неутрални или леко киселинни почви е по-висока и има по-големи цветове, но етеричното ѝ масло е с по-ниско съдържание на алфа-бизаболол, докато лайката, набрана в по-континенталните, солени райони на Голямата низина, е по-ниска, има компактен цвят, но нейното етерично масло съдържа голямо количество от ценния алфа-бизаболол с противоспазматични и противовъзпалителни свойства, който е основната съставка на етеричното масло. То възлиза най-малко на 20 %, но може да стигне и до 45—58 % в зависимост от годината (Gosztola et al., 2005 г.; Sztefanov et al., 2003 г.).

25.2.2012 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 53/9 От връзката между продукта и географската среда на Голямата унгарска низина, изследвана по отношение на климата и почвата, може да се установи, че основният материал на „Alföldi kamillavirágzat“ се състои от нискостеблена лайка с високо съдържание на алфа-бизаболол, която расте изключително на местообитания в Голямата низина с посочените по-горе условия на околната среда. 4.7. Инспекционен орган: Наименование: Адрес: Csongrád Megyei Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóság безопасност на хранителната верига и здравето на животните на област Csongrád) H-6700 Szeged, Vasas Szent Péter u. 9/a. (Дирекция за (+ 36-62) 422-358; (+ 36-62) 551-850 Тел.: Факс: (+ 36-62) 426-183 Електронна поща: szigetis@oai.hu; csongrad_megye@oai.hu Наименование: Адрес: Hajdú-Bihar Megyei Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóság (Дирекция за безопасност на хранителната верига и здравето на животните на област Hajdú-Bihar) H-4030 Debrecen, Diószegi út 30.

Тел.: Факс: Електронна поща: harsanyi@oai.hu (+ 36-52) 526-240 (+ 36-52) 442-841 4.8. Етикетиране: Освен подробностите, посочени в съответното законодателство, следният текст трябва също да бъде изписан на етикета за потребителя: — наименование на продукта „ALFÖLDI KAMILLAVIRÁGZAT“, — указанието „диворастяща“, — „filteres tea“ (пликчета) или „tasakolt tea“ (пакетчета) под наименованието на продукта, — графично изображение на цвета от лайка, — „Защитено наименование за произход“ или неговото съкращение (ЗНП), — логото на Съюза (след регистрацията). Ако продуктът се опакова извън посочения по-горе географски район, трябва да бъде гарантирано проследяване до мястото на произход. И в този случай върху опаковката на „Alföldi kamillavirágzat“ трябва да бъдат поставени запазеното наименование, логото и съответният символ на Европейския съюз.