Чл. 10

Член 10 Адресати Адресати на настоящата директива са държавите-членки. Съставено в Страсбург на 25 ноември 2015 година.

За Европейския парламент

Председател

M. SCHULZ

За Съвета

Председател

N. SCHMIT

(1) ОВ C 424, 26.11.2014 г., стр. 72.

(2) Позиция на Европейския парламент от 7 октомври 2015 г. (все още непубликувана в Официален вестник) и решение на Съвета от 10 ноември 2015 г.

(3) Директива 83/417/ЕИО на Съвета от 25 юли 1983 г. за сближаване на законодателствата на държавите-членки относно определени лактопротеини (казеини и казеинати), предназначени за консумация от човека (ОВ L 237, 26.8.1983 г., стр. 25).

(4) Регламент (ЕО) № 178/2002 на Европейския парламент и на Съвета от 28 януари 2002 г. за установяване на общите принципи и изисквания на законодателството в областта на храните, за създаване на Европейски орган за безопасност на храните и за определяне на процедури относно безопасността на храните (ОВ L 31, 1.2.2002 г., стр. 1).

(5) Регламент (ЕО) № 882/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно официалния контрол, провеждан с цел осигуряване на проверка на съответствието със законодателството в областта на фуражите и храните и правилата за опазване здравето на животните и хуманното отношение към животните (ОВ L 165, 30.4.2004 г., стр. 1).

(6) Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г. за предоставянето на информация за храните на потребителите, за изменение на регламенти (ЕО) № 1924/2006 и (ЕО) № 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета и за отмяна на Директива 87/250/ЕИО на Комисията, Директива 90/496/ЕИО на Съвета, Директива 1999/10/ЕО на Комисията, Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, директиви 2002/67/ЕО и 2008/5/ЕО на Комисията и на Регламент (ЕО) № 608/2004 на Комисията (ОВ L 304, 22.11.2011 г., стр. 18).

(7) Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 16).

(8) Регламент (ЕО) № 1332/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно ензимите в храните и за изменение на Директива 83/417/ЕИО на Съвета, Регламент (ЕО) № 1493/1999 на Съвета, Директива 2000/13/ЕО, Директива 2001/112/ЕО на Съвета и Регламент (ЕО) № 258/97 (ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 7).

ПРИЛОЖЕНИЕ I

КАЗЕИНИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ЦЕЛИ

I. СТАНДАРТИ, ПРИЛОЖИМИ ЗА КИСЕЛИТЕ КАЗЕИНИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ЦЕЛИ а) Основни фактори на състава 1. Максимално съдържание на влага 12,0 % тегл 2. Минимално съдържание на млечен белтък, изчислено на база сухо вещество 90 % тегл. от които минимално съдържание на казеин 95 % тегл. 3. Максимално съдържание на млечни мазнини 2,0 % тегл. 4. Максимална титруема киселинност, изразена в ml децинормален разтвор на натриев хидроксид за грам 0,27 5. Максимално съдържание на пепел (включително P2O5) 2,5 % тегл. 6. Максимално съдържание на безводна лактоза 1 % тегл. 7. Максимално съдържание на утайка (след изгаряне) 22,5 mg на 25 g б) Замърсители Максимално съдържание на олово 0,75 mg/kg. в) Примеси Чужди тела (дървесни или метални частици, косми или части от насекоми) не се съдържат в 25 g г) Спомагателни вещества, бактериални култури и разрешени съставки 1. киселини: — млечна киселина — солна киселина — сярна киселина — лимонена киселина — оцетна киселина — ортофосфатна киселина 2. бактериални култури, произвеждащи млечна киселина 3. сурватка д) Органолептични характеристики 1.

Мирис

: без чужд мирис. 2.

Външен вид

: цвят, вариращ от бял до кремавобял; продуктът не трябва да съдържа бучки, които при лек натиск да не могат да се раздробят. II. СТАНДАРТИ, ПРИЛОЖИМИ ЗА СИРИЩНИТЕ КАЗЕИНИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ЦЕЛИ а) Основни фактори на състава 1. Максимално съдържание на влага 12 % тегл. 2. Минимално съдържание на млечен белтък, изчислено на база сухо вещество 84 % тегл. от които минимално съдържание на казеин 95 % тегл. 3. Максимално съдържание на млечни мазнини 2 % тегл. 4. Минимално съдържание на пепел (включително P2O5) 7,50 % тегл. 5. Максимално съдържание на безводна лактоза 1 % тегл. 6. Максимално съдържание на утайка (след изгаряне) 15 mg на 25 g б) Замърсители Максимално съдържание на олово 0,75 mg/kg. в) Примеси Чужди тела (дървесни или метални частици, косми или части от насекоми) не се съдържат в 25 g г) Спомагателни вещества — сирище, отговарящо на изискванията на Регламент (ЕО) № 1332/2008; — други ензими за коагулиране на млякото, отговарящи на изискванията на Регламент (ЕО) № 1332/2008. д) Органолептични характеристики: 1.

Мирис

: без чужд мирис. 2.

Външен вид

: цвят, вариращ от бял до кремавобял; продуктът не трябва да съдържа бучки, които при лек натиск да не могат да се раздробят.

ПРИЛОЖЕНИЕ II

КАЗЕИНАТИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ЦЕЛИ

СТАНДАРТИ, ПРИЛОЖИМИ ЗА КАЗЕИНАТИТЕ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ЦЕЛИ а) Основни фактори на състава 1. 1Максимално съдържание на влага 8 % тегл. 2. Минимално съдържание на млечен белтък, изчислено на база сухо вещество 88 % тегл. от които минимално съдържание на казеин 95 % тегл. 3. Максимално съдържание на млечни мазнини 2,0 % тегл. 4. Максимално съдържание на безводна лактоза 1,0 % тегл. 5. Стойност на pH от 6,0 до 8,0 6. Максимално съдържание на утайка (след изгаряне) 22,5 mg на 25 g б) Замърсители Максимално съдържание на олово 0,75 mg/kg. в) Примеси Чужди тела (дървесни или метални частици, косми или части от насекоми) не се съдържат в 25 g (незадължителни неутрализиращи и буфериращи агенти) хидроксиди карбонати фосфати цитрати на натрий калий калций амониевия йон магнезий д) Характеристики 1.

Мирис

: много слаб чужд аромат и мирис. 2.

Външен вид

: цвят, вариращ от бял до кремавобял; продуктът не трябва да съдържа бучки, които при лек натиск да не могат да се раздробят. 3.

Разтворимост

: почти напълно разтворим в дестилирана вода, с изключение на калциев казеинат. Приложение II —

ПРИЛОЖЕНИЕ III

ТАБЛИЦА НА СЪОТВЕТСТВИЕТО

Директива 83/417/ЕИО на Съвета Настоящата директива Член 1 Членове 1 и 2 Член 2 Член 3 Член 3 Член 3 Член 4, параграф 1 Член 4, параграф 1, първа алинея Член 4, параграф 2, първа алинея Член 4, параграф 2 Член 4, параграф 2, втора алинея Член 4, параграф 1, втора алинея Член 5 — Член 6, параграф 1 — Член 6, параграф 2 — Член 7 — Член 8 — Член 9 — Член 10 — Приложение III

Член 11 — — Член 5 — Член 6

Член 12 Член 7 — Член 8 — Член 9

Член 13 Член 10 Приложение I, раздел I Член 2, букви а) и б) Приложение I, раздел II Приложение I, раздел I Приложение I, раздел III Приложение I, раздел II Приложение II, раздел I Член 2, буква в) Приложение II, раздел II