Чл. 2

Член 2 Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки. Съставено в Брюксел на 11 февруари 2022 година. За Комисията Председател Ursula VON DER LEYEN

Приложението към Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/2470 се изменя, както следва: 1) Вписването за „Обработена с UV лъчи мая за хляб (Saccharomyces cerevisiae)“ в таблица 1 (Разрешени нови храни) се заменя със следното: ПРИЛОЖЕНИЕ Разрешена нова храна Условия, при които новата храна може да се употребява Допълнителни специфични изисквания за етикетиране Други изисквания Защита на данните „Обработена с UV лъчи мая за хляб (Saccharomyces cerevisiae) Посочена категория храни Максимални нива на витамин D2 Заквасени с мая хлябове и хлебчета 5 μg/100 g Заквасени с мая фини печива 5 μg/100 g Хранителни добавки, както са описани в Директива 2002/46/ЕО В съответствие с Директива 2002/46/ЕО Предварително опакована прясна или суха мая за домашно печене 45 μg/100 g за прясна мая 200 μg/100 g за суха мая Ястия, включително готови за консумация ястия (без супи и салати) 3 μg/100 g Супи и салати Продукти на основата на пържени или екструдирани житни растения, семена или корени 5 μg/100 g 5 μg/100 g Означението на новата храна при етикетиране на хранителните продукти, които я съдържат, е „мая със съдържание на витамин D“ или „мая със съдържание на витамин D2“.

1. Означението на новата храна при етикетиране на хранител­ ните продукти, които я съдържат, е „мая със съдържание на витамин D“ или „мая със съдържание на витамин D2“.
2. Върху етикета на новата храна се посочва, че хранителният продукт е предназначен само за печене и не трябва да се кон­ сумира суров.
3. Върху етикета на новата храна се посочват инструкции за употреба за крайните потребители, така че да не се превишава максималната концентрация от 5 μg/100 g на витамин D2 в крайните домашно изпечени продукти.

Означението на новата храна при етикетиране на хранителните продукти, които я съдържат, е „мая със съдържание на витамин D“ или „мая със съдържание на витамин D2““. . . 1 4 2 2 0 2 2 г . B G О ф и ц и а л е н в е с т н и к н а Е в р о п е й с к и я с ъ ю з L 3 1 / 4 9

Храни за кърмачета и преходни храни по смисъла на определенията в Регламент (ЕС) № 609/2013 Преработени храни на зърнена основа съгласно определението в Регламент (ЕС) № 609/2013 В съответствие с Регламент (ЕС) № 609/2013 В съответствие с Регламент (ЕС) № 609/2013 Продукти от преработени плодове 1,5 μg/100 g Зеленчуци, преработени 2 μg/100 g Хляб и подобни продукти 5 μg/100 g Зърнени закуски Макаронени изделия, теста и подобни продукти Други продукти на зърнена основа 4 μg/100 g 5 μg/100 g 3 μg/100 g Подправки, съставки на сосове, десертни сосове/заливки 10 μg/100 g Белтъчни продукти 10 μg/100 g Сирена Млечни десерти и подобни продукти Ферментирало мляко или ферментирала сметана 2 μg/100 g 2 μg/100 g 1,5 μg/100 g Млечни прахове и концентрати 25 μg/100 g Продукти на млечна основа, суроватка и сметана 0,5 μg/100 g L 3 1 / 5 0 B G О ф и ц и а л е н в е с т н и к н а Е в р о п е й с к и я с ъ ю з . . 1 4 2 2 0 2 2 г .

Аналози на месо и млечни аналози 2,5 μg/100 g Заместители на целодневния хранителен прием за регулиране на телесното тегло по смисъла на Регламент (ЕС) № 609/2013 5 μg/100 g Заместители на хранения за регулиране на телесното тегло 5 μg/100 g Храни за специални медицински цели по смисъла на определението в Регламент (ЕС) № 609/2013 В съответствие със специалните хранителни потребности на лицата, за които са предназначени продуктите 2) Вписването за „Обработена с UV лъчи мая за хляб (Saccharomyces cerevisiae)“ в таблица 2 (Спецификации) се заменя със следното: Разрешена нова храна Спецификации „Обработена с UV лъчи мая за хляб (Saccharomyces cerevisiae) Описание/определение Маята за хляб (Saccharomyces cerevisiae) е обработена с ултравиолетова светлина с цел да се предизвика преобразуването на ергостерола във витамин D2 (ергокалциферол). Съдържанието на витамин D2 в концентрираната мая варира от 800 000 до 3 500 000 IU витамин D/100 g (200—875 μg/g). Маята се инактивира за употреба в храни за кърмачета и преходни храни, преработени храни на зърнена основа и храни за специални медицински цели съгласно определенията в Регламент (ЕС) № 609/2013, докато за употреба в други храни маята може да бъде или да не бъде инактивирана. Концентрираната мая се смесва с обикновена мая за хляб с цел да не се превиши максималното ниво в предварително опакованата прясна или суха мая за домашно печене. Светлокафяви неслепнали гранули.

Витамин D2 Химично наименование: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-секоергоста-5,7,10(19),22-тетраен-3-ол Синоним: Ергокалциферол CAS №: 50-14-6 Молекулна маса: 396,65 g/mol Микробилогични критерии по отношение на концентрираната мая Колиформи: ≤ 103/g Escherichia coli: ≤ 10/g Salmonella: Отсъствие в 25 g“ . . 1 4 2 2 0 2 2 г . B G О ф и ц и а л е н в е с т н и к н а Е в р о п е й с к и я с ъ ю з L 3 1 / 5 1