Чл. 14

Член 14 Влизане в сила Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. (12) Регламент (ЕИО) № 2136/89 на Съвета от 21 юни 1989 г. относно установяване на общи пазарни стандарти за търговия с консервирани сардини (ОВ L 212, 22.7.1989 г., стр. 79). (13) Регламент (ЕИО) № 1536/92 на Съвета от 9 юни 1992 г. относно определяне на общите стандарти за търговия с консервирана риба тон и паламуд (ОВ L 163, 17.6.1992 г., стр. 1).

4.11.2022 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 284/9 Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки. Съставено в Брюксел на 29 юли 2022 година. За Комисията Председател Ursula VON DER LEYEN

А. Характеристики на качеството ПРИЛОЖЕНИЕ I ХАРАКТЕРИСТИКИ НА МАСЛИНОВОТО МАСЛО Категория Киселинност (%)(*) Пероксидно число (mEq O2/kg) K232 K268 или K270 ΔΚ Органолептични характеристики Медиана на недостатъците (Md)(*) (1) Медиана на признака „плодов аромат“ (Mf) (2) Етилови естери на мастни киселини (mg/kg)

1. Необработено маслиново масло екстра

≤ 0,80 ≤ 20,0 ≤ 2,50 ≤ 0,22 ≤ 0,01 Md = 0,0 Mf > 0,0 ≤ 35 качество

1. Необработено маслиново масло
2. Маслиново масло за осветление
3. Рафинирано маслиново масло
4. Маслиново масло, съставено от рафи­ нирано масло и необработени масли­ нови масла

≤ 2,0 > 2,0 ≤ 0,30 ≤ 1,00 ≤ 20,0 — ≤ 5,0 ≤ 15,0

1. Нерафинирано маслиново масло от

— — остатъчен материал

1. Рафинирано маслиново масло от оста­

≤ 0,30 ≤ 5,0 тъчен материал

1. Маслиново масло от остатъчен мате­

≤ 1,00 ≤ 15,0 риал ≤ 2,60 — — — — — — ≤ 0,25 — ≤ 1,25 ≤ 1,15 ≤ 0,01 — ≤ 0,16 ≤ 0,15 — — ≤ 2,00 ≤ 0,20 ≤ 1,70 ≤ 0,18 Md ≤ 3,5 Mf > 0,0 Md > 3,5 (3) — — — — — — — — — — — — — (1) Медианата на недостатъците се определя като медианата на недостатъка, който се възприема с най-висок интензитет. (2) Когато медианата на признака „горчивина“ и/или „стипчивост“ е над 5,0, ръководителят на групата дегустатори е длъжен да докладва тази информация. (3) Медианата на недостатъците може да е по-малка или равна на 3,5, когато медианата на признака „плодов аромат“ е равна на 0,0.

L 2 8 4 / 1 0 B G О ф и ц и а л е н в е с т н и к н а Е в р о п е й с к и я с ъ ю з . . 4 1 1 2 0 2 2 г .

Б. Характеристики за чистота Категория Съдържание на мастни киселини (1) Мири- стинова Линоле- нова Ара- хинова (%) (%) (%) Бехено- ва (%) Лиг- ноце- ринова (%) Ейкозе- нова (%) Стигма- стадиени (mg/kg) (3) ΔΕCN42 2-глицерилов монопалмитат (%) Общо количест-в- о транс- олеинови изомери (%) Общо количество транс- лино- лови + транс- линоленови изомери (%)

1. Необработено маслино­ во масло екстра качество

≤ 0,03 ≤ 1,00(2)- 1,00 (2) ≤ 0,60 ≤ 0,50 ≤ 0,20 ≤ 0,20 ≤ 0,05 ≤ 0,05 ≤ 0,05 ≤ |0,20|

1. Необработено маслино­

≤ 0,03 во масло ≤ 1,00(2)- 1,00 (2) ≤ 0,60 ≤ 0,50 ≤ 0,20 ≤ 0,20 ≤ 0,05 ≤ 0,05 ≤ 0,05 ≤ |0,20|

1. Маслиново масло за ос­

≤ 0,03 ≤ 1,00 ≤ 0,60 ≤ 0,50 ≤ 0,20 ≤ 0,20 ≤ 0,10 ≤ 0,10 ≤ 0,50 ≤ |0,30| ветление

1. Рафинирано маслиново

≤ 0,03 ≤ 1,00 ≤ 0,60 ≤ 0,50 ≤ 0,20 ≤ 0,20 ≤ 0,20 ≤ 0,30 — ≤|0,30| масло

1. Маслиново масло, съста­ вено от рафинирано мас­ ло и необработени мас­ линови масла
2. Нерафинирано масли­ ново масло от остатъчен материал
3. Рафинирано маслиново масло от остатъчен мате­ риал

1. Маслиново масло от остатъчен материал

≤ 0,03 ≤ 1,00 ≤ 0,60 ≤ 0,50 ≤ 0,20 ≤ 0,20 ≤ 0,20 ≤ 0,30 — ≤ |0,30| ≤ 0,03 ≤ 1,00 ≤ 0,60 ≤ 0,50 ≤ 0,30 ≤ 0,20 ≤ 0,20 ≤ 0,10 ≤ 0,03 ≤ 1,00 ≤ 0,60 ≤ 0,50 ≤ 0,30 ≤ 0,20 ≤ 0,40 ≤ 0,35 ≤ 0,03 ≤ 1,00 ≤ 0,60 ≤ 0,50 ≤ 0,30 ≤ 0,20 ≤ 0,40 ≤ 0,35 — — — ≤ |0,60| ≤ 1,4 ≤ |0,50| ≤ 1,4 ≤ |0,50| ≤ 1,2 ≤ 0,9, ако сумарният % палми- тинова киселина ≤ 14,00 % ≤ 1,0, ако сумарният % палми- тинова киселина > 14,00 % ≤ 0,9, ако сумарният % палми- тинова киселина ≤ 14,00 % ≤ 1,0, ако сумарният % палми- тинова киселина > 14,00 % ≤ 0,9, ако сумарният % палми- тинова киселина ≤ 14,00 % ≤ 1,1, ако сумарният % палми- тинова киселина > 14,00 % ≤ 0,9, ако сумарният % палми- тинова киселина ≤ 14,00 % ≤ 1,1, ако сумарният % палми- тинова киселина > 14,00 % ≤ 0,9, ако сумарният % палми- тинова киселина ≤ 14,00 % ≤ 1,0, ако сумарният % палми- тинова киселина > 14,00 % . . 4 1 1 2 0 2 2 г . B G О ф и ц и а л е н в е с т н и к н а Е в р о п е й с к и я с ъ ю з L 2 8 4 / 1 1

(1) Съдържание на други мастни киселини (%): палмитинова: 7,00—20,00; палмитолеинова: 0,30—3,50; хептадеканова: ≤ 0,40; хептадеценова ≤ 0,60; стеаринова: 0,50—5,00; олеинова: 55,00—85,00; линолова: 2,50—21,00. (2) Когато съдържанието на линоленова киселина е над 1,00, но по-малко или равно на 1,40, отношението привиден β-ситостерол/кампестерол трябва да бъде по-голямо или равно на 24. (3) Общо количество на изомерите, които могат (или не могат) да бъдат отделени чрез капилярна колона. Таблица Б (продължение) Категория Съдържание на стероли Холестеро- л (%) Брасикас- терол (%) Кампес- терол (1) (%) Стигмас- терол (%) Привиден β-ситос- терол (2) (%) Δ-7-стиг- масте- нол (1) (%) Общо стероли (mg/kg) Еритро- диол и уваол (%)() Восъци (mg/kg)()

1. Необработено маслиново масло екстра

≤ 0,5 ≤ 0,1 ≤ 4,0 < Камп. ≥ 93,0 ≤ 0,5 ≥ 1 000 ≤ 4,5 C42 + C44 + C46 ≤ 150 качество

1. Необработено маслиново масло
2. Маслиново масло за осветление
3. Рафинирано маслиново масло
4. Маслиново масло, съставено от рафини­ рано масло и необработени маслинови масла

≤ 0,5 ≤ 0,5 ≤ 0,5 ≤ 0,5 ≤ 0,1 ≤ 0,1 ≤ 0,1 ≤ 0,1 ≤ 4,0 ≤ 4,0 ≤ 4,0 ≤ 4,0 < Камп. — < Камп. < Камп. ≥ 93,0 ≥ 93,0 ≥ 93,0 ≥ 93,0 ≤ 0,5 ≤ 0,5 ≤ 0,5 ≤ 0,5 ≥ 1 000 ≤ 4,5 C42 + C44 + C46 ≤ 150 ≥ 1 000 ≤ 4,5 (3) C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 300 (3) ≥ 1 000 ≤ 4,5 (4) C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350 ≥ 1 000 ≤ 4,5 C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350

1. Нерафинирано маслиново масло от

≤ 0,5 ≤ 0,2 ≤ 4,0 — ≥ 93,0 ≤ 0,5 ≥ 2 500 > 4,5 (5) C40 + C42 + C44 + C46 > 350 (5) остатъчен материал

1. Рафинирано маслиново масло от остатъ­

≤ 0,5 ≤ 0,2 ≤ 4,0 < Камп. ≥ 93,0 ≤ 0,5 ≥ 1 800 > 4,5 C40 + C42 + C44 + C46 > 350 чен материал

1. Маслиново масло от остатъчен материал

≤ 0,5 ≤ 0,2 ≤ 4,0 < Камп. ≥ 93,0 ≤ 0,5 ≥ 1 600 > 4,5 C40 + C42 + C44 + C46 > 350 (1) Вж. допълнението към настоящото приложение. (2) Привиден β-ситостерол: Δ-5,23-стигмастадиенол+клеростерол+β-ситостерол+ситостанол+Δ-5-авенастерол+Δ-5,24-стигмастадиенол. (3) Масло със съдържание на восъци между 300 mg/kg и 350 mg/kg се смята за маслиново масло за осветление, ако общото съдържание на алифатни алкохоли е по-малко или равно на 350 mg/kg или ако

съдържанието на еритродиол и уваол е по-малко или равно на 3,5 %. (4) Маслата със съдържание на еритродиол + уваол между 4,5 и 6 % трябва да са със съдържание на еритродиол, по-малко или равно на 75 mg/kg. (5) Масло със съдържание на восъци между 300 mg/kg и 350 mg/kg се смята за нерафинирано маслиново масло от остатъчен материал, ако общото съдържание на алифатни алкохоли е по-голямо от 350 mg/kg и ако съдържанието на еритродиол и уваол е по-голямо от 3,5 %. L 2 8 4 / 1 2 B G О ф и ц и а л е н в е с т н и к н а Е в р о п е й с к и я с ъ ю з . . 4 1 1 2 0 2 2 г .

Бележки: а) Резултатите от анализите трябва да бъдат изразени с толкова знака след десетичната запетая, с колкото се дава всяка една характеристика. Последната цифра трябва да бъде увеличена с една единица, ако следващата цифра е по-голяма от 4. б) Ако дори само една характеристика не отговаря на посочените стойности, категорията на маслото се променя или то се обявява за несъответстващо за целите на настоящия регламент. в) При маслиновото масло за осветление и двете качествени характеристики, обозначени със звездичка (*), могат да се различават едновременно от установените за тази категория граници. г) Ако дадена характеристика е обозначена с две звездички (**), това означава, че може двете съответни граници за всички видове нерафинирано маслиново масло от остатъчен материал да се различават едновременно и от двете посочени стойности. За маслиновото масло от остатъчен материал и рафинираното маслиново масло от остатъчен материал една от съответните граници може да се различава от посочените стойности.

. . 4 1 1 2 0 2 2 г . B G О ф и ц и а л е н в е с т н и к н а Е в р о п е й с к и я с ъ ю з L 2 8 4 / 1 3

L 284/14 BG Официален вестник на Европейския съюз 4.11.2022 г. Допълнение Диаграми на решенията Диаграма на решенията по отношение на кампестерола за необработено маслиново масло и необработено маслиново масло екстра качество: Другите параметри трябва да са в границите, определени в настоящия регламент. Диаграма на решенията по отношение на делта-7-стигмастенола за: — Необработени маслинови масла екстра качество и необработени маслинови масла Другите параметри трябва да са в границите, определени в настоящия регламент. — Маслинови масла за осветление Другите параметри трябва да са в границите, определени в настоящия регламент. — Рафинирани маслинови масла и маслинови масла, съставени от рафинирани и необработени маслинови масла

4.11.2022 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 284/15 Другите параметри трябва да са в границите, определени в настоящия регламент. — Сурови маслинови масла от остатъчен материал, рафинирани маслинови масла от остатъчен материал и маслинови масла от остатъчен материал Другите параметри трябва да са в границите, определени в настоящия регламент.

L 284/16 BG Официален вестник на Европейския съюз 4.11.2022 г. ПРИЛОЖЕНИЕ II Определения на незадължителните понятия във връзка с органолептичните характеристики за целите на етикетирането При поискване ръководителят на групата дегустатори, установена в съответствие с член 10 от Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/2105 на Комисията, може да удостовери, че подложените на оценка масла съответстват на определенията и скалите, които отговарят единствено на посочените по-долу понятия в зависимост от интензитета и възприятието на признаците. Положителни признаци (плодов аромат, горчивина и стипчивост) в зависимост от интензитета на възприемане: Силен, когато медианата на признака е по-висока от 6,0; Среден, когато медианата на признака е по-висока от 3,0 и по-малка или равна на 6,0; Деликатен, когато медианата на признака е по-ниска или равна на 3,0. Плодов аромат: съвкупност от характерни за маслото обонятелни възприятия, която зависи от сорта маслини, произхожда от здрави и пресни маслини и в която не преобладава вкусът нито на зелените, нито на зрелите маслини. Ароматът се възприема пряко и/или ретроназално.

Аромат на зелени маслини: съвкупност от характерни за маслото обонятелни възприятия, която напомня зелени плодове, зависи от сорта маслини и произхожда от здрави и пресни зелени маслини. Ароматът се възприема пряко и/или ретроназално. Аромат на зрели маслини: съвкупност от характерни за маслото обонятелни възприятия, която напомня зрели плодове, зависи от сорта маслини и произхожда от здрави и пресни маслини. Ароматът се възприема пряко и/или ретроназално. Добре балансирано масло: масло, което не показва липса на баланс, т.е. обонятелно-вкусово и допирно усещане, при което медианата на признака „горчивина“ и тази на признака „стипчивост“ са с не повече от 2,0 пункта по-високи от медианата на признака „плодов аромат“. Масло с мек вкус: масло, при което медианата на признака „горчивина“ и медианата на признака „стипчивост“ са не повече от 2,0. Понятия, за които следва да се представи сертификат за органолептично изпитване Медиана на признака Плодов аромат Аромат на зрели маслини Аромат на зелени маслини

Деликатен плодов аромат Умерен плодов аромат Силен плодов аромат Деликатен аромат на зрели маслини — — — ≤ 3,0 3,0 < ср. ≤ 6,0 > 6,0 ≤ 3,0 Умерен аромат на зрели маслини 3,0 < ср. ≤ 6,0 Силен аромат на зрели маслини Деликатен аромат на зелени маслини > 6,0 ≤ 3,0 Умерен аромат на зелени маслини 3,0 < ср. ≤ 6,0 Силен аромат на зелени маслини Деликатна горчивина Умерена горчивина Силна горчивина Деликатна стипчивост > 6,0 ≤ 3,0 3,0 < ср. ≤ 6,0 > 6,0 ≤ 3,0

4.11.2022 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 284/17 Умерена стипчивост Силна стипчивост Добре балансирано масло Масло с мек вкус 3,0 < ср. ≤ 6,0 > 6,0 Медианата на признака „горчивина“ и медианата на признака „стипчивост“ са с не повече от 2,0 пункта по-високи от медианата на признака „плодов аромат“. Медианата на признака „горчивина“ и медианата на признака „стипчивост“ са не повече от 2,0

L 284/18 BG Официален вестник на Европейския съюз 4.11.2022 г. ПРИЛОЖЕНИЕ III Таблица на съответствието Регламент за изпълнение (ЕС) № 29/2012 Регламент (ЕИО) № 2568/91 Настоящият регламент Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/2105 на Комисията ———— ———— ———— Член 1, параграф 1 Член 1, параграф 2 Член 2, първа алинея Член 2, втора алинея Член 3, първа алинея Член 3, втора алинея, букви а)—г) Член 4, параграф 1, първа алинея Член 4, параграф 1, втора алинея Член 4, параграф 1, трета алинея Член 4, параграф 2 Член 4, параграф 3 Член 4, параграф 4 Член 4, параграф 5, първа алинея Член 4, параграф 5, втора алинея Член 4а Член 4б Член 5, първа алинея, букви а)—г) Член 5, първа алинея, буква д) Член 5, втора алинея Член 5а, първа алинея Член 5а, втора алинея Член 5а, трета алинея Член 6, параграф 1, първа алинея Член 1, буква а) ———— ———— ———— Член 1 Член 2, параграф 2 Член 1, буква б) и член 1, параграф 2 Член 1, буква б) Член 4, параграф 1 Член 4, параграф 2 Член 6, параграф 1 Член 6, параграф 2, букви а) —г)

Член 8, параграф 1 Член 8, параграф 2

Член 8, параграф 3 Член 8, параграф 4 Член 8, параграф 5 Член 8, параграф 6 Член 8, параграф 7 Член 7 Член 5 Член 10, букви а)—г) Член 11, параграфи 1 и 2

Член 11, параграф 3 Член 11, параграф 4 Член 11, параграф 5 Член 12, параграф 1

4.11.2022 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 284/19 Регламент за изпълнение (ЕС) № 29/2012 Регламент (ЕИО) № 2568/91 Настоящият регламент Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/2105 на Комисията

Член 6, параграф 1, втора алинея Член 6, параграф 1, трета алинея Член 6, параграф 2, първа алинея Член 6, параграф 2, втора алинея Член 6, параграф 3

Член 6, параграф 4 Член 7 Член 8, параграф 1 Член 8, параграф 2 Член 8, параграф 3 Член 8, параграф 4 Член 8а Член 9, параграф 1, първа алинея Член 9, параграф 1, втора алинея Член 9, параграф 1, трета алинея Член 9, параграф 1, четвърта алинея Член 9, параграф 1, пета алинея Член 9, параграф 2, първа алинея Член 9, параграф 2, втора алинея, букви а), б) и в) Член 9, параграф 2, трета алинея ——— Член 10, първа алинея, уводно изречение Член 10, първа алинея, букви а) —г) и втора алинея Член 10а Приложение I Приложение II Член 12, параграф 2 Член 3, параграф 3 Член 12, параграф 3 Член 12, параграф 4 Член 12, параграф 5 Член 12, параграф 6

Член 9

Член 5, параграф 2 Член 2, параграф 3 Член 4, параграф 3 Член 4, параграф 2 Член 4, параграф 3 Член 2, параграф 1 и член 4, параграф 1 Член 13, параграф 1 Член 13, параграф 2 —— —— —— Член 6, параграф 1 Член 6, параграф 2, букви а), б) и в) Член 6, параграф 3 Член 14 ——— Член 14

L 284/20 BG Официален вестник на Европейския съюз 4.11.2022 г. Регламент за изпълнение (ЕС) № 29/2012 Регламент (ЕИО) № 2568/91 Настоящият регламент Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/2105 на Комисията Член 1, параграф 1 Член 2, параграф 1, буква а) и член 2, параграф 1, буква б) Член 1, параграф 2 Член 2, параграф 1, буква в) Член 1, параграф 3 Член 2, параграф 1, буква г) Член 1, параграф 4 Член 2, параграф 1, буква д) Член 1, параграф 5 Член 2, параграф 1, буква е) Член 1, параграф 6 Член 2, параграф 1, буква ж) Член 1, параграф 7 Член 2, параграф 1, буква з) ————— ————— Член 2, параграф 2 Член 3, параграфи 1 и 2 ———— ———— Член 2, параграф 1 Член 2, параграф 1, буква а) Член 2, параграф 1, буква б) Член 2, параграф 1, буква в) Член 2, параграф 1, буква г) Член 2, параграф 1, буква д) Член 2, параграф 1, буква е) Член 2, параграф 1, буква ж) Член 2, параграф 1, буква з) Член 2, параграф 1, буква и) Член 2, параграф 1, буква й) Член 2, параграф 1, буква к) Член 2, параграф 1, буква л) Член 2, параграф 1, буква м)

Член 2, параграф 2, първа алинея и част от точка 9.4 от приложение XII Член 2, параграф 2, втора алинея Член 2, параграф 2, трета алинея Член 7 Приложение I, точка 1 Приложение I, точка 2 ——— ——— Приложение I, точка 3 Приложение I, точка 4 Приложение I, точка 5 ——— Приложение I, точка 6 Приложение I, точка 7 Приложение I, точка 8 Приложение I, точка 9 Приложение I, точка 10 Член 10, параграф 1 Член 11, параграф 1 Член 11, параграф 2

4.11.2022 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 284/21 Регламент за изпълнение (ЕС) № 29/2012 Регламент (ЕИО) № 2568/91 Настоящият регламент Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/2105 на Комисията

Част от точка 9.4 от приложение XII Член 2, параграф 3, първа алинея Член 2, параграф 3, втора алинея Член 2, параграф 4, първа алинея Член 2, параграф 4, втора алинея Член 2, параграф 4, трета алинея Член 2, параграф 5 Член 2а, параграф 1 Член 2а, параграф 2 Член 2а, параграф 3 Член 2а, параграф 4, първа алинея Член 2а, параграф 4, втора алинея Член 2а, параграф 5 Член 3, първа алинея Член 3, втора алинея Член 4, параграф 1, първа алинея Член 4, параграф 1, втора алинея Член 4, параграф 1, трета алинея Член 4, параграф 2 Член 4, параграф 3 Член 6, параграф 1 Член 6, параграф 2 Член 7 Член 7а, втора алинея Член 11, параграф 3 Член 11, параграф 4 Член 3, параграф 1 Член 3, параграф 2 Член 9, параграф 2 Член 9, параграф 3 Член 9, параграф 4 Член 9, параграф 5 Член 3, параграф 1 Член 3, параграф 3

Член 3, параграф 4 Член 3, параграф 5 Член 3, параграф 2 Член 9, параграф 1 Член 13, параграф 1 Член 3, параграф 6 Член 10, параграф 1 Член 10, параграф 2 Член 10, параграф 3 Член 10, параграф 4

Член 12, параграф 1 Член 12, параграф 2 —— Член 2, параграф 2

L 284/22 BG Официален вестник на Европейския съюз 4.11.2022 г. Регламент за изпълнение (ЕС) № 29/2012 Регламент (ЕИО) № 2568/91 Настоящият регламент Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/2105 на Комисията Член 8, параграф 1 Член 8, параграф 2 Приложение I Приложение I Приложение XII, точка 3.3 Приложение II Приложение Ia, с изключение на точка 2.1 Приложение Iа, точка 2.1 Приложение Iб Приложение III Приложение IV Приложение VII Приложение IX Приложение Х Приложение XI Приложение XII, с изключение на точка 3.3 и част от точка 9.4 Приложение XV Приложение XVI Приложение XVII Приложение XVIII Приложение XIX Приложение XX Приложение XXI

Член 14 Приложение II Член 9, параграф 6 Приложение III —— —— —— —— —— —— —— Приложение IV —— —— —— —— —— Приложение V