Чл. 181 ЗВСН

Методите за изпитване за определяне състава на продуктите почл. 1и правилата, по които се установява дали тези продукти са преминали през обработки, които не съответстват на разрешените енологични практики, са съотносими на препоръчаните от Международната организация по лозарство и винарство (OIV) и публикувани в"Официален вестник"на Европейския съюз методи за изпитване и енологични практики.

Когато липсват методи и правила, препоръчани от OIV, за изпитване се прилагат методи, приети от Европейската комисия. До приемането на такива правила се използват методите и правилата, определени в действащото законодателство.

Условията и редът за вземане на проби от продуктите почл. 1се определят в правилника за прилагане на закона.

Органолептична оценка на вина, гроздови ракии и бренди се извършва от дегустационни комисии почл. 7и Централната дегустационна комисия към министъра на земеделието и храните.

Устройството и дейността на дегустационните комисии по ал. 4 се определят с правилника за прилагане на закона.