Чл. 21

Ученическият стол се ръководи пряко от управител (домакин). Правата му са определени със заповед № 2216 на МВТУ от 11.ХI.1972 г. и одобрените с нея Правила за организацията и работата на търговските заведения за обществено хранене (публ. в бюл. № 3 на МВТУ от 1973 г.) и с правилника за вътрешния трудов ред, който се утвърждава съгласночл. 123 от Кодекса на трудаи ПМС № 31 от 1967 г. Със същите документи се определят правата и задълженията на другите длъжностни лица и материалната им отговорност.