Чл. 2

Член 2 (21) Тъй като пушилните ароматизанти вече са на пазара на държавите членки, бяха създадени разпоредби за гаран­ тиране на плавен преход към разрешителна процедура на Съюза. За тази цел в член 20 от Регламент (ЕО) № 2065/2003 бяха предвидени преходни периоди. Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Списъкът на разрешените пушилни ароматизанти се съставя, считано от 1 януари 2014 г. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки. Съставено в Брюксел на 10 декември 2013 година. За Комисията Председател José Manuel BARROSO

12.12.2013 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 333/57 ПРИЛОЖЕНИЕ Списък на Съюза на първичните продукти за пушилни ароматизанти, разрешени за използване като такива във или върху храни и/или за производство на производни пушилни ароматизанти Бележка 1: Максималните нива се отнасят до нивата във или върху храни, във вида, в който те са пуснати на пазара. Чрез дерогация от този принцип, за сушените и/или концентрираните храни, които трябва да бъдат възстановени, максималните нива се прилагат към храната, възстановена съгласно инструкциите върху етикета, като се вземе под внимание минималният коефициент на разреждане. Ако първичните продукти се използват за производството на производни пушилни ароматизанти, максималните нива следва да бъдат съответно кори­ гирани. Бележка 2: Когато комбинации от пушилни ароматизанти се използват във или върху храни, отделните нива следва да бъдат намалени пропорционално. Бележка 3: В случай че пушилни ароматизанти са разрешени за използване в преработено месо (категория храни 8.2) или в преработена риба и преработени продукти от рибарството (категория храни 9.2) и тези храни са опушени в камера за опушване с генериран дим с помощта на тези разрешени пушилни ароматизанти, употребата следва да е в съответствие с добрите производствени практики.

Бележка 4: Наличието на пушилен ароматизант е разрешено: а) в съставна храна, различна от посочените в приложението, когато първичният продукт е разрешен в една от съставките на съставната храна; б) в храна, предназначена единствено за приготвянето на съставна храна, и при условие че съставната храна съответства на разпоредбите на настоящия регламент. Това не се прилага за храни за кърмачета, преходни храни, преработени храни на зърнена основа, детски храни и диетични храни за специални медицински цели, предназначени за кърмачета и малки деца, както е посочено в Директива 2009/39/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 6 май 2009 г. относно храни, предназначени за специфична хранителна употреба ( 1 ). Уникален код SF-001 Наименование на продукта Scansmoke PB 1110 Име на притежателя на разреше­ нието Azelis Denmark A/S Адрес разрешението на притежателя на Описание и характеристики на продукта Lundtoftegaardsvej 95 2800 Lyngby DENMARK

1. Изходни материали:

90 % бук (Fagus sylvatica), 10 % дъб (Quercus alba)

1. Спецификации:

— pH: 2,1 — 2,9 — Вода: 47,0 — 56,0 % — Киселинност % (изразена като оцетна киселина): 8 — 12 % — Карбонилни съединения: 17 — 25 % — Феноли (изразени като сирингол, mg/g): 10,5 — 20,1

1. Критерии за чистота:

— Олово: < 5,0 mg/kg — Арсен: < 3,0 mg/kg — Кадмий: < 1,0 mg/kg — Живак: < 1,0 mg/kg Условия за употреба Категория храна Максимално ниво g/kg 1.7. Сирене и продукти от сирене 2. 3. 5. Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла Лед за ядене Сладкарски изделия 2,0 0,002 0,005 0,05 ( 1 ) ОВ L 124, 20.5.2009 г., стр. 21.

L 333/58 BG Официален вестник на Европейския съюз 12.12.2013 г. 8.1.2. Месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета ( 1 ) 8.2. Преработено месо 9.2. Преработена риба и преработени продукти от и включително мекотели рибарството, ракообразни 9.3. Рибен хайвер 12.2. Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне 12.5. Супи и бульони 12.6. Сосове 12.7. Салати и солени пасти за мазане на сандвичи 14.1. Безалкохолни напитки 14.2. Алкохолни напитки, техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание включително 2,0 2,0 2,0 2,0 2,3 0,23 1,0 0,23 0,02 0,02 15. Готови за консумация соленки и снаксове 2,0 Дата, от която продуктът разрешен е 1 януари 2014 г. Дата, до която продуктът разрешен е 1 януари 2024 г. ( 1 ) ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 55. Уникален код SF-002 Наименование на продукта Zesti Smoke Code 10 Име на притежателя на разреше­ нието Mastertaste Адрес разрешението на притежателя на Описание и характеристики на продукта

Draycott Mills Cam Dursley Gloucestershire GL11 5NA UNITED KINGDOM

1. Изходен материал:

50 — 60 % дървета от рода Carya (Carya ovata), 40 — 50 % дъб (Quercus alba)

1. Спецификации:

— pH: 2,0 — 2,5 — Вода: 62,3 — 65,7 % — Киселинност % (изразена като оцетна киселина): 10,5 — 11 — Карбонилни съединения (g/100 ml): 15 — 25 — Феноли (mg/ml): 12 — 22

1. Критерии за чистота:

— Олово: < 5,0 mg/kg — Арсен: < 3,0 mg/kg — Кадмий: < 1,0 mg/kg — Живак: < 1,0 mg/kg Условия за употреба Категория храна Максимално ниво g/kg 1.7. Сирене и продукти от сирене 1.8. Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки 0,50 0,50

12.12.2013 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 333/59 0,30 2,5 2,5 2,0 2,0 3,0 0,30 1,0 1,0 3,0 4.2. Преработени плодове и зеленчуци 8.1.2. Месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 8.2. Преработено месо 9.2. Преработена риба и преработени продукти от и включително мекотели рибарството, ракообразни 9.3. Рибен хайвер 12.2. Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне 12.5. Супи и бульони 12.6. Сосове 12.9. Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8 15. Готови за консумация соленки и снаксове Дата, от която продуктът разрешен е 1 януари 2014 г. Дата, до която продуктът разрешен е 1 януари 2024 г. Уникален код SF-003 Наименование на продукта Smoke concentrate 809045 Име на притежателя на разреше­ нието Symrise AG Адрес разрешението на притежателя на Mühlenfeldstraße 1 37603 Holzminden GERMANY Описание и характеристики на продукта

1. Изходен материал: Бук (Fagus sylvatica)
2. Спецификации: — pH: 2 — 3 — Вода: 5 — 15 % — Киселинност % (изразена като оцетна киселина): 8 — 15 % — Карбонилни съединения: 10 — 20 % — Феноли: 0,2 — 0,6 %

1. Критерии за чистота: — Олово: < 5 mg/kg — Арсен: < 3 mg/kg — Кадмий: < 1 mg/kg — Живак: < 1 mg/kg

Условия за употреба Категория храна Максимално ниво g/kg 1. Млечни продукти и техните аналози 4.2. Преработени плодове и зеленчуци 6.4.5. Пълнежи за пълнени макаронени изделия (ravioli и други подобни) 7.1. Хляб и хлебчета 7.2. Фини печива 8. Месо 0,50 0,30 1,0 0,60 0,60 0,60

L 333/60 BG Официален вестник на Европейския съюз 12.12.2013 г. 9.2. Преработена риба и преработени продукти от и включително мекотели рибарството, ракообразни 9.3. Рибен хайвер 12.2. Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне 12.5. Супи и бульони 12.6. Сосове 12.7. Салати и солени пасти за мазане на сандвичи 12.9. Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8 15. Готови за консумация соленки и снаксове 0,60 0,60 3,0 0,60 4,0 1,0 1,0 3,0 Дата, от която продуктът разрешен е 1 януари 2014 г. Дата, до която продуктът разрешен е 1 януари 2024 г. Уникален код SF-004 Наименование на продукта Scansmoke SEF 7525 Име на притежателя на разреше­ нието Azelis Denmark A/S Адрес разрешението на притежателя на Описание и характеристики на продукта Lundtoftegaardsvej 95 2800 Lyngby DENMARK

1. Изходни материали:

35 % червен дъб (Quercus rubra), 35 % бял дъб (Quercus alba), 10 % клен (Acer saccharum), 10 % бук (Fagus grandifolia) и 10 % дървета от рода Carya (Carya ovata).

1. Спецификации:

— Вода: 0,3 — 0,9 тегл. % — Киселинност (изразена като оцетна киселина): 0,09 — 0,25 meq/g — Карбонилни съединения: 1,2 — 3,0 тегл. % — Феноли: 8 — 12 тегл. %

1. Критерии за чистота:

— Олово: < 5,0 mg/kg — Арсен: < 3,0 mg/kg — Кадмий: < 1,0 mg/kg — Живак: < 1,0 mg/kg Условия за употреба Категория храна Максимално ниво g/kg 1. 2. Млечни продукти и техните аналози Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла 4.2. Преработени плодове и зеленчуци 5. 6. Сладкарски изделия Зърнени храни и зърнени продукти 7.1. Хляб и хлебчета 7.2. Фини печива 8. Месо 0,16 0,05 0,05 0,08 0,05 0,08 0,08 0,16

12.12.2013 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 333/61 9.2. Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракооб­ разни 9.3. Рибен хайвер 10.2. Преработени яйца и яйчни продукти 12.2. Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне 12.5. Супи и бульони 12.6. Сосове 12.7. Салати и солени пасти за мазане на сандвичи 12.9. Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8 14.1. Безалкохолни напитки 14.2. Алкохолни напитки, включително техни екви­ валенти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание 15. Готови за консумация соленки и снаксове 0,16 0,16 0,05 0,18 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,08 Дата, от която продуктът разрешен е 1 януари 2014 г. Дата, до която продуктът разрешен е 1 януари 2024 г. Уникален код SF-005 Наименование на продукта SmokEz C-10 Име на притежателя на разреше­ нието Адрес разрешението на притежателя на Описание и характеристики на продукта Red Arrow Products Company LLC P.O. Box 1537 633 South 20th street Manitowoc, WI 54221- 1537 USA

1. Изходни материали:

Клен (Acer saccharum): 25 — 60 % Дъб (Quercus alba): 10 — 40 % Дървета от рода Carya (Carya ovata): 10 — 25 % Ясен (Fraxinus americana), бреза (Betula papyrifera и Betula alleghanisensis), череша (Prunus serotina), бук (Facus grandifolia): 0 — 15 % (общо)

1. Спецификации:

— pH: 2,15 — 2,6 — Вода: 60,7 — 65,1 % — Киселинност % (изразена като оцетна киселина): 10,5 — 12,0 тегл. % — Карбонилни съединения: 12,0 — 17,0 тегл. % — Феноли: 10,0 — 15,0 mg/ml

1. Критерии за чистота:

— Олово: < 5,0 mg/kg — Арсен: < 3,0 mg/kg — Кадмий: < 1,0 mg/kg — Живак: < 1,0 mg/kg Условия за употреба Категория храна Максимално ниво g/kg 1.7. Сирене и продукти от сирене 8.1.2. Месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 0,20 2,5

L 333/62 BG Официален вестник на Европейския съюз 12.12.2013 г. 8.2. Преработено месо 9.2. Преработена риба и преработени продукти от и включително мекотели рибарството, ракообразни 9.3. Рибен хайвер 12.2. Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне и продукти за подправяне 12.6. Сосове и сходни продукти 15. Готови за консумация соленки и снаксове Дата, от която продуктът разрешен е 1 януари 2014 г. Дата, до която продуктът разрешен е 1 януари 2024 г. Уникален код SF-006 Наименование на продукта SmokEz Enviro-23 2,5 2,0 2,0 3,0 3,0 3,0 Име на притежателя на разреше­ нието Адрес разрешението на притежателя на Описание и характеристики на продукта Red Arrow Products Company LLC P.O. Box 1537 633 South 20th street Manitowoc, WI 54221- 1537 USA

1. Изходни материали:

Клен (Acer saccharum): 25 — 65 % Дъб (Quercus alba): 20 — 75 % Дървета от рода Carya (Carya ovata), ясен (Fraxinus americana), бреза (Betula papy­ rifera и Betula alleghanisensis), череша (Prunus serotina), бук (Facus grandifolia): 0 — 15 % (общо) 2. Спецификации:

— pH: 2,8 — 3,2 — Вода: 57,0 — 64,4 % — Киселинност % (изразена като оцетна киселина): 6,0 — 7,0 тегл. % — Карбонилни съединения: 16,0 — 24,0 тегл. % — Феноли: 10,0 — 16,0 mg/ml

1. Критерии за чистота:

— Олово: < 5,0 mg/kg — Арсен: < 3,0 mg/kg — Кадмий: < 1,0 mg/kg — Живак: < 1,0 mg/kg Условия за употреба Категория храна Максимално ниво g/kg 1.7. Сирене и продукти от сирене 8.1.2. Месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 8.2. Преработено месо 9.2. Преработена риба и преработени продукти от и включително мекотели рибарството, ракообразни 9.3. Рибен хайвер Дата, от която продуктът разрешен е 1 януари 2014 г. Дата, до която продуктът разрешен е 1 януари 2024 г. 2,0 5,0 5,0 2,0 2,0

12.12.2013 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 333/63 Уникален код SF-007 Наименование на продукта Tradismoke TM A MAX Име на притежателя на разреше­ нието Nactis Адрес разрешението на притежателя на 36, rue Gutenberg ZI La Marinière 91070 Bondoufle FRANCE Описание и характеристики на продукта

1. Изходни материали:

Бук (Fagus grandifolia)

1. Спецификации:

— pH: 1,5 — 2,5 — Вода: 50 — 58 тегл. % — Киселинност % (изразена като оцетна киселина): 13 — 16 тегл. % — Карбонилни съединения: 17 — 22 тегл. % — Феноли: 30 — 45 mg/ml

1. Критерии за чистота:

— Олово: < 5,0 mg/kg — Арсен: < 3,0 mg/kg — Кадмий: < 1,0 mg/kg — Живак: < 1,0 mg/kg Условия за употреба Категория храна Максимално ниво g/kg 1.4. Ароматизирани млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка ферментирали 1.6.3. Други сметани 1.7.3. Ядлива кора на сирене 1.7.5. Топени сирена 2. Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла 8.1.2. Месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004

8.2. Преработено месо 9.2. Преработена риба и преработени продукти от и включително мекотели рибарството, ракообразни 9.3. Рибен хайвер 12.2. Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне 12.5. Супи и бульони 12.6. Сосове 14.1. Безалкохолни напитки 14.2. Алкохолни напитки, техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание включително 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 4,0 4,0 4,0 4,0 1,0 0,50 1,0 0,10 0,10 15. Готови за консумация соленки и снаксове 1,0 Дата, от която продуктът разрешен е 1 януари 2014 г. Дата, до която продуктът разрешен е 1 януари 2024 г.

L 333/64 BG Официален вестник на Европейския съюз 12.12.2013 г. Уникален код SF-008 Наименование на продукта proFagus-Smoke R709 Име на притежателя на разреше­ нието ProFagus Gmbh Адрес разрешението на притежателя на Uslarer Strasse 30 37194 Bodenfelde GERMANY Описание и характеристики на продукта

1. Изходни материали:

90 % бук (Fagus sylvatica), 10 % дъб (Quercus alba)

1. Спецификации:

— pH: 2,0 — 2,5 — Вода: 76,7 — 83,5 % — Киселинност (изразена като оцетна киселина): 10,5 — 12,5 meq/g — Карбонилни съединения: 5 — 10 тегл. % — Феноли: 5 — 10 тегл. %

1. Критерии за чистота:

— Олово: < 5,0 mg/kg — Арсен: < 3,0 mg/kg — Кадмий: < 1,0 mg/kg — Живак: < 1,0 mg/kg Условия за употреба Категория храна Максимално ниво g/kg 1.7. Сирене и продукти от сирене 2. Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла 3. Лед за ядене 4.2. Преработени плодове и зеленчуци 5. Сладкарски изделия 8.1.2. Месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 8.2. Преработено месо 9.2. Преработена риба и преработени продукти от и

включително мекотели рибарството, ракообразни 9.3. Рибен хайвер 12.2. Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне 12.4. Горчица 12.5. Супи и бульони 12.6. Сосове 12.7. Салати и солени пасти за мазане на сандвичи 14.1. Безалкохолни напитки 14.2. Алкохолни напитки, техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание включително 2,5 0,002 0,005 0,55 0,10 2,5 2,5 2,5 2,5 4,0 0,10 0,28 1,5 0,40 0,10 0,02 15. Готови за консумация соленки и снаксове 2,5 Дата, от която продуктът разрешен е 1 януари 2014 г. Дата, до която продуктът разрешен е 1 януари 2024 г.

12.12.2013 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 333/65 Уникален код SF-009 Наименование на продукта Fumokomp Име на притежателя на разреше­ нието Kompozíció Kft Адрес разрешението на притежателя на Описание и характеристики на продукта Kompozíció Kft 2053 Herceghalom HUNGARY

1. Изходни материали:

85 % бук (Fagus sylvatica), 15 % габър (Carpinus betulus)

1. Спецификации:

— Съдържание на вода: < 2 тегл. % — Киселинност % (изразена като оцетна киселина): 1 — 8 тегл. % — Карбонилни съединения: 25 — 30 тегл. % — Феноли: 15 — 60 тегл. %

1. Критерии за чистота:

— Олово: < 5,0 mg/kg — Арсен: < 3,0 mg/kg — Кадмий: < 1,0 mg/kg — Живак: < 1,0 mg/kg Условия за употреба Категория храна Максимално ниво g/kg 1.4. Ароматизирани продукти, преминали топлинна обработка включително ферментирали млечни продукти, 1.6.3. Други сметани 1.7. 1.8. 2. 3. Сирене и продукти от него Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла Лед за ядене

4.2. Преработени плодове и зеленчуци 5. Сладкарски изделия 6.3. Зърнени закуски 6.4.5. Пълнежи за пълнени макаронени изделия (ravioli и други подобни) 6.5. 6.6. 6.7. 7.1. 7.2. 8. 9.2. Фиде Течливи теста Предварително сварени или преработени зърнени храни Хляб и хлебчета Фини печива Месо Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни 9.3. Рибен хайвер 10.2. Преработени яйца и яйчни продукти 12.2. Ароматни треви, подправки, смеси подправяне за 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06

L 333/66 BG Официален вестник на Европейския съюз 12.12.2013 г. 12.3. Оцет 12.4. Горчица 12.5. Супи и бульони 12.6. Сосове 12.7. 12.9. 13.3. 13.4. Салати и солени пасти за мазане на сандвичи Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8 Диетични храни за хранителни режими за регулиране на телесното тегло, предназ­ начени да заместят целия целодневен хранителен прием или единично хранене Храни, подходящи за употреба от хора, глутен, които имат непоносимост към съгласно определението от Регламент (ЕО) № 41/2009 на Комисията ( 1 ) 14.1.4. Ароматизирани напитки 14.1.5.2. Други 14.2. 15. 16. Алкохолни напитки, включително техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание Готови за консумация соленки и снаксове Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 Дата, от която продуктът разрешен е 1 януари 2014 г. Дата, до която продуктът разрешен е 1 януари 2024 г.

( 1 ) ОВ L 16, 21.1.2009 г., стр. 3. Уникален код SF-010 Наименование на продукта AM 01 Име на притежателя на разреше­ нието AROMARCO, s.r.o Адрес разрешението на притежателя на Mlynská 15 929 01 Dunajská Streda SLOVAKIA Описание и характеристики на продукта

1. Изходни материали: Бук (Fagus sylvatica)
2. Спецификации:

— Разтворител: смес етанол/вода (приблизително 60/40 тегл. %) — Киселинност (изразена като оцетна киселина): 3,5 — 5,2 g/kg — Карбонилни съединения: 6,0 — 10,0 g/kg — Феноли: 8,0 — 14,0 g/kg

1. Критерии за чистота:

— Олово: < 5,0 mg/kg — Арсен: < 3,0 mg/kg — Кадмий: < 1,0 mg/kg — Живак: < 1,0 mg/kg

12.12.2013 г. BG Официален вестник на Европейския съюз L 333/67 Условия за употреба Категория храна Максимално ниво g/kg 1.4. Ароматизирани млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка ферментирали 1.6.3. Други сметани 1.7. Сирене и продукти от него 1.8. Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки 2. Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла 8.1.2. Месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 8.2. Преработено месо 9.2. Преработена риба и преработени продукти от и включително мекотели рибарството, ракообразни 9.3. Рибен хайвер 14.2. Алкохолни напитки, техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание включително 15. Готови за консумация соленки и снаксове Дата, от която продуктът разрешен е 1 януари 2014 г. Дата, до която продуктът разрешен е 1 януари 2024 г. 0,60 0,60 0,60 0,60 0,40 0,85 0,85 0,80 0,80 0,02 1,30