Чл. 20

Чл. 20.(1) Произведените количества захар се определят като сбор от произведените количества от следните продукти, преизчислени като бяла захар по реда на ал. 3:

1. бяла захар;
2. сурова захар;
3. инвертна захар;
4. сироп на бяла или инвертна захар с чистота не по-малко от 70 %, определена по реда на ал. 4.

(2) При определянето на произведените количества захар не се включват:

1. количествата бяла захар, произведена от сурова захар или сироп, които не са били произведени от производителя, който е произвел бялата захар;
2. количествата бяла захар, произведена от сурова захар, сироп или остатъци от производството на захар, които не са били произведени през стопанската година, когато е била произведена бялата захар;
3. количествата сурова захар, произведена от сироп, който не е бил произведен от производителя, произвел суровата захар;
4. количествата сурова захар, произведена от сироп, който не е бил произведен през стопанската година, когато е била произведена суровата захар;
5. количествата бяла захар, произведена от сурова захар от производителя на суровата захар през стопанската година, когато е била произведена суровата захар;
6. количествата инвертна захар или сироп, от които е бил произведен спирт, ром или мая;
7. количествата сироп, преработени в бяла или инвертна захар, произведени от сироп от производителя на сиропа през стопанската година, когато е бил произведен сиропът;
8. количествата сироп за мазане;
9. количествата бяла, инвертна захар или сироп, произведени под митнически режим активно усъвършенстване;
10. количествата инвертна захар, произведени от сироп, който не е бил произведен от производителя на инвертната захар;
11. количествата инвертна захар, произведени от сироп, който не е бил произведен през стопанската година, когато е била произведена инвертната захар.

(3) Преизчисляването на произведените количества от продуктите по ал. 1 като бяла захар се извършва, като:

1. произведените количества бяла захар се отчитат като бяла захар независимо от разликите в качеството на захарта;
2. произведените количества сурова захар се преизчисляват като бяла захар въз основа на рандемана на суровата захар, определен по метода, посочен вприложение № 4;
3. произведените количества инвертна захар се преизчисляват като бяла захар, като се умножават с коефициент 1;
4. произведените количества сироп, получен преди завършване на производството на бяла захар, се преизчисляват като бяла захар въз основа на съдържанието на захар, която може да бъде добита от сиропа, определено по реда на ал. 6;
5. произведените количества сироп, който е краен продукт, се преизчисляват като бяла захар въз основа на общото съдържание на захари по реда на ал. 7.

(4) Чистотата на сиропите на бяла или инвертна захар се определя, като общото съдържание на захари се разделя на съдържанието на сухо вещество. (5) Остатъците от производството на захар, произведени преди началото на стопанската година, се отчитат като бяла захар пропорционално на съдържанието на захароза. (6) Съдържанието на захар, която може да бъде добита от сироп, получен преди завършване на производството на бяла захар, се определя, като от поляриметричното отчитане на сиропа се изважда разликата между съдържанието на сухо вещество и поляриметричното отчитане на сиропа, умножена по 1,70. Съдържанието на сухо вещество се определя чрез ареометричния метод. (7) Общото съдържание на захари в сироп, който е краен продукт, се определя като сбор от съдържанието на захароза и съдържанието на други захари, изразен като редуциращи захари, определени по метода на Лейн и Ейнон чрез редукция на меден разтвор. Определеното по този начин общо съдържание на захари се превръща в бяла захар чрез прилагането на коефициент 0,95.