Чл. 2

Член 2 Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки. Съставено в Брюксел на 6 юни 2024 година. За Комисията Председател Ursula VON DER LEYEN 2/4 ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2024/1611/oj

E L I : h t t p : / / d a t a . e u r o p a . e u / e l i / r e g _ i m p l / 2 0 2 4 / 1 6 1 1 / o j 3 / 4 Приложението към Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/2470 се изменя, както следва: (1) в таблица 1 (Разрешени нови храни) се вмъква следното вписване: ПРИЛОЖЕНИЕ O B L , . . 7 6 2 0 2 4 Разрешена нова храна Условия, при които новата храна може да се употребява Допълнителни специфични изисквания за етикетиране Други изисквания Защита на данни г . Посочена категория храни Максимални нива „Изомалтулоза на прах Всички храни, с изключение на храните и напитките, предназ­ начени специално за кърмачета и малки деца (2) в таблица 2 (Спецификации) се вмъква следното вписване: Разрешена нова храна Спецификация

1. Означението на новата храна при етикетиране на хранителните про­ дукти, в които се съдържа, е „изо­ изомалтулоза на прах“.
2. Означението на новата храна при етикетиране е придружено от ука­ занието, че „изомалтулозата е из­ точник на глюкоза и фруктоза“.“

Описание/определение: Новата храна е изомалтулоза на прах, произведена от захароза чрез микробиологичен процес с използване на Serratia plymuthica. Съдържанието на сухо вещество е смес от моно- и дизахариди, съставена главно от изомалтулоза (≥ 75 %) и трехалулоза (≤ 13 %) и в по-малка степен глюкоза, фрук­ тоза, захароза и олигозахариди (следи).

„Изомалтулоза на прах Характеристики/състав: Изомалтулоза (% с.в.): ≥ 75 Трехалулоза (% с.в.): ≤ 13 Глюкоза (% с.в.): ≤ 3 Фруктоза (% с.в.): ≤ 4 Захароза (% с.в.): ≤ 5 Влага (%): ≤ 7 Пепел (%): ≤ 0,05 Белтъци (%): < 0,1 B G

4 / 4 Разрешена нова храна Спецификация Химична идентичност на изомалтулозата: Химично наименование (по IUPAC): α-D-глюкопиранозил-(1 → 6)-D-фруктофураноза Общоприето наименование: Изомалтулоза: Номер по CAS: 13718–94-0 Молекулна формула: C12H22O11 Молекулна маса: 342,30 g/mol Химична идентичност на изомалтулозата: Химично наименование (по IUPAC): α-D-глюкопиранозил-(1 → 1)-D-фруктофураноза Общоприето наименование: Трехалулоза Номер по CAS: 51411–23-5 Молекулна формула: C12H22O11 Молекулна маса: 342,30 g/mol Тежки метали: Олово (mg/kg): ≤ 0,1 Микробиологични критерии: Общ брой на аеробните микроорганизми: < 100 CFU/g Общ брой на дрождите и плесените: < 100 CFU/g E. coli: < 10 CFU/g Ентеробактерии: < 100 CFU/g Salmonella: да не се открива в 25 g CFU: образуващи колония единици с.в.: сухо вещество“ E L I : h t t p : / / d a t a . e u r o p a . e u / e l i / r e g _ i m p l / 2 0 2 4 / 1 6 1 1 / o j B G O B L , . . 7 6 2 0 2 4 г .