Чл. 3

Член 3 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки. Съставено в Брюксел на 2 септември 2010 година.

За Комисията

Председател

José Manuel BARROSO

(1) ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.

(2) ОВ L 327, 18.12.1996 г., стр. 11.

(3) ОВ L 330, 18.12.2003 г., стр. 13.

ПРИЛОЖЕНИЕ I Спецификацията на защитеното географско указание „Thüringer Leberwurst“ се изменя, както следва: В точка „4.2. Описание“ последното изречение от първия параграф се заменя със следното: „Колбасът се пълни в обвивка с естествен произход, като свинско дебело черво, мехур или телешко тънко черво, или се консервира в стъклени буркани или други опаковки, с изключение на изкуствена обвивка.“

ПРИЛОЖЕНИЕ II

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни „THÜRINGER LEBERWURST“ ЕО №: DE-PGI-0105-0222-02.02.2009 ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1. Наименование

„Thüringer Leberwurst“

1. Държава-членка или трета държава

Германия

1. Описание на земеделския продукт или храна

3.1. Вид продукт

Клас 1.2. Месни продукти 3.2. Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1

Това е колбас от типа „домашно производство“, произведен от черен дроб, с пикантен вкус, който се продава в прясно или консервирано състояние. Основната съставка е пресен черен дроб. Мазните части се състоят от сланина и свински гърди, без кожа. Колбасът се пълни в обвивка с естествен произход, като свинско дебело черво, мехур или телешко тънко черво, или се консервира в стъклени буркани или други опаковки, с изключение на изкуствена обвивка. Състав: свинско месо, свински черен дроб, нитритна сол за консервиране, задушен лук, смес от подправки (по-специално смлян черен пипер и риган от Тюрингия), пушек. 3.3. Суровини (само за преработени продукти)

— 3.4. Фураж (само за продукти от животински произход)

— 3.5. Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Целият производствен процес се извършва в посочената географска област. 3.6. Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

— 3.7. Специфични правила за етикетиране

—

1. Кратко определение на географския район

Тюрингия

1. Връзка с географския район

5.1. Специфична характеристика на географския район

Традицията в Тюрингия за производството на „Thüringer Leberwurst“ съществува от векове насам. Тя най-вероятно датира от самото начало на занаята на месарите в Тюрингия. Дори в наши дни колбасът все още се произвежда по време на известните „фестивали на касапите“ в областта и се яде пресен от тенджерата, в която се приготвя. Той е част от асортимента, предлаган от почти всеки производител на месни продукти или колбаси в Тюрингия. Произходът на името е запазен, защото в бившата ГДР е използвано като оригинално указание за географски произход. 5.2. Специфична характеристика на продукта

Колбасите от Тюрингия, към които от незапомнени времена спада и „Thüringer Leberwurst“, се радват на голяма популярност в Германия и извън нея повече от 200 години. „Thüringer Leberwurst“ е сред най-известните колбаси в Тюрингия. 5.3. Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Популярността на „Thüringer Leberwurst“ се дължи на уменията и опита на месарите в Тюрингия и рецептите, които се предават през поколенията.

Препратка към публикуваната спецификация

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) № 510/2006) Markenblatt (регистър на марките), том 20, 16.5.2008 г., част 7а-бб, стр. 33363 http://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/148