Чл. 8

Член 8 Маркиране на кланичните трупове

1. Маркирането на кланичните трупове се извършва по време на класифицирането.
2. Маркирането се извършва чрез печат или етикет, посочващ най-малкото:

а) за говедата и овцете — категорията, класа на конформация и на залоеност, посочени съответно в буква A, точки II и III и буква В, точки II и III от приложение IV към Регламент (ЕС) № 1308/2013; б) за свинете — класа на кланичния труп или установеното процентно съдържание на нетлъсто (постно) месо, както е посочено в буква Б, точка II от приложение IV към Регламент (ЕС) № 1308/2013.

1. Маркировката се разполага най-малкото по повърхността на:

а) всяка четвъртинка говежди кланичен труп; б) всеки цял или всяка половинка овчи кланичен труп; в) всяка половинка свински кланичен труп. Маркировките чрез печат се разполагат по външната повърхност на кланичния труп. Етикетите могат да се разположат по външната или вътрешната повърхност на кланичния труп.

1. Маркировките чрез печат трябва да се четат ясно и да са направени с незаличимо, нетоксично и термоустойчиво мастило.

Етикетите трябва да се четат ясно, да бъдат защитени от подправяне и да бъдат прикрепени здраво към кланичните

1. трупове.

6. Държавите членки могат да предвидят възможност кланичните трупове да не бъдат маркирани в следните случаи: а) съставен е протокол, съдържащ най-малко следните данни за всеки кланичен труп: i) индивидуална идентификация на кланичния труп по начин, който не допуска промяна, ii) тегло на топлия кланичен труп, и iii) резултат от класифицирането; б) всички кланични трупове се разфасоват в рамките на непрекъснат процес в транжорна, която е одобрена в съответствие с Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета (1) и е част от кланицата. 7. Държавите членки могат да предвидят национални разпоредби за допълнителни изисквания относно маркировката. (1) Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход (ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 55).

L 171/80 BG Официален вестник на Европейския съюз 4.7.2017 г. Методи за класифициране на кланичните трупове на говеда, свине и овце