Чл. 2

Член 2 Определения

1. Прилагат се следните определения:

а) „професионален охладителен шкаф за съхранение“ означава изолиран хладилен уред, състоящ се от едно или повече отделения, достъпни чрез една или повече врати или чекмеджета, който е способен постоянно да поддържа температурата на хранителните продукти в определени граници на работната температура на охлаждане или замразяване, като използва цикъл на сгъстяване на парите, и е предназначен за съхранение на хранителни продукти в небитова среда, но не за излагане пред клиенти или за достъп на клиенти; б) „бързоохлаждащ шкаф“ означава изолиран хладилен уред, предназначен предимно за бързо охлаждане на горещи храни до под 10 °С в случай на охлаждане и под – 18 °С в случай на замразяване; в) „бързоохлаждащо помещение“ означава затворено помещение, на което входната врата и вътрешното пространство са достатъчно големи, за да влезе човек, като е предназначено главно за бързо охлаждане на хранителни продукти до под 10 °C в случая на охлаждане и до под – 18 °C в случая на замразяване; г) „капацитет“ означава за бързоохлаждащите шкафове теглото храна, което може да бъде обработено (от бързоохлаждащия шкаф) до под 10 °C в случая на охлаждане и до под – 18 °C в случая на замразяване; д) „бързоохлаждащо оборудване с непрекъснат процес“ означава бързоохлжадащ шкаф, снабден с конвейер за непрекъснато подаване на храни, за да се позволи непрекъснат процес на охлаждане или замразяване на хранителни продукти; е) „хранителни продукти“ означава храни, хранителни съставки, напитки, включително вино и други продукти, предимно предназначени за консумация, които изискват охлаждане до определени температури; ж) „шкаф за вграждане“ означава стационарен изолиран хладилен уред, предназначен за монтиране в шкаф, в подготвена ниша в стената или на друго подобно място, за който е необходима довършителна мебелна обработка; з) „шкаф с подвижен стелаж“ означава професионален хладилен шкаф за съхранение, състоящ се само от едно отделение, в което може да се вкара стелаж на колела, съдържащ продукти; и) „двустранен шкаф“ означава професионален хладилен шкаф за съхранение с достъп от двете страни; й) „шкаф със статичен въздух“ означава професионален хладилен шкаф за съхранение без вътрешна принудителна циркулация на въздуха, специално предназначен за съхранение на чувствителни към температурата хранителни продукти или за избягване на изсъхването на храни, които не са херметично затворени, като наличието в шкафа само на едно отделение със статичен въздух не е достатъчно, за да се определи шкафът като шкаф със статичен въздух; к) „шкаф с голяма мощност“ означава професионален хладилен шкаф за съхранение, който може непрекъснато да поддържа работна температура на охлаждане или на замразяване във всички негови отделения при условия на заобикалящата среда, съответстващи на климатичен клас 5, както е показано подробно в таблица 3 от приложение IV; л) „открит шкаф“ означава професионален хладилен шкаф за съхранение, чието хладилно пространство може да бъде достигнато отвън, без да се отваря врата или чекмедже, като само наличието на едно отделение, което може да бъде достигнато отвън без да се отваря врата или чекмедже, и чийто нетен обем е равен на по-малко от 20 % от общия обем на професионалния хладилен шкаф за съхранение, не е достатъчно да бъде определен като такъв; м) „витрина за салати“ означава професионален хладилен шкаф за съхранение с една или повече врати или предни чекмеджета във вертикалната равнина, който има отвори в горната повърхност, в които могат да бъдат поставени кутии за временно съхранение с лесен достъп на хранителни продукти като, но не само, гарнитури за пица или салати; н) „фризер тип ракла“ означава фризер за храни, чиито отделения са достъпни от горната страна на уреда, или който има както достъпни отгоре отделения, така и вертикални отделения, но брутният обем на достъпните отгоре отделения надвишава 75 % от общия брутен обем на уреда; о) „кондензационен агрегат“ означава продукт, включващ най-малко един електрически задвижван компресор и един кондензатор, способна да охлажда и постоянно да поддържа ниска или средна температура в хладилен уред или система, използвайки цикъл на сгъстяване на парите след свързване към изпарител и разширително устройство; п) „ниска температура“ означава, че кондензационният агрегат е в състояние да достигне номиналната си охладителна мощност при изпарителна температура на насищане – 35 °C; р) „средна температура“ означава, че кондензационният агрегат е в състояние да достигне номиналната си охладителна мощност при изпарителна температура на насищане – 10 °C; с) „номинална охладителна мощност“ означава охладителната мощност, изразена в kW, която кондензационният агрегат позволява да се достигне от цикъла на сгъстяване на парите, след като е свързан към изпарител и разширително устройство, при работа с пълно натоварване, измерена при стандартни условия, като референтната околна температура е 32 °C; т) „технологичен охладител“ означава продукт, включващ най-малко един компресор и един изпарител, който е в състояние да охлажда и да поддържа постоянно температурата на дадена течност, за да осигури охлаждане в хладилен уред или система; той може да включва или да не включва кондензатора, оборудването за кръга на хладилния агент и друго спомагателно оборудване; у) „ниска температура“ означава, че технологичният охладител е в състояние да достигне номиналната си охладителна мощност при изходна температура на вътрешен топлообменник – 25 °C при стандартни условия; ф) „средна температура“ означава, че промишлената охладителна система е в състояние да достигне номиналната си охладителна мощност при изходна температура на вътрешен топлообменник от – 8 °C при стандартни условия; х) „висока температура“ означава, че промишлената охладителна система е в състояние да достигне номиналната си охладителна мощност при изходна температура на вътрешен топлообменник 7 °C при стандартни условия; ц) „номинална охладителна мощност“, изразена в kW, означава охладителната мощност, която технологичният охладител е в състояние да достигне при работа с пълно натоварване и измерена в стандартни условия при референтна околна температура 35 °C за технологичните охладители с въздушно охлаждане и 30 °C входна температура на водата в кондензатора за технологичните охладители с водно охлаждане; ч) „компресорен пакет“ или „компресорна група“ означава включващ най-малко един или повече задвижвани електрически хладилни компресори и система за управление; ш) „абсорбционен охладител“ означава технологичен охладител, в който охлаждането се извършва чрез абсорбционен процес, като за източник на енергия се използва топлина; щ) „изпарителен кондензационен охладител“ означава технологичен охладител, снабден с изпарителен кондензатор, в който хладилният агент се охлажда от комбинация движещ се въздух и фино разпръсната вода.