Чл. 54

Чл. 54.(1) Предкланичният преглед на домашните птици, предназначени за клане, може да бъде извършен в животновъдния обект на произход. В този случай може да се разреши клането на ято домашни птици от един животновъден обект, когато са:

1. придружени от здравния сертификат поприложение № 1;
2. спазени изискванията по ал. 2 - 5.

(2) Предкланичният преглед в животновъдния обект на произход включва:

1. проверки на записи или документи в животновъдния обект, включително и на информацията за хранителната верига;
2. инспекция на ятото, за да се определи дали птиците:

а) са болни или в състояние, което може да се предаде на животни или хора чрез обработване или консумация на месото или се държат по начин, който показва, че може да настъпи такава болест; б) показват нарушаване на общото поведение или симптоми на болест, което би могло да направи месото негодно за човешка консумация; в) могат да съдържат остатъчни химически вещества, които надвишават нивата, посочени в наредбите почл. 62, ал. 2ичл. 63 ЗВД. (3) (Изм. - ДВ, бр. 79 от 2006 г.) Официален ветеринарен лекар или одобрен ветеринарен лекар, извършва предкланичен преглед в животновъдния обект. (4) Предкланичният преглед в кланицата обхваща:

1. контрол върху идентификацията на птиците;
2. проверка за установяване спазването на изискванията за хуманно отношение към животните и за наличие на симптоми за някакво състояние, което би могло да увреди здравето на хората или животните; такава проверка може да бъде извършена от официалния помощник.

(5) Когато птиците не са заклани в срок 3 дни след издаването на здравния сертификат поприложение № 1и не са напуснали животновъдния обект на произход, те се преглеждат отново и се издава нов здравен сертификат. (6) Когато птиците не са заклани в срок 3 дни след издаването на здравния сертификат поприложение № 1и са на път за кланицата или са пристигнали в нея, може да се разреши клане веднага след като се изясни причината за забавянето и при условие, че на птиците се извърши повторен предкланичен преглед. (7) Когато предкланичният преглед не е извършен в животновъдния обект, официалният ветеринарен лекар извършва инспекция на ятото в кланицата. (8) Ако птиците показват клинични симптоми на заболяване, те не могат да бъдат заклани за човешка консумация. Такива птици могат да бъдат заклани на кланичната линия в края на редовното клане, ако са взети предпазни мерки, за да се избегне рискът от разпространяване на патогенни микроорганизми и оборудването и помещенията се почистят и дезинфекцират веднага след клането на птиците. (9) Когато домашни птици, отглеждани за производство на черен дроб, и домашни птици, чието изкормване е отложено, са заклани в животновъдния обект на произход, предкланичният преглед се извършва в съответствие с ал. 2 и 3. Неизкормените трупове се придружават до кланицата или предприятието за разфасовка на месо от сертификат поприложение № 2.