Чл. 9

Чл. 9.(В сила от 01.09.2006 г.) (1) Помещенията за разтоварване, контролиране или съхранение на продуктите са със:

1. гладки стени с миещо се покритие и подове, лесни за почистване и дезинфекция и с подходяща система за отвеждане на водата;
2. чист и лесен за почистване таван;
3. подходящо естествено и изкуствено осветление;
4. топла и студена вода във всички помещения за проверки.

(2) Помещенията в ГИВП за извършване на проверки разполагат със:

1. маса с гладка миеща се повърхност, лесна за почистване и дезинфекция;
2. инструменти за вземане на проби - електрически трион, нож, отварачка за консерви и контейнери за съхранение на пробите;
3. ясно означени запечатващи ленти или номерирани пломби или етикети за проследяване на произхода на взетата проба;
4. термометри за измерване на температурата на повърхността и в дълбочина на продуктите, везни и pH-метри за пресните продукти;
5. апаратура за размразяване или микровълнова печка;
6. оборудване за временно съхраняване на взетите проби при определен температурен режим преди транспортирането им до лаборатория;
7. подходящи контейнери за превозване на пробите по т. 6 до лаборатория.