Чл. 31

Чл. 31.(1) В хода на технологичния процес лицата, които произвеждат бутилирани води, извършват контрол:

1. на водата при водоизточника в случаите на натурална минерална вода и изворна вода: по физико-химични показатели - ежегодно, по радиологични показатели - веднъж на 3 години и по микробиологични показатели - веднъж месечно;
2. на водата в пункта на наливането й в опаковките и други избрани критични точки на технологичния процес:

а) за натурална минерална вода - по микробиологични показатели съгласноприложение № 5и избрани физико-химични показатели, с честота най-малко веднъж на две седмици; б) за изворна и трапезна вода - по показателите на постоянния и периодичния мониторинг съгласноНаредба № 9 от 2001 г. за качеството на водата, предназначена за питейно-битови цели, с честота съобразноприложение № 2, таблица Б.2 на посочената наредба; в) (изм. - ДВ, бр. 66 от 2008 г., в сила от 25.07.2008 г.) в случаите, когато е извършвана обработка на водата с обогатен с озон въздух - за съдържание на остатъци съгласноприложение № 6на тази наредба, както и за други остатъци, които могат да представляват риск за здравето на хората; честотата се определя от производителите в техническата документация на продукта съгласно наредбата почл. 21;

1. на стъклените бутилки - за остатъчни количества от детергенти и бактериална чистота;
2. на пластмасовите бутилки и другите опаковки - за бактериална чистота след изплакване (освен ако бутилките или опаковките не се произвеждат на място) и за миграция на нискомолекулни или други вредни вещества във водата;
3. на партидите от готовата продукция - по микробиологични показатели съгласноприложение № 5и по химични показатели съгласноприложение № 3за натурална минерална вода или по избрани физико-химични показатели съгласноНаредба № 9 от 2001 г. за качеството на водата, предназначена за питейно-битови целиза изворни и трапезни води; честотата се определя от производителите в техническата документация за продукта съгласно наредбата почл. 21най-малко веднъж месечно по микробиологични показатели и веднъж на 3 месеца по химични показатели;
4. по спазването на целия технологичен процес, регламентиран в техническата документация.

(2) Технологичните параметри на производствения процес и лабораторните анализи се вписват в технологичен дневник. (3) Производителите извършват необходимите изследвания в собствени лаборатории или ги възлагат на акредитирани лица. (4) (Отм. - ДВ, бр. 66 от 2008 г., в сила от 25.07.2008 г.)