Чл. 10

Чл. 10.(1) При етикетирането на храните за деца се обявяват задължително и следните данни:

1. възрастта, от която е подходящо да започне да се консумира храната, като тази възраст не може да бъде по-малка от 4 месеца;
2. информация за наличието или липсата на глутен в храната, когато тази храна е предназначена за консумация от деца под 6-месечна възраст;
3. енергийната стойност, изразена в kJ и kcal, и съдържанието на белтъци, мазнини и въглехидрати като количество на 100 g или 100 ml от продукта във вида, в който се предлага на пазара, а където е подходящо - и за определено количество от готовия за консумация продукт;
4. средното количество на всеки минерал и на всеки витамин съобразно специфичните им нива съгласноприложения № 1и2на 100 g или 100 ml от продукта във вида, в който се предлага на пазара, а където е подходящо - и за определено количество от готовия за консумация продукт;
5. инструкция за начина на приготвяне на храната, когато е необходимо, и забележка относно важността за спазване на тази инструкция.

(2) Възрастта, от която е подходящо да започне да се консумира храната, се определя на базата на състава, консистенцията и други специфични качества на храната за деца. (3) При етикетирането на храните за деца могат да се обявяват и следните данни:

1. средно количество хранителни вещества съгласноприложение № 3на 100 g или 100 ml от продукта във вида, в който се предлага на пазара, а където е подходящо - и за определено количество от готовия за консумация продукт, когато това не се изисква по ал. 1, т. 4;
2. съдържание на минерали и витамини, изразено като процент от референтните стойности съгласноприложение № 6на 100 g или 100 ml от продукта във вида, в който се предлага на пазара, а където е подходящо - и за определено количество от готовия за консумация продукт; информацията се обявява, при условие че съдържанието на минерали и витамини е най-малко 15 на сто от референтните стойности съгласноприложение № 6;
3. за храните за деца, предназначени за консумация от 4-месечна възраст, забележка, че храната е подходяща за употреба от тази възраст, освен когато лекар, фармацевт, медицински специалист с квалификация в областта на майчиното и детскотоздравеопазванеили лице с квалификация в областта на храненето е препоръчал друго.

Допълнителни разпоредби § 1. По смисъла на наредбата:

1. "Кърмачета" са деца на възраст до 12 месеца.
2. "Малки деца" са деца на възраст от 12 месеца до 3 години.
3. "Остатъци от пестициди" са остатъци в храните за деца от продукти за растителна защита съгласночл. 2, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1107/2009на Европейския парламент и на Съвета от 21 октомври 2009 година относно пускането на пазара на продукти за растителна защита и за отмяна на директиви 79/117/ЕИО и 91/414/ЕИО на Съвета (OB, L 309 от 24 ноември 2009 г.), включително техните метаболити или продуктите от тяхното разграждане или реакция.
4. "Преработени храни на зърнена основа" и "детски храни" са храни по смисъла начл. 2, параграф 2, букви "д" и "е" от Регламент (ЕС) № 609/2013.

§ 2. (1) С тази наредба се въвеждат изискванията наДиректива 2006/125/ЕОна Комисията от 5 декември 2006 година относно преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца (кодифицирана версия) (специално българско издание, глава 15, том 18). (2) С наредбата се осигурява прилагането наРегламент (ЕС) № 609/2013.

Заключителни разпоредби § 3. Наредбата се приема на основаниечл. 5 от Закона за храните.

Приложение № 1 къмчл. 5, ал. 1 Изисквания към състава на преработените храни на зърнена основа*

1. Съдържание на зърнени продукти

Преработените храни на зърнена основа са приготвени предимно от един или повече видове смлян зърнен продукт и/или нишестени кореноплодни. Количеството на зърнените продукти и/или нишестените кореноплодни не трябва да бъде по-малко от 25 на сто от сухото вещество на крайната смес.

1. Белтъци

2.1. За храните почл. 4, т. 2 и 4съдържанието на белтъци трябва да бъде не повече от 1,3 g/100 kJ (5,5 g/100 kcаl). 2.2. За храните почл. 4, т. 2добавеният белтък трябва да бъде не по-малко от 0,48 g/100 kJ (2 g/100 kcаl). 2.3. За бисквитите почл. 4, т. 4, приготвени чрез добавяне на високобелтъчни храни и представени като такива, добавеният белтък трябва да бъде не по-малко от 0,36 g/100 kJ (1,5 g/100 kcаl). 2.4. Химичният индекс на добавения белтък трябва да бъде равен най-малко на 80 на сто от индекса на референтния белтък (казеина, както е посочен в т. 2.5), или енергийно-белтъчният коефициент на белтъка в сместа трябва да бъде равен най-малко на 70 на сто от коефициента на референтния белтък. Добавката на аминокиселини е допустима единствено с цел повишаване на хранителната стойност на белтъчната смес и само в съотношения, необходими за тази цел. 2.5. Аминокиселинен състав на казеина в g/100 g белтък:

1. Въглехидрати

3.1. Когато се добавя захароза, фруктоза, глюкоза, глюкозен сироп или мед към храните почл. 4, т. 1 и 4: 3.1.1. количеството добавени въглехидрати от тези източници трябва да бъде не повече от 1,8 g/100 kJ (7,5 g/100 kcаl); 3.1.2. количеството на добавената фруктоза трябва да бъде не повече от 0,9 g/100 kJ (3,75 g/100 kcаl). 3.2. Когато се добавя захароза, фруктоза, глюкозен сироп или мед към храните почл. 4, т. 2: 3.2.1. количеството на добавените въглехидрати от тези източници трябва да бъде не повече от 1,2 g/100 kJ (5 g/100 kcаl); 3.2.2. количеството на добавената фруктоза трябва да бъде не повече от 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcаl).

1. Мазнини

4.1. В храните почл. 4, т. 1 и 4съдържанието на мазнини трябва да бъде не повече от 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcаl). 4.2. В храните почл. 4, т. 2съдържанието на мазнини трябва да бъде не повече от 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcаl). Когато съдържанието на мазнини надхвърля 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcаl): 4.2.1. съдържанието на лауринова киселина трябва да бъде не повече от 15 на сто от общото съдържание на мазнини; 4.2.2. съдържанието на миристинова киселина трябва да бъде не повече от 15 на сто от общото съдържание на мазнини; 4.2.3. съдържанието на линолева киселина (като глицериди = линолеати) трябва да бъде не по-ниско от 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcаl) и не повече от 285 mg/100 kJ (1 200 mg/100 kcаl).

1. Минерали

5.1. Натрий Допуска се добавяне на натриеви соли към преработените храни на зърнена основа само по технологични съображения. Съдържанието на натрий в преработените храни на зърнена основа трябва да бъде не повече от 25 mg/100 kJ (100 mg/100 kcаl). 5.2. Калций 5.2.1. В храните почл. 4, т. 2съдържанието на калций трябва да бъде не по-малко от 20 mg/100 kJ (80 mg/100 kcаl). 5.2.2. В храните почл. 4, т. 4, произведени с добавка на мляко (млечни бисквити) и представяни като такива, количеството калций трябва да бъде не по-малко от 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcаl).

1. Витамини

6.1. За преработените храни на зърнена основа количеството тиамин трябва да бъде не по-малко от 25 µg/100 kJ (100 µg/100 kcаl). 6.2. За храните почл. 4, т. 2съдържанието на витамини А и D трябва да отговаря на следните изисквания: (1)РЕ са всички трансретинол еквиваленти. (2)Като холекалциферол, от който 10 µg = 400 МЕ витамин D. Тези ограничения се отнасят и за други преработени храни на зърнена основа, когато в тях са добавени витамини А и D.

1. Максимално допустими количества на витамини, минерали и микроелементи**

(1)?-TE е еквивалент на d-?-токоферол. (2)Стойността е приложима за храни, обогатени с желязо. (3)НЕ са еквиваленти на ниацина = mg никотинова киселина + mg триптофан/60. (4)Стойността е приложима за храните почл. 4, т. 1 и 2. (5)Стойността е приложима за храните почл. 4, т. 4.

• Изискванията се отнасят за хранителните вещества в продукта, готов за консумация и предлаган в този вид на пазара или приготвен съгласно инструкциите на производителя.

** Изискванията се отнасят за хранителните вещества в продукта, готов за консумация и предлаган в този вид на пазара или приготвен съгласно инструкциите на производителя.

Приложение № 2 къмчл. 5, ал. 2 Изисквания към състава на детските храни, различни от храните на зърнена основа*

1. Белтъци

1.1. Когато месо, риба, субпродукти или други традиционни източници на белтък са единствените съставки, обявени в наименованието на храната: 1.1.1. общото количество на обявените месо, риба, субпродукт или други традиционни белтъчни източници трябва да съставлява не по-малко от 40 на сто от масата на готовата храна; 1.1.2. всяко от количествата на обявените месо, риба, субпродукт или друг традиционен източник на белтък трябва да съставлява не по-малко от 25 на сто от общата маса на обявените белтъчни източници; 1.1.3. общото количество белтък от обявените източници трябва да бъде не по-малко от 1,7 g/100 kJ (7 g/100 kcаl). 1.2. Когато месото, рибата, субпродуктът или други традиционни източници на белтък, самостоятелно или в комбинация, се обявяват на първо място в наименованието на храната, независимо дали тя е представена, или не е представена като ястие: 1.2.1. общото количество на обявените месо, риба, субпродукт или други традиционни белтъчни източници трябва да съставлява не по-малко от 10 на сто от масата на готовата храна; 1.2.2. всяко от количествата на обявените месо, риба, субпродукт или друг традиционен източник на белтък трябва да съставлява не по-малко от 25 на сто от общата маса на обявените белтъчни източници; 1.2.3. белтъкът от обявените източници трябва да бъде не по-малко от 1 g/100 kJ (4 g/100 kcаl). 1.3. Когато месото, рибата, субпродуктът или други традиционни източници на белтък, самостоятелно или в комбинация, се обявяват, но не на първо място, в наименованието на храната, независимо дали тя е представена, или не е представена като ястие: 1.3.1. общото количество на обявените месо, риба, субпродукт или други традиционни белтъчни източници трябва да съставлява не по-малко от 8 на сто от масата на готовата храна; 1.3.2. всяко от количествата на обявените месо, риба, субпродукт или друг традиционен източник на белтък трябва да съставлява не по-малко от 25 на сто от общата маса на обявените белтъчни източници; 1.3.3. белтъкът от обявените източници трябва да бъде не по-малко от 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcаl); 1.3.4. общото количество белтък в продукта от всички източници трябва да бъде не по-малко от 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcаl). 1.4. Когато сирене е обявено заедно с други съставки в наименованието на неподсладена храна, независимо дали храната е представена, или не е представена като ястие: 1.4.1. белтъкът с произход от млечния продукт не трябва да е по-малко от 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcаl). 1.4.2. общото количество на белтъка в храната от всички източници трябва да бъде не по-малко от 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcаl). 1.5. Когато храната е представена в етикета като ястие, но не е обявено съдържание на месо, риба, субпродукт или други традиционни източници на белтък в наименованието на продукта, общото количество на белтъка в продукта от всички източници трябва да бъде не по-малко от 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcаl). 1.6. Изискванията по т. 1.1 - 1.5 включително не се отнасят за сосовете, представени като добавка към ястие. 1.7. Подсладените храни, в наименованието на които са обявени като първа или единствена съставка млечни продукти, трябва да съдържат млечен белтък не по-малко от 2,2 g/100 kcаl. За всички останали подсладени храни не важат изискванията по т. 1.1 - 1.5 включително. 1.8. Добавянето на аминокиселини е разрешено само с цел подобряване на хранителната стойност на белтъка в храната и само в съотношения, необходими за тази цел.

1. Въглехидрати

Количествата на общите въглехидрати в плодови и зеленчукови сокове и нектари и в ястия само от плодове и десерти не трябва да бъдат повече от: 2.1. 10 g/100 ml - за зеленчукови сокове и напитки на зеленчукова основа; 2.2. 15 g/100 ml - за плодови сокове и нектари и напитки на плодова основа; 2.3. 20 g/100 g - за ястия само от плодове; 2.4. 25 g/100 g - за десерти; 2.5. 5 g/100 g - за други немлечни напитки.

1. Мазнини

3.1. За храните, отнасящи се към т. 1.1: Когато месо или сирене са единствените съставки или се обявяват на първо място в наименованието на храната, общото количество мазнини в храната от всички източници трябва да бъде не повече от 1,4 g/100 kJ (6 g/100 kcаl). 3.2. За всички други храни общото количество мазнини в храната от всички източници трябва да бъде не повече от 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcаl).

1. Натрий

4.1. Крайното съдържание на натрий в храната трябва да бъде не повече от 48 mg/100 kJ (200 mg/100 kcаl), или не повече от 200 mg/100 g.При условие че сиренето е единствената съставка, обявена в наименованието на продукта, крайното съдържание на натрий в храната трябва да бъде не повече от 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcаl). 4.2. Соли на натрия не трябва да се добавят към продукти на плодова основа и десерти освен по технологични причини.

1. Витамини

5.1. Витамин С В плодов сок, нектар или зеленчуков сок крайното съдържание на витамин С в продукта трябва да бъде не по-малко от 6 mg/100 kJ (25 mg/100 kcаl), или не по-малко от 25 mg/100 g. 5.2. Витамин А В зеленчукови сокове крайното съдържание на витамин А в продукта не трябва да бъде по-малко от 25 µg РЕ/100 kJ (100 µg РЕ/100 kcal). Витамин А не трябва да се добавя към други детски храни. 5.3. Витамин D Витамин D не трябва да се добавя към детски храни.

1. Максимално допустими количества на витамини, минерали и микроелементи**

(1)В съответствие с изискванията по т. 5. (2)Стойността е приложима за храни, обогатени с желязо. (3)Стойността е приложима за храни на плодова основа, плодови сокове, нектари и зеленчукови сокове.

• Изискванията се отнасят за хранителните вещества в продукта, готов за консумация и предлаган в този вид на пазара или приготвен съгласно инструкциите на производителя.

** Изискванията се отнасят за хранителните вещества в продукта, готов за консумация и предлаган в този вид на пазара или приготвен съгласно инструкциите на производителя. Изключение от това правило правят калият и калцият, стойностите за които се отнасят за продукта във вида, в който се предлага на пазара.

Приложение № 3 къмчл. 7 Хранителни вещества, които могат да се добавят при производство на храни за деца

1. Витамини

ВИТАМИН А Ретинол Ретинил ацетат Ретинил палмитат Бета каротин ВИТАМИН D Витамин D2(ергокалциферол) Витамин D3(холекалциферол) ВИТАМИН В1 Тиамин хидрохлорид Тиамин мононитрат ВИТАМИН В2 Рибофлавин Рибофлавин-5?-фосфат, натриева сол НИАЦИН Никотинамид Никотинова киселина ВИТАМИН В6 Пиридоксин хидрохлорид Пиридоксин-5-фосфат Пиридоксин дипалмитат ПАНТОТЕНОВА КИСЕЛИНА D-пантотенат, калциева сол D-пантотенат, натриева сол Декспантенол ФОЛАТ Фолиева киселина ВИТАМИН В12 Цианкобаламин Хидроксикобаламин БИОТИН D-биотин ВИТАМИН С L-аскорбинова киселина Натриев L-аскорбат Калциев L-аскорбат 6-палмитил-L-аскорбинова киселина (аскорбил палмитат) Калиев аскорбат ВИТАМИН К Филохинон (фитоменадион) ВИТАМИН Е D-алфа токоферол DL-алфа токоферол D-алфа токоферол ацетат DL-алфа токоферол ацетат

1. Аминокиселини

L-аргинин и неговите хидрохлориди L-цистин и неговите хидрохлориди L-хистидин и неговите хидрохлориди L-изолевцин и неговите хидрохлориди L-левцин и неговите хидрохлориди L-лизин и неговите хидрохлориди L-цистеин и неговите хидрохлориди L-метионин L-фенилаланин L-треонин L-триптофан L-тирозин L-валин

1. Други

Холин Холин хлорид Холин цитрат Холин битартрат Инозитол L-карнитин L-карнитин хидрохлорид

1. Соли на минерали и микроелементи

КАЛЦИЙ Калциев карбонат Калциев хлорид Калциеви соли на лимонената киселина Калциев глюконат Калциев глицерофосфат Калциев лактат Калциев оксид Калциев хидроксид Калциеви соли на ортофосфорната киселина МАГНЕЗИЙ Магнезиев карбонат Магнезиев хлорид Магнезиеви соли на лимонената киселина Магнезиев глюконат Магнезиев оксид Магнезиев хидроксид Магнезиеви соли на ортофосфорната киселина Магнезиев сулфат Магнезиев лактат Магнезиев глицерофосфат КАЛИЙ Калиев хлорид Калиеви соли на лимонената киселина Калиев глюконат Калиев лактат Калиев глицерофосфат ЖЕЛЯЗО Железен цитрат Железен амониев цитрат Железен глюконат Железен лактат Железен сулфат Железен фумарат Железен дифосфат (железен пирофосфат) Елементно желязо (карбонилно + електролитно + хидроген-редуцирано) Железен захарат Натриево железен дифосфат Железен карбонат МЕД Мед-лизин комплекс Меден карбонат Меден цитрат Меден глюконат Меден сулфат ЦИНК Цинков ацетат Цинков хлорид Цинков цитрат Цинков лактат Цинков сулфат Цинков оксид Цинков глюконат МАНГАН Манганов карбонат Манганов хлорид Манганов цитрат Манганов глюконат Манганов сулфат Манганов глицерофосфат ЙОД Натриев йодид Калиев йодид Калиев йодат Натриев йодат

Приложение № 4 къмчл. 8, ал. 3 Специфични максимални нива на количествата остатъци от някои пестициди или пестицидни метаболити в храни за деца

Приложение № 5 къмчл. 8, ал. 4 Пестициди, чиято употреба е забранена при селскостопански продукти, предназначени за производството на храни за деца

Приложение № 6 къмчл. 10, ал. 3, т. 2 Референтни стойности при обявяване на хранителна информация при етикетирането на храните за деца