Чл. 3

Член 3 Изсушени, разтворени, преработени и съставни храни

1. Когато в приложение I не са посочени конкретни максимално допустими количества за територията на Съюза за храни, които са изсушени, разтворени, преработени или съставни (т.е. съставени от повече от една съставка), при прилагането на максимално допустимите количества, определени в приложение I, за такива храни се вземат предвид следните аспекти:

а) промените в концентрацията на замърсителя, причинени от процеси на сушене или разтваряне; б) промените в концентрацията на замърсителя, причинени от преработка; в) относителните съотношения на съставките в продукта; г) аналитичната граница на количествено определяне.

1. Когато компетентният орган извършва официален контрол, стопанският субект в областта на храните предоставя и обосновава специфичните коефициенти на концентрация, разтваряне или преработка за съответните операции на сушене, разтваряне или преработка или специфичните коефициенти на концентрация, разтваряне или преработка за съответните изсушени, разтворени, преработени или съставни храни, както и съотношението на съставките за съответните операции на смесване.

Когато стопанският субект в областта на храните не предостави необходимия коефициент на концентрация, разтваряне или преработка или когато компетентният орган счете, че коефициентът е неподходящ предвид дадената обосновка, компетентният орган сам определя този коефициент въз основа на наличната информация и с цел максимална защита на човешкото здраве.

1. Когато в приложение I не са посочени конкретни максимално допустими количества за територията на Съюза за храни за кърмачета и малки деца, държавите членки могат да предвидят за тези храни по-строги максимално допустими количества.