Чл. 6

Регламент за изпълнение (ЕС) 2023/2745 на Комисията от 8 декември 2023 година за определяне на правила за прилагането на Регламент (ЕС) 2022/2379 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на статистическите данни за животновъдството

Регламент за изпълнение

Всички членове Обясни в чат Оригинален източник

Член 6 Влизане в сила Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Той се прилага от 1 януари 2025 г. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки. Съставено в Брюксел на 8 декември 2023 година. За Комисията Председател Ursula VON DER LEYEN 4/42 ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj OB L, 11.12.2023 г. BG ПРИЛОЖЕНИЕ I Селскостопански животни и месо Набор от данни i.1 Брой на селскостопанските животни Област: Тема: Подробна тема: а. i. i.1 Статистически данни за животновъдството Селскостопански животни и месо Брой на селскостопанските животни РАЗДЕЛ I Съдържание на данните Данните обхващат броя на животните, отглеждани в земеделските стопанства на територията на дадена държава членка, като това може да е техният брой към референтната дата или средният им брой през референтния период, включително тези, които са сертифицирани за отглеждане по биологичен начин. Набор от данни i.1, част 1 Брой на селскостопанските животни към референтната дата Честота Годишни данни Референтна дата Май—юни Ноември—декември Крайни срокове 5 1 — к о р с н е л е д е р п о о н н е м е р В N и р в м е т п е с HD HD HD HD HD HD N и р в м о т к о 5 1 — к о р с н е а р К HD HD HD HD HD HD 5 1 к о р с н е л е д е р п о о н н е м е р В 1 + N и р а у р в е ф HD HD HD HD HD 1 + N й а м 5 1 — к о р с н е а р К 1 + N и н ю 0 3 HD, RHD OHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD HD, RHD Категории селскостопански животни Едър рогат добитък Едър рогат добитък на възраст под една година Предназначен за клане Непредназначен за клане Мъжки едър рогат добитък на възраст под една година, непредназначен за клане Женски едър рогат добитък на възраст под една година, непредназначен за клане ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj 5/42 BG OB L, 11.12.2023 г. Едър рогат добитък на възраст между една и две години HD Мъжки едър рогат добитък на възраст между една и две години Юници на възраст между една и две години Юници на възраст между една и две години, предназначени за клане HD HD HD HD HD HD HD HD HD, RHD HD HD, RHD HD HD, RHD HD HD, RHD Юници на възраст между една и две години, непредназначени за клане HD HD HD HD, RHD Едър рогат добитък на възраст две и повече години Мъжки едър рогат добитък на възраст две и повече години Юници на възраст две и повече години Юници на възраст две и повече години, предназначени за клане HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD, RHD HD HD, RHD HD HD, RHD HD HD, RHD Юници на възраст две и повече години, непредназначени за клане HD HD HD HD, RHD Крави Млечни крави Немлечни крави от които биволи Биволици Други биволи Свине Свине с живо тегло под 50 kg Прасенца с живо тегло под 20 kg Други свине с живо тегло от 20 kg до 50 kg HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD, RHD HD HD, RHD OHD HD HD, RHD HD HD, RHD HD HD, RHD HD HD, RHD HD HD, RHD OHD HD HD, RHD HD HD, RHD HD HD, RHD 6/42 ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj OB L, 11.12.2023 г. BG Свине, предназначени за клане, включително бракувани нерези и бракувани свине майки с живо тегло 50 kg и повече HD HD HD HD, RHD Свине с живо тегло от 50 kg до 80 kg Свине с живо тегло от 80 kg до 110 kg Свине с живо тегло 110 kg или повече Свине за разплод с живо тегло 50 kg и повече Нерези Заплодени свине майки от които заплодени млади женски свине Незаплодени свине майки от които млади женски свине, които все още не са заплодени HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD Овце Овце майки и дзвизки Млечни овце майки и дзвизки Немлечни овце майки и дзвизки Други овце Кози Женски кози за разплод Други кози HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD OHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD HD, RHD OHD HD, RHD HD, RHD N: HD: RHD: OHD: годината, за която се отнасят данните брой на животните (1 000 глави) на национално равнище брой на животните (1 000 глави) на регионално равнище брой на животните, отглеждани по биологичен начин (1 000 глави) на национално равнище Референтна дата: датата се отнася за определен ден в рамките на посочените в таблицата периоди. Държавите членки посочват този ден в метаданните, предоставени с данните. ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj 7/42 BG OB L, 11.12.2023 г. Набор от данни i.1, част 2 Среден брой на селскостопанските животни Категории селскостопански животни Честота Годишна Крайни срокове Данни, събрани три пъти на десетилетие

Домашни птици (с изключение на пилета) Кокошки Бройлери Кокошки носачки Кокошки носачки, отглеждани за добив на яйца за консумация Домашни птици, различни от кокошки Патици Гъски Пуйки Щрауси Други домашни птици, некласифицирани другаде Зайци Видове, които не се отглеждат за консумация от човека Животни, отглеждани за кожи Лисици Енотовидни кучета Норки Чинчили Други отглеждани за кожи животни, некласифицирани другаде

Години, завършващи на 3, 6 и 0 1 + N л и р п а 0 3 AHD, RAHD AHD, RAHD AHD, RAHD 1 + N и н ю 0 3 OAHD OAHD OAHD 1 + N л и р п а 0 3 AHD AHD AHD AHD AHD AHD AHD AHD AHD AHD AHD AHD N:

–

AHD:

–

RAHD:

–

OAHD:

–

годината, за която се отнасят данните

–

среден брой на животните (1 000 глави) на национално равнище

–

среден брой на животните (1 000 глави) на регионално равнище

–

среден брой на животните, отглеждани по биологичен начин (1 000 глави) на национално равнище

–

Референтен период:

–

календарна година

–

Данните се отнасят за средния брой на животните през календарната година.

–

8/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

РАЗДЕЛ II

–

Описание на мерните единици

–

Брой на животните: броят на животните, отглеждани в земеделските стопанства, с изключение на животните, които се транспортират или се намират в кланици.

–

Брой на животните, отглеждани по биологичен начин: животните, които отговарят напълно на принципите и правилата за биологично производство и са отглеждани при управление със сертифицирана система за биологично производство на равнището на земеделското стопанство съгласно i) Регламент (ЕС) 2018/848 на Европейския парламенти на Съвета

или, когато е приложимо, най-новите законодателни актове на Съюза, и ii) съответните национални правила за прилагане. Тези животни са включени в общия брой на животните. Среден брой на животните: средният дневен брой на животните, отглеждани в земеделските стопанства, с изключение на животните, които се транспортират или се намират в кланици. В този брой се отчитат сезонните колебания, както и временните прекъсвания на производството. Освобождаване от задължението за предаване на данни Референтните прагови стойности, посочени в член 5, параграф 1, са:

–

Референтна променлива

–

Референтен праг

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Общ брой на едрия рогат добитък

–

600 000 глави

–

Данни за броя през май — юни

–

Общ брой свине

–

1 300 000 глави

–

Данни за броя през май — юни

–

Общ брой овце

–

Общ брой кози

–

600 000 глави

–

Данни за броя през ноември — декември

130 000 глави Данни за броя през ноември — декември

Общ брой бройлери 8 000 000 глави Годишни данни

Общ брой кокошки носачки 5 000 000 глави Годишни данни

Източник на данните: Последните налични окончателни данни за ноември — декември.

Освободените държави членки предават данните за референтните години, завършващи на 3, 6 и 0. Предаване на регионални данни Държавите членки предоставят регионални данни:

–

— за едрия рогат добитък, ако в региона има повече от 75 000 броя едър рогат добитък или ако в региона се отглеждат

–

повече от 5 % от броя на живия едър рогат добитък на национално равнище;

–

— за свине, ако в региона има повече от 150 000 броя свине или ако в региона се отглеждат повече от 5 % от броя на

–

свинете на национално равнище;

–

— за овце, ако в региона има повече от 100 000 броя овце или ако в региона се отглеждат повече от 5 % от броя на овцете

–

на национално равнище;

–

— за кози, ако в региона има повече от 25 000 броя кози или ако в региона се отглеждат повече от 5 % от броя на козите на

–

национално равнище;

Регламент (ЕС) 2018/848 на Европейския парламент и на Съвета от 30 май 2018 г. относно биологичното производство и етикетирането на биологични продукти и за отмяна на Регламент (ЕО) № 834/2007 на Съвета (OB L 150, 14.6.2018 г., стр. 1). ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj 9/42 BG OB L, 11.12.2023 г. — за бройлери, ако в региона има повече от 1 500 000 броя бройлери или ако в региона се отглеждат повече от 5 % от броя на бройлерите на национално равнище; — за кокошки носачки, ако в региона има повече от 1 000 000 броя кокошки носачки или ако в региона се отглеждат повече от 5 % от броя на кокошките носачки на национално равнище. Регионалните данни се изискват за същите референтни години или дати като националните данни. Набор от данни i.2 Месопроизводство Област:

–

Тема:

–

Подробна тема:

–

а.

–

i.2

–

Статистически данни за животновъдството

–

Селскостопански животни и месо

–

Месопроизводство

–

РАЗДЕЛ I

–

Съдържание на данните

–

Данните обхващат кланичното тегло и броя на животните, които са заклани на територията на държавата членка през референтния период, независимо дали в кланици, и които са годни за консумация от хора, включително животните, отглеждани по биологичен начин.

–

2.1 Животни, заклани в кланици

–

2.2 Животни, заклани из вън кланици

–

Категории селскостопански животни

–

Честота и крайни срокове

–

Месечни данни

–

Годишни данни

–

Месечни данни

–

Годишни данни

–

M + 60 дни

–

31 май N+1

–

30 юни N +1

–

M + 120 дни

–

30 юни N + 1

–

Едър рогат добитък

–

Телета

–

Млад едър рогат добитък

–

Юници

–

Крави

–

Бици

–

Волове

–

Свине (домашни видове свине)

–

Овце

–

Кози

–

Агнета

–

Други овце

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

OHD, OT

–

OHD, OT

–

OHD, OT

–

OHD, OT

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

10/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Домашни птици

–

Кокошки

–

Патици

–

Гъски

–

Пуйки

–

Щрауси

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

Други домашни птици, некласифицирани другаде

–

Еднокопитни животни

–

HD, T

–

Зайци (домашни видове)

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

HD, T

–

OHD, OT

–

OHD, OT

–

HD:

–

OHD:

–

OT:

–

годината, за която се отнасят данните

–

месецът, за който се отнасят данните

–

брой заклани животни (1 000 кланични трупа) на национално равнище

–

кланично тегло (1 000 тона) на национално равнище

–

брой заклани животни, отглеждани по биологичен начин (кланични трупове), на национално равнище

–

кланично тегло (в тонове) на животни, отглеждани по биологичен начин, на национално равнище

–

Референтни периоди:

–

месец, календарна година

–

РАЗДЕЛ II

–

Описание на мерните единици

–

Брой заклани животни: брой на кланичните трупове, чието месо се счита за годно за консумация от човека.

–

Кланично тегло: тегло на охладения кланичен труп на закланите животни, чието месо се счита за годно за консумация от човека.

–

Животни, отглеждани по биологичен начин: животните, които отговарят напълно на принципите и правилата за биологично производство и са отглеждани при управление със сертифицирана система за биологично производство в земеделски стопанства в държавата членка и са сертифицирани като отглеждани по биологичен начин съгласно i) Регламент (ЕС) 2018/848 или, когато е приложимо, най-новите законодателни актове на Съюза, и ii) съответните национални правила за прилагане. Закланите животни, отглеждани по биологичен начин, са животните, които са заклани на територията на същата държава членка. Те се отчитат в общия брой на закланите животни.

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Референтните прагове за категориите животни, посочени в член 5, параграф 1, са следните:

–

Референтни променливи

–

Условия за освобождаване

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Кланично тегло по категория животни

–

тегло трупове

–

Годишното кланичните животните, кланици, е по-малко от:

–

на на заклани извън

–

Телета и млад едър рогат добитък

–

500 тона

–

Друг едър рогат добитък

–

650 тона

–

Месечни данни за животните, заклани извън кланици, за категорията животни

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

11/42

–

Свине

–

Овце

–

Кози

–

3 700 тона

–

1 100 тона

–

300 тона

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Месечни данни

–

Няма поверителна стойност

–

Съответни годишни данни

–

Източник на данните: статистическите данни за закланите животни, предавани редовно на Евростат

–

Набор от данни i.3

–

Брой на доставените животни

–

Област:

–

Тема:

–

Подробна тема:

–

а.

–

i.3

–

Статистически данни за животновъдството

–

Селскостопански животни и месо

–

Брой на доставените животни

–

РАЗДЕЛ I

–

Съдържание на данните

–

Данните обхващат прогнозата за брутното вътрешно производство на месо (БВПМ), което означава броя на животните, които се очаква да бъдат доставени от структурата на земеделските стопанства на дадена държава членка в чужбина или в кланиците в държавата членка, или да бъдат заклани по друг начин. Закланите животни, които не са годни за консумация от човека, се изключват.

–

Набор от данни i.3, част 1

–

Прогноза за доставен едър рогат добитък

–

Категории селскостопански животни

–

Шестмесечни данни

–

Референтни периоди

–

1.1—30.6 N 1.7—31.12 N 1.1—30.6 N+1

–

1.7—31.12 N 1.1—30.6. N+1 1.7—31.12 N+1

–

Крайни срокове

–

15 февруари N

–

15 септември N

–

Едър рогат добитък

–

Телета и млад едър рогат добитък

–

Юници

–

Крави

–

Мъжки едър рогат добитък на възраст една или повече години

–

HD:

–

годината, за която се отнасят данните

–

брутно вътрешно производство на месо в брой животни (1 000 глави)

–

Честота:

–

два пъти годишно (3 шестмесечни периода)

–

12/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Набор от данни i.3, част 2

–

Прогноза за доставени свине

–

Категории селскостопански животни

–

Тримесечни данни

–

Референтни периоди

–

1.1—31.3 N 1.4—30.6 N 1.7—30.9 N 1.10—31.12 N

–

1.7—30.9 N 1.10—31.12 N 1.1—31.3 N+1 1.4—30.6 N+1

–

Крайни срокове

–

15 февруари N

–

15 септември N

–

годината, за която се отнасят данните

–

брутно вътрешно производство на месо в брой животни (1 000 глави)

–

Честота:

–

два пъти годишно (4 тримесечия)

–

Набор от данни i.3, част 3

–

Прогноза за доставени овце и кози

–

Категории селскостопански животни

–

Шестмесечни данни

–

Референтни периоди

–

1.1—30. 6 N 1.7—31.12 N

–

Краен срок

–

15 февруари N

–

Свине

–

HD:

–

Овце

–

Кози

–

HD:

–

годината, за която се отнасят данните

–

брутно вътрешно производство на месо в брой животни (1 000 глави)

–

Честота:

–

годишна (2 шестмесечни периода)

–

РАЗДЕЛ II

–

Описание на мерните единици

–

Прогнозата за брутното вътрешно производство на месо се представя в брой животни.

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

13/42

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Референтните прагови стойности, посочени в член 5, параграф 1, са:

–

Референтна променлива

–

Условия за освобождаване

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Общ брой на едрия рогат добитък

–

Общ брой свине

–

Общ брой овце

–

Общ брой кози

–

РАЗДЕЛ III

–

Референтни прагове за набор от данни i.1

–

Краен срок на 15 септември N

–

Краен срок на 15 септември N

–

Прогноза за доставени овце

–

Прогноза за доставени кози

–

Прогнозите за БВПМ се изготвят най-малко въз основа на последните статистически данни от наборите i.1 и i.2, както и от редове от данни за реализираното БВПМ. Реализираното БВПМ може да бъде определено за всяка категория селскостопански животни като животните, заклани в държава членка, към които се добавя балансът (износ минус внос) на търговията в рамките на Съюза и извън него за тази категория селскостопански животни.

–

14/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

ПРИЛОЖЕНИЕ II

–

Яйца и пилета

–

Набор от данни ii.1

–

Яйца за консумация

–

Област:

–

Тема:

–

Подробна тема:

–

а.

–

ii.

–

ii.1

–

Статистически данни за животновъдството

–

Яйца и пилета

–

Яйца за консумация

–

РАЗДЕЛ I

–

Съдържание на данните

–

Данните обхващат броя кокоши яйца за консумация, събрани в земеделските стопанства в държава членка през референтния период, включително тези, които са биологично производство. Тези яйца може да са доставени в центрове за опаковане, продадени директно на потребителите или на хранително-вкусовата промишленост, консумирани в земеделското стопанство или изгубени след напускане на земеделското стопанство.

–

Категории

–

Снесени яйца за консумация

–

Краен срок

–

30 юни N + 1

–

EN, OEN

–

EN:

–

OEN:

–

годината, за която се отнасят данните

–

брой снесени яйца за консумация (в милиони яйца) на национално равнище

–

брой яйца за консумация от сертифицирано биологично производство (в милиони яйца) на национално равнище

–

Честота:

–

годишна

–

Референтен период:

–

календарна година

–

РАЗДЕЛ II

–

Описание на мерните единици

–

Брой снесени яйца за консумация: броят на кокошите яйца, предназначени за консумация, произведени от земеделските стопанства в държава членка, като това включва яйцата, получени от центровете за опаковане от производителите на яйца в държавата членка, и яйцата, директно доставени или използвани от земеделските стопанства.

–

Брой яйца за консумация от сертифицирано биологично производство: яйцата за консумация с произход от животни, които отговарят напълно на принципите и правилата за биологично производство на равнището на земеделското стопанство съгласно i) Регламент (ЕС) 2018/848 или, когато е приложимо, най-новите законодателни актове на Съюза, и ii) съответните национални правила за прилагане. Тези яйца са включени в общия брой на яйцата.

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Държавите членки, които използват информация от центрове за опаковане или други административни източници, са освободени от задължението за прилагане на прага. В този случай съобщеният брой яйца обхваща всички яйца за консумация, снесени във всички земеделски стопанства в тази държава членка. Когато се използва броят на яйцата, получени от центрове за опаковане, количеството снесени яйца включва яйцата, които са директно доставени от земеделските стопанства на хранително-вкусовата промишленост или на потребителите, както и всяко друго използване на немаркирани яйца за консумация през референтния период.

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

15/42

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Референтните прагови стойности, посочени в член 5, параграф 1, са:

–

Референтна променлива

–

Брой на кокошките носачки, отглеждани за добив на яйца за консумация, в земеделските стопанства с поне 50 кокошки носачки, отглеждани за добив на яйца за консумация

–

Източници на данни: Национална структурна статистика.

–

Условия за освобождаване Референтен праг

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

5 000 000 кокошки носачки

–

Годишни данни

(1) Освободените държави членки предават данните за референтните години, завършващи на 3, 6 и 0. Обхват 95 % от продукцията на земеделските стопанства с най-малко 50 кокошки носачки, отглеждани за добив на яйца за консумация. Когато се използва информация от центровете за опаковане или други източници на административни данни, обхватът включва 95 % от яйцата, закупени от земеделските стопанства. Набор от данни ii.2 Яйца за люпене и пилета от домашни птици, отглеждани в птицеферми Област:

–

Тема:

–

Подробна тема:

–

а.

–

ii.

–

ii.2

–

Статистически данни за животновъдството

–

Яйца и пилета

–

Яйца за люпене и пилета от домашни птици, отглеждани в птицеферми

–

РАЗДЕЛ I

–

Съдържание на данните

–

Данните обхващат броя на яйцата, поставени в инкубатор, и броя на пилетата, произведени в люпилните на дадена държава членка с капацитет над 1 000 яйца през референтния период, както и броя на пилетата, внесени или изнесени от тази държава членка.

–

Категории домашни птици

–

Крайни срокове

–

Дейност на люпилните

–

Външна търговия с пилета

–

Края на месец M + 4 седмици

–

Края на месец (M+1) + 4 седмици

–

Кокошки

–

За добив на яйца (подбор)

–

За добив на яйца (употреба)

–

За месо (подбор)

–

За месо (употреба)

–

Смесено използване — за месо и за добив на яйца

–

Петлета след сексиране

–

EP, FCU

–

EP, FCU

–

EP, FCU

–

EP, CU

–

EP, CU

–

II, IX, EI, EX

–

II, IX, EI, EX

–

II, IX, EI, EX

–

II, IX, EI, EX

–

II, IX, EI, EX

–

16/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Патици (употреба)

–

Гъски (употреба)

–

Пуйки (употреба)

–

Токачки (употреба)

–

EP, CU

–

EP, CU

–

EP, CU

–

EP, CU

–

II, IX, EI, EX

–

II, IX, EI, EX

–

II, IX, EI, EX

–

II, IX, EI, EX

–

EP:

–

CU:

–

FCU:

–

II:

–

IX:

–

EI:

–

EX:

–

месецът, за който се отнасят данните

–

брой на яйцата, поставени в инкубатор (1 000 яйца), на национално равнище

–

брой на пилетата за използване (1 000 пилета) на национално равнище

–

брой на женските пилета за използване (1 000 пилета) на национално равнище

–

брой на пилетата от вътрешносъюзен внос (1 000 пилета) на национално равнище

–

брой на пилетата от извънсъюзен внос (1 000 пилета) на национално равнище

–

брой на пилетата от вътрешносъюзен износ (1 000 пилета) на национално равнище

–

брой на пилетата от извънсъюзен износ (1 000 пилета) на национално равнище

–

Честота:

–

месечна

–

Референтен период:

–

календарен месец

–

РАЗДЕЛ II

–

Описание на мерните единици

–

Брой на яйцата, поставени в инкубатор: брой на яйцата, предназначени да бъдат поставени в инкубатор, за да се излюпят пилета.

–

Брой на пилетата, предназначени за използване: брой на пилетата, произведени на ден в държава членка по предназначение (въз основа на генетичния тип), включително пилетата, изнасяни за използване в друга държава. Тук са включени и яйцата, които са продадени от люпилните точно преди люпенето.

–

Брой на внесените пилета: брой на пилетата, внесени в държава членка от друга държава — членка на ЕС (вътрешносъюзен внос), или от трета държава (външносъюзен внос).

–

Брой на изнесените пилета: брой на пилетата, изнесени от държава членка в друга държава — членка на ЕС (вътрешносъюзен износ), или в трета държава (външносъюзен износ).

–

Обхват

–

95 % от яйцата поставени в инкубатори и произведените пилета в люпилни с капацитет над 1 000 яйца от кокошки, патици, гъски, пуйки или токачки.

–

95 % от внесените пилета от кокошки, патици, гъски, пуйки или токачки.

–

95 % от изнесените пилета от кокошки, патици, гъски, пуйки или токачки.

–

Набор от данни ii.3

–

Структура на люпилните

–

Област:

–

Тема:

–

Подробна тема:

–

а.

–

ii.

–

ii.3.

–

Статистически данни за животновъдството

–

Яйца и пилета

–

Структура на люпилните

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

17/42

–

РАЗДЕЛ I

–

Съдържание на данните

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Данните обхващат структурата на люпилните, дефинирана от броя на люпилните в държава членка и техния капацитет, разбит по категории капацитет, през референтния период.

–

Категории домашни птици

–

Кокошки

–

Общо

–

Класове по размер (капацитет)

–

от 1 001 до 10 000 яйца

–

от 10 001 до 20 000 яйца

–

от 20 001 до 50 000 яйца

–

от 50 001 до 100 000 яйца

–

от 100 001 до 200 000 яйца

–

от 200 001 до 500 000 яйца

–

над 500 000 яйца

–

от 1 001 до 10 000 яйца

–

от 10 001 до 20 000 яйца

–

от 20 001 до 50 000 яйца

–

от 50 001 до 100 000 яйца

–

от 100 001 до 200 000 яйца

–

от 200 001 до 500 000 яйца

–

над 500 000 яйца

–

от 1 001 до 10 000 яйца

–

от 10 001 до 20 000 яйца

–

от 20 001 до 50 000 яйца

–

от 50 001 до 100 000 яйца

–

от 100 001 до 200 000 яйца

–

от 200 001 до 500 000 яйца

–

над 500 000 яйца

–

от 1 001 до 10 000 яйца

–

от 10 001 до 20 000 яйца

–

от 20 001 до 50 000 яйца

–

от 50 001 до 100 000 яйца

–

от 100 001 до 200 000 яйца

–

Патици

–

Общо

–

Гъски

–

Общо

–

Пуйки

–

Общо

–

Краен срок

–

29 януари N+1

–

NH, CAP, EPL, EPM, EPX

–

NH, CAP, EPL, EPM, EPX

–

NH, CAP, EPL, EPM, EPX

–

NH, CAP, EPL, EPM, EPX

–

NH, CAP, EPL, EPM, EPX

–

NH, CAP, EPL, EPM, EPX

–

NH, CAP, EPL, EPM, EPX

–

NH, CAP, EPL, EPM, EPX

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

18/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

от 200 001 до 500 000 яйца

–

над 500 000 яйца

–

Токачки

–

Общо

–

от 1 001 до 10 000 яйца

–

от 10 001 до 20 000 яйца

–

от 20 001 до 50 000 яйца

–

от 50 001 до 100 000 яйца

–

от 100 001 до 200 000 яйца

–

от 200 001 до 500 000 яйца

–

над 500 000 яйца

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH, CAP, EP

–

NH:

–

CAP:

–

EP:

–

EPL:

–

EPM:

–

EPX:

–

годината, за която се отнасят данните

–

брой люпилни на национално равнище

–

капацитет за люпене (1 000 яйца) на национално равнище

–

брой яйца, поставени в инкубатор (1 000 яйца), на национално равнище, от които

–

породи, отглеждани за добив на яйца

–

породи, отглеждани за месо

–

породи за смесено използване

–

Честота:

–

годишна

–

Референтен период:

–

календарна година

–

РАЗДЕЛ II

–

Описание на мерните единици

–

Брой на люпилните: брой на люпилните в държавата членка към 31 декември на година N.

–

Капацитет за люпене: максимален брой яйца за люпене, които могат едновременно да се поставят в инкубатор, без люпилните отделения.

–

Брой на яйцата, поставени в инкубатор: — вж. набор от данни ii.2.

–

Обхват

–

95 % от яйцата, поставени в инкубатори, и 95 % от пилетата, произведени в люпилни с инкубационен капацитет над 1 000 яйца от кокошки, патици, гъски, пуйки или токачки.

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

19/42

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

ПРИЛОЖЕНИЕ III

–

Мляко и млечни продукти

–

Набор от данни iii.1

–

Мляко, произведено и използвано в земеделските стопанства

–

Област:

–

Тема:

–

а.

–

iii.

–

Статистически данни за животновъдството

–

Мляко и млечни продукти

–

Подробна тема:

–

iii.1.

–

Мляко, произведено и използвано в земеделските стопанства

–

Раздел I

–

Съдържание на данните

–

Данните обхващат количеството мляко от крави, овце, кози и биволици, произведено в земеделските стопанства на държава членка, и количествата млечни продукти, използвани пряко (които не са доставени в млекопреработвателно предприятие в държавата членка) от земеделските стопанства на тази държава членка, през референтния период, включително биологичното производство.

–

Набор от данни iii.1, част 1

–

Производство на мляко

–

Категория млечни продукти

–

Произведено сурово мляко (пълномаслено мляко)

–

Краве мляко

–

Овче мляко

–

Козе мляко

–

Биволско мляко

–

Краен срок

–

30 септември N+1

–

Q, QR, QO

–

Q, QO

–

Q, QO

–

QR:

–

QO:

–

годината, за която се отнасят данните

–

налично количество (1 000 тона) на национално равнище

–

налично количество (1 000 тона) на регионално равнище

–

налично количество биологично мляко (в тонове) на национално равнище

–

Честота:

–

годишна

–

Референтен период:

–

календарна година

–

20/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Набор от данни iii.1, част 2

–

Налични количества и използване на млякото в земеделските стопанства

–

Категории млечни продукти

–

Произведено сурово мляко

–

Налични обезмаслено мляко и мътеница

–

Върнати от млекопреработвателните предприятия

–

Баланс на доставките на сметана

–

От производство на масло и сметана от земеделските стопанства

–

Използване на пълномасленото мляко

–

Директно използване на пълномасленото мляко в земеделските стопанства

–

Директно използване на биологичното пълномаслено мляко в земеделските стопанства

–

Лична консумация на млякото за пиене

–

Директни продажби на млякото за пиене

–

Производство на масло и сметана

–

Производство на сирене

–

Производство на други млечни продукти

–

Храна за животни

–

Доставки за млекопреработвателните предприятия

–

Мляко

–

Сметана

–

Други доставени млечни продукти (уточнете)

–

Статистически разлики и загуби

–

Използване на обезмасленото мляко и мътеницата

–

Мляко за пиене

–

Сирене, произведено в земеделските стопанства

–

Храна за животни

–

Доставки за млекопреработвателната промишленост

–

Получени продукти

–

Мляко за пиене

–

Лична консумация

–

Директни продажби

–

Сметана

–

от която доставена на млекопреработвателните предприятия

–

Крайни срокове

–

30 септември N+1

–

UWM

–

UWM

–

UOWM

–

UWM

–

UWM

–

UWM

–

UWM

–

UWM

–

UWM

–

UWM

–

UWM

–

UWM

–

UWM

–

UWM

–

USM

–

USM

–

USM

–

USM

–

USM

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

21/42

–

Масло

–

от което доставено на млекопреработвателните предприятия

–

Сирене

–

от което доставено на млекопреработвателните предприятия

–

Други получени млечни продукти

–

от които доставени на млекопреработвателните предприятия

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

QP:

–

UWM:

–

UOWM:

–

USM:

–

годината, за която се отнасят данните

–

налично количество (1 000 тона) на национално равнище

–

количество получени продукти (1 000 тона)

–

количество използвано пълномаслено мляко (1 000 тона) на национално равнище

–

количество използвано биологично пълномаслено мляко (в тонове) на национално равнище

–

количество използвано обезмаслено мляко (1 000 тона) на национално равнище

–

Честота:

–

годишна

–

Референтен период:

–

календарна година

–

РАЗДЕЛ II

–

Описание на мерните единици

–

Налични количества: количествата произведена или осигурена по друг начин суровина.

–

Количества използвано пълномаслено и обезмаслено мляко: количествата, използвани за производството на млечни продукти.

–

Количества получени продукти: количествата продукти, получени от количествата налично мляко.

–

Биологично мляко: млякото, получено от животни, които отговарят напълно на принципите и правилата за биологично производство и са отглеждани при управление със сертифицирана система за биологично производство на равнището на земеделското стопанство съгласно i) Регламент (ЕС) 2018/848 или, когато е приложимо, най-новите законодателни актове на Съюза, и ii) съответните национални правила за прилагане. Това мляко е включено в общите количества.

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Референтната прагова стойност, посочена в член 5, параграф 4, е:

–

Референтна променлива

–

Референтни прагове

–

Пълномаслено мляко, директно използвано от земеделските стопанства

–

Най-малката стойност между 100 000 тона и 10 % от произведеното сурово мляко

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Предаване на годишни данни

Източник на данните: Последните налични данни от настоящия набор от данни.

Освободените държави членки предават данните за референтните години, завършващи на 3, 6 и 0. Обхват 95 % от млякото, произведено в държавата членка, за данните за производство на мляко. 95 % от млякото, директно използвано в земеделските стопанства в държавата членка, за данните за наличните количества и използването на млякото. 22/42 ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj OB L, 11.12.2023 г. РАЗДЕЛ III BG Когато абсолютната стойност на променливата „Статистически разлики и загуби“ представлява повече от 1 % от наличното мляко, разликите между наличните количества и използването се разясняват така, че да останат необяснени разлики за най- много 1 % от наличното мляко. Това разяснение се предоставя като метаданни със същия краен срок като данните. Доставката и връщането от млекопреработвателните предприятия включва съответно доставката и връщането от чуждестранните млекопреработвателни предприятия. Когато съответните стойности се събират от националната млекопрера ботвателна промишленост, се вземат предвид и дейности, свързани с чуждестранните млекопреработвателни предприятия. Набор от данни iii.2 Налични количества за млекопреработвателната промишленост Област:

–

Тема:

–

Подробна тема:

–

а.

–

iii.

–

iii.2

–

Статистически данни за животновъдството

–

Мляко и млечни продукти

–

Налични количества мляко за млекопреработвателната промишленост

–

РАЗДЕЛ I

–

Съдържание на данните

–

Данните обхващат количеството сурово мляко, събрано за използване от млекопреработвателните предприятия на държава членка през референтния период от земеделските стопанства, независимо дали се намират в тази държава членка, включително биологичното производство. Те обхващат също така количеството мляко и млечни материали, осигурени по друг начин за млекопреработвателната промишленост, т.е. количествата внесени мляко и млечни материали, както и количеството други млечни продукти, които млекопреработвателните предприятия на държава членка са събрали от земеделските стопанства през референтния период.

–

Набор от данни iii.2, част 1

–

Мляко, което млекопреработвателната промишленост е събрала от земеделските стопанства

–

Категории млечни продукти

–

Краве мляко

–

от което от земеделските стопанства в други държави членки

–

Овче мляко

–

Козе мляко

–

Биволско мляко

–

Сметана

–

Обезмаслено мляко и мътеница

–

Други събрани млечни продукти (уточнете)

–

QO:

–

FAT:

–

PAT:

–

годината, за която се отнасят данните

–

количество (1 000 тона) на национално равнище

–

количество биологично мляко (в тонове) на национално равнище

–

количество млечни мазнини (в тонове) на национално равнище

–

количество млечни протеини (в тонове) на национално равнище

–

Крайни срокове

–

30 юни N + 1

–

Q, QO, FAT, PAT

–

Q, FAT, PAT

–

Q, QO, FAT, PAT

–

Q, QO, FAT, PAT

–

Q, FAT, PAT

–

Q, FAT, PAT

–

Q, FAT, PAT

–

Q, FAT, PAT

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

23/42

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Честота:

–

годишна

–

Референтен период:

–

календарна година

–

Набор от данни iii.2, част 2

–

Други налични количества мляко и млечни материали за млекопреработвателната промишленост

–

Категории млечни продукти

–

Крайни срокове

–

30 юни N + 1

–

Внос на млечни продукти за националната млекопреработвателна промишленост

–

Пълномаслено мляко (включително сурово мляко)

–

Обезмаслено мляко и мътеница

–

Сметана

–

Други внесени млечни продукти (уточнете)

–

от които вътрешносъюзен внос на млечни продукти за националната млекопреработвателна промишленост

–

Пълномаслено мляко (включително сурово мляко)

–

Обезмаслено мляко и мътеница

–

Сметана

–

Други внесени млечни продукти (уточнете)

–

Q, FAT

–

Q, FAT

–

Q, FAT

–

Q, FAT

–

Q, FAT

–

Q, FAT

–

FAT:

–

Честота:

–

годината, за която се отнасят данните

–

количество (1 000 тона) на национално равнище

–

количество млечни мазнини (в тонове) на национално равнище

–

годишна

–

Референтен период:

–

календарна година

–

Предварителните оценки на внесените количества мляко и сметана в насипно състояние може да бъдат предадени до крайния срок, при условие че окончателните резултати бъдат предадени до 30 ноември на година N+1. Държавите членки, предоставящи такива предварителни резултати, го посочват надлежно, когато предават статистическите си данни.

–

РАЗДЕЛ II

–

Описание на мерните единици

–

Количества: количествата суровини, събрани от земеделските стопанства в държавата членка или внесени от Съюза или трети държави.

–

Количества млечни мазнини и протеини: количествата млечни мазнини и млечни протеини във вложенията за категориите мляко.

–

Биологично мляко — вж. набор от данни iii.1.

–

Обхват

–

95 % от суровото мляко от земеделските стопанства или от млечните материали, изразени в еквивалент на пълномаслено мляко, на разположение на млекопреработвателните предприятия в държавата членка.

–

24/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

РАЗДЕЛ III

–

Методологически правила

–

Част 1 и част 2 се изключват взаимно и количеството мляко, включено в която и да е от двете части, е изключено от другата.

–

Млечните продукти, включени в категорията „други млечни продукти“, се посочват като допълнителна информация (метаданни).

–

Използване на мляко и млечни материали от млекопреработвателната промишленост и получени продукти

–

Набор от данни iii.3

–

Област:

–

Тема:

–

Подробна тема:

–

а.

–

iii.

–

iii.3

–

Статистически данни за животновъдството

–

Мляко и млечни продукти

–

Използване на мляко и млечни материали от млекопреработвателната промишленост и получени продукти

–

РАЗДЕЛ I

–

Съдържание на данните

–

Данните обхващат количествата пълномаслено и обезмаслено мляко, използвани от млекопреработвателните предприятия на държава членка през референтния период за преработка на различните млечни продукти или, в случай на млечен материал, количествата еквивалент на пълномаслено и обезмаслено мляко. Тези количества може да бъдат пряко измерени или приблизително оценени въз основа на съдържанието на млечни мазнини и млечни протеини в млечните продукти (продукция) или въз основа на съдържанието на млечни мазнини и млечни протеини в млечните материали (вложения). Биологичните продукти също са включени в обхвата.

–

Набор от данни iii.3, част 1

–

Използване на мляко и млечни материали от млекопреработвателната промишленост

–

Категории за използване на млякото

–

Мляко, използвано за преработка

–

Течно мляко и сметана за консумация

–

Мляко за пиене

–

Сметана

–

Заквасено мляко

–

Кондензирано мляко

–

Мляко и сметана на прах

–

Обезмаслено мляко на прах

–

Мляко и сметана на прах с мазнини

–

Пълномаслено мляко и сметана на прах

–

Частично обезмаслено мляко на прах

–

Масло и други млечни продукти от жълти мазнини

–

Масло

–

Топено масло и масло от сметана

–

Краен срок

–

30 юни N + 1

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

25/42

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Други продукти от жълти мазнини

–

Мътеница

–

Сирене, топено сирене и суроватка

–

Сирене

–

от което от краве мляко (чисто)

–

Топено сирене (*)

–

Суроватка (*)

–

Други млечни продукти

–

Неминерални съставки на млякото

–

Напитки на млечна основа и други течни млечни продукти

–

Други млечни продукти, некласифицирани другаде

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

Обезмаслено мляко и мътеница, върнати в земеделското стопанство

–

Q, PAT, USM

–

Износ на мляко и сметана в насипно състояние

–

Q, FAT, PAT, UWM, USM

–

от който вътрешносъюзен износ на мляко и сметана в насипно състояние

–

Q, FAT, PAT, UWM, USM

–

Други видове използване

–

Статистически разлики и загуби

–

Общо използване = налични количества

–

Q, FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

FAT, PAT, UWM, USM

–

(*) (*) Използването на мляко, мазнини и протеини за топено сирене и суроватка се отнася за допълнителните вложения, ако има такива,

–

на млечни материали, които все още не са отчетени със сиренето.

–

UWM:

–

USM:

–

FAT:

–

PAT:

–

Честота:

–

годината, за която се отнасят данните

–

количество (1 000 тона) на национално равнище

–

количество използвано пълномаслено мляко (1 000 тона) на национално равнище

–

количество използвано обезмаслено мляко (1 000 тона) на национално равнище

–

количество млечни мазнини (в тонове) на национално равнище

–

количество протеини в кравето мляко (в тонове) на национално равнище

–

годишна

–

Референтен период:

–

календарна година

–

Набор от данни iii.3, част 2

–

Списък на получените млечни продукти

–

Категории млечни продукти

–

Течно мляко и сметана за консумация

–

Мляко за пиене

–

Сурово мляко за пиене

–

Топлинно обработено мляко с тегловно съдържание на мазнини над 3 %

–

Топлинно обработено мляко с тегловно съдържание на мазнини над 1 % и под 3 %

–

Краен срок

–

30 юни N + 1

–

26/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Топлинно обработено мляко с тегловно съдържание на мазнини под 1 %

–

Сметана за консумация

–

с тегловно съдържание на мазнини, превишаващо 21 %

–

с тегловно съдържание на мазнини не повече от 21 %

–

Заквасено мляко

–

с добавки

–

без добавки

–

Кондензирано мляко

–

Подсладено

–

Неподсладено

–

Мляко и сметана на прах

–

Обезмаслено мляко на прах

–

Мляко и сметана на прах с мазнини

–

Пълномаслено мляко и сметана на прах

–

Частично обезмаслено мляко на прах

–

Масло и други млечни продукти от жълти мазнини

–

QBE

–

Масло

–

Традиционно масло

–

Рекомбинирано масло

–

Суроватъчно масло

–

Топено масло и масло от сметана

–

Други продукти от жълти мазнини

–

Нискокалорично масло

–

Друго

–

Мътеница и мътеница на прах

–

Мътеница на прах

–

Мътеница

–

Сирене, топено сирене и суроватка

–

Сирене

–

По категория мляко

–

от краве мляко (чисто)

–

от овче мляко (чисто)

–

от козе мляко (чисто)

–

Други (смесени или само от биволско мляко)

–

По клас на сухота

–

Меко сирене

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

27/42

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Полумеко сирене

–

Полутвърдо сирене

–

Твърдо сирене

–

Много твърдо сирене

–

Прясно сирене

–

Топено сирене

–

Суроватка

–

доставяна в течно състояние

–

доставяна в концентрирано състояние

–

доставяна на прах или на блокчета

–

Други млечни продукти

–

Неминерални съставки на млякото

–

Лактоза

–

Казеин и казеинати

–

Други млечни протеини (лакталбумин, лактоглобулин, смесени млечни протеини, деминерализирана суроватка)

–

Напитки на млечна основа и други течни млечни продукти

–

Други млечни продукти, некласифицирани другаде

–

QBE:

–

QPE:

–

годината, за която се отнасят данните

–

количество (1 000 тона) на национално равнище

–

количество в маслен еквивалент (1 000 тона) на национално равнище

–

количество в еквивалент суроватка на прах (1 000 тона) на национално равнище

–

Честота:

–

годишна

–

Референтен период:

–

календарна година

–

QPE

–

Предварителните оценки на изнесените количества мляко и сметана в насипно състояние може да бъдат предадени до крайния срок, при условие че окончателните резултати бъдат предадени до 30 ноември на година N+1. Държавите членки, предоставящи такива предварителни резултати, го посочват надлежно, когато предават статистическите си данни.

–

Набор от данни iii.3, част 3

–

Получени биологични млечни продукти

–

Категории млечни продукти

–

Биологично мляко за пиене

–

Биологична сметана за консумация

–

Биологично заквасено мляко

–

Биологично масло

–

Биологично сирене

–

Краен срок

–

30 юни N + 1

–

QOBE

–

Други биологични млечни продукти

–

FATO, PATO, UOWM, UOSM

–

28/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

QO:

–

QOBE:

–

UOWM:

–

UOSM:

–

FATO:

–

PATO:

–

Честота:

–

годината, за която се отнасят данните

–

количество (в тонове) на биологични продукти на национално равнище

–

количество в еквивалент на биологично масло (в тонове) на национално равнище

–

количество използвано биологично пълномаслено мляко (в тонове) на национално равнище

–

количество използвано биологично обезмаслено мляко (в тонове) на национално равнище

–

количество мазнини в биологично мляко (в kg) на национално равнище

–

количество протеини в биологично краве мляко (в kg) на национално равнище

–

годишна

–

Референтен период:

–

календарна година

–

РАЗДЕЛ II

–

Описание на мерните единици

–

Количествата, посочени в

–

— част 1, се отнасят за количествата мляко, използвани за производството на различни млечни продукти, включително

–

биологични продукти,

–

— част 2, се отнасят за количествата различни получени млечни продукти, включително биологични продукти,

–

— част 3, се отнасят за количествата различни получени биологични млечни продукти.

–

Количества млечни мазнини и протеини: — вж. набор от данни iii.2

–

Количества използвани пълномаслено и обезмаслено мляко: количествата, използвани за производството на различни млечни продукти.

–

Количество (маслени) млечни продукти в маслен еквивалент: количеството масло с 82 % масленост, което би се получило с масленото вещество на тези млечни продукти.

–

Количество суроватка в еквивалент на прах: количеството суроватка на прах с 5 % влажност, което би се получило с тази суроватка.

–

Когато е приложимо, количествата други млечни продукти може да се определят като нула, ако се произвеждат от млечни продукти, които вече са отчетени в друга рубрика на набор от данни iii.3, част 2.

–

Общо използване = налични количества: общите налични количества, посочени в набор от данни iii.2. Количествата налична млечна мазнина, млечен протеин и мляко (за) използване от други събрани или внесени млечни продукти се включват тук, когато са значителни.

–

Статистически разлики и загуби: разликите между отчетените налични количества и използването, така че наличните количества и използването да бъдат уравнени, след като се вземат предвид тези стойности.

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Референтните прагови стойности, посочени в член 5, параграф 4, са:

–

Референтна променлива

–

Условия за освобождаване

–

10 % маслено съдържание

–

Количество масло, различно от традиционното масло

–

Количество други продукти от жълти мазнини, различни от нискокалорично масло с намалено съдържание на мазнини

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Разпределение на маслото на „традиционно масло“, „рекомбинирано масло“ и „суроватъчно масло“

–

10 % за другите продукти от жълти мазнини

–

Количество „нискокалорично масло“

–

Източник на данните: аd hoc оценка

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

29/42

–

Обхват

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Данните обхващат 95 % от суровото мляко, обработено в държавата членка.

–

РАЗДЕЛ III

–

Методологически правила

–

Стойностите за използването на млякото и млечните материали от млекопреработвателната промишленост трябва да отговарят на наличните количества за млекопреработвателната промишленост и на количествата получени млечни продукти.

–

Когато абсолютната стойност на променливата „Статистически разлики и загуби“ в част 1 представлява повече от 1 % от наличното мляко, разликите между наличните количества и използването се разясняват така, че да останат необяснени разлики за най-много 1 % от наличното мляко. Това разяснение се предоставя като метаданни със същия краен срок като данните.

–

За категориите, където съдържанието на мазнини и протеини се предава за всички използвани млека, вложенията за пълномаслено и обезмаслено мляко не са задължителни.

–

Когато при даден процес се получава обезмаслено мляко (например производство на масло), количеството на използваното обезмаслено мляко се отчита като отрицателно.

–

Набор от данни iii.4

–

Месечно използване на краве мляко от млекопреработвателната промишленост

–

Област:

–

Тема:

–

Подробна тема:

–

а.

–

iii.

–

iii.4

–

Статистически данни за животновъдството

–

Мляко и млечни продукти

–

Месечно използване на краве мляко от млекопреработвателната промишленост

–

РАЗДЕЛ I

–

Съдържание на данните

–

Данните обхващат количествата млечни продукти (или еквивалент на масло, в случай на общо масло и други млечни продукти от жълти мазнини), преработени от краве мляко, които са били произведени от млекопреработвателните предприятия в държава членка през референтния период, с изключение на млечните материали.

–

Категории млечни продукти

–

Производство на продукти от краве мляко от млекопреработвателната промишленост

–

Мляко за пиене

–

Сметана за консумация

–

Заквасено мляко

–

Кондензирано мляко

–

Пълномаслено мляко на прах и частично обезмаслено мляко на прах

–

Обезмаслено мляко на прах

–

Сирене от чисто краве мляко

–

Общо масло и други млечни продукти от жълти мазнини

Референтният период обхваща шестмесечни периоди, когато не се изисква месечно предаване на данни. Месечни данни Референтен период

Месец Крайни срокове Ден 15 от месец M+2 Q Q Q Q Q Q Q QBE 30/42 ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj OB L, 11.12.2023 г. BG M:

–

QBE:

–

Раздел II

–

месецът, за който се отнасят данните

–

количество на продуктите (1 000 тона) на национално равнище

–

количество в маслен еквивалент (1 000 тона) на национално равнище

–

Описание на мерните единици

–

Количества: количествата на различни получени продукти.

–

Количество в маслен еквивалент: вж. набори от данни iii.3, части 2 и 3.

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Референтната прагова стойност, посочена в член 5, параграф 1, е:

–

Референтна променлива

–

Условия за освобождаване

–

Освобождаване от задължението за предаване на данни

–

Годишно събиране на мляко

–

1 милион тона

–

Предаване на месечни данни

Източник на данните: Набор от данни iii.2

Освободените държави членки предоставят данните до 15 август за месечните периоди от януари до юни на същата година и до 15 февруари за месечните периоди от юли до декември на предходната година. Набор от данни iii.5 Структура на млекопреработвателните предприятия Област:

а)

за едър рогат добитък — означава цялото тяло на закланото животно след обезкървяване, почистване от вътрешностите и одиране, от което е отстранена главата (отрязана на нивото на атланто-окципиталната става); без краката (отрязани на нивото на метакарпалните или метатарзалните стави); без органите, разположени в гръдната и коремната области, със или без бъбреците, околобъбречните и тазовите тлъстини; и без половите органи и прилежащите мускули, без вимето и тлъстините около вимето;

б)

за свине — трупа на закланата свиня, обезкръвен и почистен от вътрешностите, цял или разделен наполовина по дължина, представен без езика, четината, копитата, половите органи, салото, бъбреците и диафрагмата; главата

в)

за овце и кози — цялото тяло на закланото животно след обезкървяване, почистване от вътрешностите и одиране, от което е отстранена (отрязана на нивото на атланто- окципиталната става); без краката (отрязани на нивото на метакарпалните или метатарзалните стави); без опашката (отрязана между шестия и седмия опашен прешлен); без вимето и половите органи; с бъбреците и околобъбречните тлъстини; и без другите органи, разположени в гръдната и коремната области;

г)

за домашни птици — птицата, оскубана и почистена от вътрешностите, без глава, крака, шийка, сърце, черен дроб и воденичка. „Кланично тегло“ „Телета“ Теглото на охладен кланичен труп. Едър рогат добитък на възраст до 8 месеца. „Млад едър рогат добитък“ Едър рогат добитък на възраст над 8 месеца, но под 12 месеца. „Бици“ „Волове“ Некастриран мъжки едър рогат добитък на възраст 12 или повече месеца. Кастриран мъжки едър рогат добитък на възраст 12 или повече месеца. 38/42 ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj OB L, 11.12.2023 г. „Агнета“ „Други овце“ „Еднокопитни животни“ BG Млади овце. Овце, различни от агнета. Домашни животни от семейство Equidae, т.е коне, магарета и техните хибриди. Яйца за консумация и люпене Не се повтарят променливите, които вече са посочени по-горе. „Яйца за консумация“ „Яйца за люпене“ „Люпилня“ „Капацитет“ „Центрове за опаковане“ „Купувачи“ на яйца от земеделските стопанства „Пилета“ „Пилета за употреба“ Пресни яйца от кокошки носачки, предназначени за консумация от човека (а не за инкубация) или за приготвяне на яйчни продукти, с черупки. Оплодени яйца от домашни птици, предназначени за производство на пилета. Определението е дадено в Регламент (ЕС) 2022/2379. Максималният брой яйца за люпене, които може едновременно да се поставят в инкубатор, без люпилните отделения, а когато този капацитет е променен (включително при започване или спиране на дейността на люпилнята), максималният докладван капацитет през годината. Обекти, в които яйцата се класифицират по качество и тегло съгласно Регламент (ЕО) № 853/2004. Центрове за опаковане и предприятията от областта на хранително- вкусовата промишленост, които имат право да закупуват директно немаркирани яйца от земеделските стопанства. Домашни птици от птицеферми с живо тегло, което не надвишава 185 грама. Пилета, отглеждани за месо или за добив на яйца или за смесено използване, и петлета след сексиране. „Пилета за употреба: за месо“ Пилета, предназначени за угояване и клане преди достигане на полова зрялост. „Пилета за употреба: за добив на яйца“ Женски пилета, предназначени за отглеждане с цел добив на яйца за консумация. „Пилета за употреба: смесено използване — за месо и добив на яйца“ Пилета без ясно предназначение, т.е за добив на яйца или за производство на месо. „Петлета след сексиране“ Мъжки пилета от същата генетична порода като пилетата за добив на яйца (яйца за консумация или за люпене), но предназначени за угояване и клане. „Пилета за размножаване“ Пилета, предназначени за производство на пилета за употреба. „Пилета за развъждане“ Пилета, предназначени за производство на пилета за размножаване. „Пилета за подбор“ Пилета за размножаване или пилета за развъждане. „Пилета за използване“ Пилета за употреба или подбор, отгледани в люпилни. ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj 39/42 BG Категории мляко „Произведено сурово мляко“ OB L, 11.12.2023 г. Мляко, получено чрез секрецията на млечните жлези на една или повече крави, овце, кози или биволици, добито с икономическа цел, което не е било подгрявано до температура, по-висока от 40 °C, или подложено на каквато и да е обработка с равностоен ефект. „Налични количества в земеделските стопанства“ Мляко, обезмаслено мляко и мътеница, налични за използване в земеделските стопанства. „Използване в земеделските стопанства“ Използване на сурово (пълномаслено) мляко, обезмаслено мляко и мътеница от земеделските стопанства. „Продукти, получени в земеделските стопанства“ Млечни продукти, получени при използване от земеделските стопанства. „Земеделско стопанство“ Определението е дадено в Регламент (ЕС) 2018/1091. „Млекопреработвателни предприятия“ Определението е дадено в Регламент (ЕС) 2022/2379. „Млекопреработвателна промишленост“ „Центрове за събиране“ „Млечни продукти“ „Млечни материали“ „Доставени мляко и млечни продукти“ „Събрани мляко и млечни продукти“ Националната млекопреработвателна промишленост като рамка за развитието на млекопреработвателните предприятия в държавата членка. Дейността на националната млекопреработвателна промишленост не включва обмена на млечни материали. Млекопреработвателни предприятия, които събират сурово мляко и/или сметана от земеделските стопанства, без да ги преработват, за доставка на други млекопреработвателни предприятия. Продукти, съдържащи предимно мляко или млечни компоненти и от които никоя част не замества или не е предназначена да замени която и да е млечна съставка. Те включват: — млечни продукти, получени изключително от мляко, като се има предвид, че може да се добавят вещества, необходими за тяхното производство, при условие че тези вещества не се използват за замяна — цялостна или частична — на която и да е млечна съставка, и — съставни млечни продукти, от които никоя част не замества или не е предназначена да замени която и да е млечна съставка и от които млякото или млечният продукт е основна част или по отно шение на количеството, или за характеризиране на продукта. Сурово мляко, сметана и обезмаслено мляко, както и млечни продукти, които са предназначени за по-нататъшна преработка от млекопреработвателните предприятия в различни млечни продукти. Те представляват вложенията на млекопреработвателните процеси за съдържанието на мляко. Млякото и млечните продукти, доставени от земеделско стопанство на млекопреработвателно предприятие в същата или друга държава членка. Млякото и млечните продукти, които млекопреработвателно предприятие е събрало от земеделско стопанство в същата или в друга държава членка. 40/42 ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj OB L, 11.12.2023 г. BG „Внесени мляко и млечни продукти“ Млякото и млечните продукти, които млекопреработвателно предприятие е получило от от друга държава членка или трета държава и неотчетени като събрани. „Биологично мляко“ Мляко, получено от отглеждани по биологичен начин животни, които отговарят напълно на принципите и правилата за биологично производство и са отглеждани при управление със сертифицирана система за биологично производство на равнището на земеделското стопанство съгласно Регламент (ЕС) 2018/848, и събрано или използвано по друг начин в процес, сертифициран като биологичен. „Директно използване на пълномасленото мляко в земеделските стопанства“ „Налични количества за млекопреработвателната промишленост“ Мляко, е млекопреработвателната промишленост. произведено, което но не доставено на Събиране на мляко и млечни продукти от земеделските стопанства и внос на млечни продукти, които да бъдат подложени на по-нататъшно млекопреработвателната промишленост за получаване на други млечни продукти. преработка от „Използване от млекопреработвателната промишленост“ Използване на наличните количества от млекопреработвателната промишленост. „Други получени млечни продукти“ Млечни продукти, получени в стопанства, изключение на млякото за пиене, сметаната, маслото и сиренето. земеделските с „Мляко за пиене“ „Сметана“ „Сметана за консумация“ „Други млечни продукти“ Сурово мляко, пълномаслено мляко, полуобезмаслено мляко, обезмаслено мляко и топлинно обработено мляко, етикетирано с определено съдържание на мазнини и без добавки. Слой мазнина, който се оформя естествено на повърхността на млякото чрез бавна агломерация на емулсираните маслени клъбца. Ако се отнеме от повърхността на млякото или се отдели от млякото чрез центрофугиране в сметаноотделител, тя има освен останалите компоненти на млякото сравнително висока масленост (обикновено превишаваща 10 % от теглото на продукта). Сметана, която е била преработена и е налична за доставка извън млекопреработвателните предприятия (за консумация от човека, суровина за производство на шоколад, сладолед и др.). По същия начин както за останалите продукти, в това понятие не се включват междинните продукти, предназначени за производството на други млечни продукти. Други млечни продукти, чието използване не е отчетено другаде, т.е. с изключение на млякото и сметаната (течна, кондензирана или на прах), заквасеното мляко, сиренето, топеното сирене, суроватката (течна, в концентрирано състояние или на прах), мътеницата, маслото и другите продукти от жълти мазнини. Другите млечни продукти включват по-специално: — млечни съставки или продукти, богати на тези съставки (лактоза, казеин и казеинати, други млечни протеини) или смес от тях; — десерти и напитки, ако използваното мляко за тяхната прера ботка не е отчетено другаде. ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj 41/42 BG „Други видове използване“ OB L, 11.12.2023 г. Другите видове използване от млекопреработвателните предприятия включват: — доставка на млечни материали в държавата членка за сектори, различни от млекопреработвателната промишленост, и по-кон кретно за хранително-вкусовата промишленост; — преработка на млечни материали в немлечни продукти, ако вло жените млечни материали не може да бъдат отчетени другаде. Млечните продукти в насипно състояние, доставени за услуги по кетъринг, са изключени и следва да се отчитат в съответните категории млечни продукти. „Пресни продукти“ Пресните продукти обхващат: — мляко за пиене; — сметана за консумация; — мътеница; — заквасено мляко; — напитки на млечна основа и други течни млечни продукти.

–

Тема:

–

Подробна тема:

–

а.

–

iii.

–

iii.5

–

Статистически данни за животновъдството

–

Мляко и млечни продукти

–

Структура на млекопреработвателните предприятия

–

Раздел I

–

Съдържание на данните

–

Данните обхващат броя на млекопреработвателните предприятия в държава членка, осъществяващи дейност към 31 декември на референтната година, класифицирани по обем на съответните събирани, обработвани или произвеждани продукти.

–

Набор от данни iii.5, част 1

–

Структура на млекопреработвателните предприятия, събиращи мляко

–

Млекопреработвателни предприятия, събиращи мляко, с изключение на центровете за събиране, по обем на събраното мляко

–

Категории предприятия

–

Общо

–

5 000 t и по-малко

–

Повече от 5 000 до 100 000 t

–

Краен срок

–

30 септември N+1

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

31/42

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Повече от 100 000 до 1 000 000 t

–

Над 1 000 000 t

–

Повече от 1 000 000 до 5 000 000 t

–

Над 5 000 000 t

–

Центрове за събиране на мляко по обем на събраното мляко

–

Общо

–

До 1 000 t

–

Повече от 1 000 до 20 000 t

–

Повече от 20 000 до 100 000 t

–

Над 100 000 t

–

Набор от данни iii.5, част 2

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

NC, QP

–

NC, QP

–

NC, QP

–

NC, QP

–

NC, QP

–

Структура на млекопреработвателните предприятия, преработващи мляко

–

Млекопреработвателни предприятия, преработващи мляко, по обем на обработеното сурово мляко (пълномаслено мляко)

–

Краен срок

–

30 септември N+1

–

Категории предприятия

–

Общо

–

До 1 000 t

–

Повече от 1 000 до 5 000 t

–

Повече от 5 000 до 100 000 t

–

Повече от 100 000 до 300 000 t

–

Повече от 300 000 до 1 000 000 t

–

Над 1 000 000 t

–

Повече от 1 000 000 до 5 000 000 t

–

Над 5 000 000 t

–

ND, QT

–

ND QT

–

ND QT

–

ND QT

–

ND QT

–

ND QT

–

ND QT

–

ND, QT

–

ND, QT

–

Набор от данни iii.5, част 3

–

Структура на млекопреработвателните предприятия по групи продукти

–

Млекопреработвателни предприятия, произвеждащи пресни продукти, по обем на произведените пресни продукти

–

Краен срок

–

30 септември N+1

–

Категории предприятия

–

Общо

–

До 1 000 t

–

Повече от 1 000 до 50 000 t

–

Повече от 50 000 до 250 000 t

–

Над 250 000 t

–

Повече от 250 000 до 500 000 t

–

ND, QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND, QP

–

32/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

Над 500 000 t

–

Млекопреработвателни предприятия, произвеждащи мляко за пиене, по обем на произведеното мляко за пиене

–

Общо

–

До 1 000 t

–

Повече от 1 000 до 50 000 t

–

Повече от 50 000 до 250 000 t

–

Над 250 000 t

–

Повече от 250 000 до 500 000 t

–

Над 500 000 t

–

Млекопреработвателни предприятия, произвеждащи обезмаслено мляко на прах, по обем на произведеното обезмаслено мляко на прах

–

Общо

–

До 1 000 t

–

От 1 000 до 25 000 t

–

Над 25 000 t

–

Повече от 25 000 до 50 000 t

–

Повече от 50 000 до 100 000 t

–

Повече от 100 000 до 250 000 t

–

Над 250 000 t

–

Млекопреработвателни предприятия, произвеждащи масло, по обем на произведеното масло

–

Общо

–

До 250 t

–

Повече от 250 до 5 000 t

–

Повече от 5 000 до 25 000 t

–

Над 25 000 t

–

Повече от 25 000 до 50 000 t

–

Над 50 000 t

–

Млекопреработвателни предприятия, произвеждащи сирене, по обем на произведеното сирене

–

Общо

–

До 250 t

–

Повече от 250 до 10 000 t

–

Повече от 10 000 до 25 000 t

–

Над 25 000 t

–

Повече от 25 000 до 50 000 t

–

Повече от 50 000 до 100 000 t

–

Повече от 100 000 до 300 000 t

–

Над 300 000 t

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ND, QP

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

33/42

–

ND:

–

NC:

–

QP:

–

QT:

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

годината, за която се отнасят данните

–

брой млекопреработвателни предприятия, с изключение на центрове за събиране на национално равнище

–

брой центрове за събиране на национално равнище

–

количество на продуктите (1 000 тона) на национално равнище

–

обработено количество (1 000 тона) на национално равнище

–

Честота:

–

три пъти на десетилетие (години, завършващи на 3, 6 и 0)

–

Референтен период:

–

календарна година

–

РАЗДЕЛ II

–

Описание на класовете по размер

–

Размерът на млекопреработвателните предприятия се отнася за:

–

обем на събраното мляко: тегло на млякото, събрано в насипно състояние директно от земеделските стопанства през календарната година, включително директно събиране от земеделските стопанства в други държави членки;

–

обем на обработеното мляко: тегло на суровото мляко и суровите млечни материали (в млечен еквивалент), използвани от млекопреработвателно предприятие през календарната година;

–

обем на произведените млечни продукти: тегло на млечните продукти, произведени от млекопреработвателно предприятие през календарната година.

–

Описание на мерните единици

–

Брой на млекопреработвателните предприятия, с изключение на центрове за събиране: млекопреработвателните предприятия, разположени в държавата членка през референтния период.

–

Брой центрове за събиране: броят на центровете за събиране в държавата членка през референтния период.

–

Количество на продуктите: количеството на различни продукти, получени през референтния период.

–

Обработено количество: количеството мляко, преработено през референтния период.

–

Обхват

–

Данните обхващат 95 % от събраното мляко, от обработеното мляко или от съответните млечни продукти, произведени в държавата членка.

–

34/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

ПРИЛОЖЕНИЕ IV

–

Изисквания към точността

–

Данните, събрани за извадка и екстраполирани за цялата статистическа съвкупност на даден набор от данни, трябва да отговарят на изискванията към точността, представени в таблица 1.

–

Изискванията към точността се прилагат за окончателното предаване на националните оценки за конкретните променливи, принадлежащи към наборите от данни, изброени в таблица 1.

–

Променливите се отнасят до броя на селскостопанските животни, броя на яйцата и количеството мляко в зависимост от набора от данни.

–

Съответните съвкупности са определени в първата колона на таблица 1.

–

Таблица 1.

–

Изисквания към точността

–

Съответна съвкупност

–

Променлива, спрямо която се прилагат изисквания към точността

–

Относителна стандартна грешка

–

Набор от данни i.1, част 1: брой на селскостопанските животни

–

Земеделски стопанства със съответните категории селскостопански животни

–

— Едър рогат добитък — Крави

–

— Свине — Овце — Кози

–

Набори от данни

–

ii.2. Яйца за люпене и пилета от домашни птици, отглеждани в птицеферми ii.3: Структура на люпилните

–

Земеделски стопанства и други предприятия, извършващи дейност по люпене

–

— Капацитет

–

(брой яйца от кокошки, патици, гъски, пуйки или токачки) на люпилните

–

Набор от данни iii.1. Мляко, произведено и използвано в земеделските стопанства

–

Земеделски стопанства, произвеждащи мляко

–

— Количество мляко, директно използвано

–

в земеделските стопанства

–

3 %

–

5 %

–

5 %

–

5 %

–

Набор от данни iii.4 Месечно използване на краве мляко от млекопреработвателната промишленост

–

Млекопреработвателни предприятия — Количество на преработеното краве

–

5 %

–

мляко

–

Набори от данни:

–

iii.2, част 2 Други налични количества мляко за млекопреработвателната промишленост iii.3

–

Използване на мляко и млечни материали от млекопреработвателната промишленост и получени продукти Структура на млекопреработвателните предприятия Структура на млекопреработвателни предприятия, преработващи мляко Структура на млекопреработвателните предприятия по групи продукти

–

iii.5част 1 част 2 част 3

–

Млекопреработвателни предприятия — Количество на преработеното краве

–

1 %

–

мляко

–

— Количество на другите преработени

–

млека

–

— Количество на преработените мазнини от

–

краве мляко

–

— Количество на преработени протеини от

–

краве мляко

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

35/42

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

ПРИЛОЖЕНИЕ V

–

Описания

–

Категории селскостопански животни

–

„Предназначени за клане“

–

„Непредназначени за клане“

–

Животни, предназначени за клане без предварителна промяна на категорията животни, с изключение на животните за разплод.

–

Животни, отглеждани за разплод и предназначени за замяна или за по-нататъшно отглеждане или угояване преди клане или които обикновено биха били заклани след предварителна промяна на категорията на животните.

–

„Животни за разплод“

–

Животни за размножаване.

–

„Селскостопански животни, отглеждани по биологичен начин“

–

„Едър рогат добитък“

–

„Юници“

–

„Крави“

–

„Млечни крави“

–

Селскостопански животни в земеделско стопанство, които отговарят напълно на принципите и правилата за биологично производство и са за отглеждани при управление със сертифицирана система биологично производство съгласно Регламент (ЕС) 2018/848.

–

Говеда (Bos taurus L.) и биволи (Bubalus bubalis L.), включително хибриди като Beefalo.

–

Женски едър рогат добитък на възраст 12 месеца или повече, който все още не се е отелил.

–

Женски едър рогат добитък, който вече се е отелил (включително животните на възраст под две години).

–

Крави, които поради породата или специфичните си качества се отглеждат изключително или най-вече за производство на мляко за консумация от човека или за преработка в млечни продукти.

–

„Немлечни крави“

–

Крави, които не са млечни крави.

–

„Биволи“

–

„Свине“

–

„Нерези“

–

„Свине майки“

–

Животни от вида Bubalus bubalis L.

–

Домашни животни от вида Sus scrofa domesticus Erxleben.

–

Мъжки свине с тегло 50 килограма и повече и предназначени за разплод.

–

Женски свине с тегло 50 килограма и повече, предназначени за разплод, независимо дали са се опрасили.

–

„Заплодени свине майки“

–

Свине майки, които са били заплодени от нерез или осеменени към референтната дата.

–

„Незаплодени свине майки“

–

Свине майки, които не са били заплодени към референтната дата.

–

„Млади женски свине“

–

Свине майки, предназначени за разплод, които никога не са се опрасвали.

–

„Овце“

–

Домашни животни от вида Ovis aries L.

–

„Овце майки и дзвизки“

–

Женски овце, които вече са се оагнили поне веднъж (овце майки), както и тези, които са били заплодени за първи път (дзвизки).

–

36/42

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

„Млечни овце майки и дзвизки“

–

Овце майки, отглеждани изключително или най-вече за производството на мляко за консумация от човека и/или за преработка в млечни продукти, включително бракувани млечни овце майки (независимо дали са угоявани между последната лактация и предаването им в кланица), и дзвизки, отглеждани за мляко.

–

„Немлечни овце майки и дзвизки“

–

Овце майки и дзвизки, различни от млечните овце майки и дзвизки.

–

„Кози“

–

Домашни животни от подвида Capra aegagrus hircus L.

–

„Женски кози за разплод“

–

Женски кози, които вече са раждали, и заплодени за първи път кози.

–

„Домашни птици“

–

„Кокошки“

–

„Бройлери“

–

„Кокошки носачки“

–

(Struthio

–

camelus L.) и

–

Домашни кокошки (Gallus gallus L.), пуйки (Meleagris spp.), патици (Anas spp. и Cairina moschata L.), гъски (Anser anser domesticus L.), домашни птици, щрауси некласифицирани другаде, като например пъдпъдъци (Coturnix spp.), фазани (Phasianus spp.), токачки (Numida meleagris domestica L.) и гълъби (Columbinae spp.). Не се включват птиците, отглеждани в затворени пространства с цел ловуване, а не за производство на месо или за добив на яйца.

–

други

–

Домашни животни от вида Gallus gallus L.

–

Кокошки, предназначени за клане.

–

Кокошки, които са достигнали зрялост за снасяне на яйца и се отглеждат за добив на яйца, с изключение на пилета и ярки, които все още не са готови.

–

„Кокошки носачки, отглеждани за добив на яйца за консумация“

–

Кокошки носачки, отглеждани за добив на яйца за консумация.

–

„Домашни птици, различни от кокошки“

–

Домашни птици с изключение на кокошки. Пилетата не се включват.

–

„Патици“

–

„Гъски“

–

„Пуйки“

–

„Щрауси“

–

Животни от рода Anas и вида Cairina moschata L.

–

Домашни животни от вида Anser anser domesticus L.

–

Домашни животни от рода Meleagris.

–

Домашни животни от вида Struthio camelus L.

–

„Други домашни птици, некласифицирани другаде“

–

Други домашни птици, некласифицирани другаде, като например пъдпъдъци (Coturnix spp.), фазани (Phasianus spp.), токачки (Numida meleagris domestica L.) и гълъби (Columbinae spp.). Не се включват птиците, отглеждани в затворени пространства с цел ловуване, а не за производство на месо/ за добив на яйца.

–

„Зайци“

–

Домашни животни от рода Oryctolagus.

–

„Животни, които не са отглеждани за консумация от човека“

–

Животни, отглеждани за производството на продукти, които не са ядливи или не са предназначени за консумация от човека.

–

„Животни, отглеждани за кожа“

–

Животни, отглеждани за производството на кожи.

–

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj

–

37/42

–

OB L, 11.12.2023 г.

–

„Лисици“

–

„Енотовидни кучета“

–

„Норки“

–

„Чинчили“

–

Други животни, отглеждани за кожа, некласифицирани другаде

–

Животни от видовете Vulpes vulpes и Vulpes lagopus, отглеждани за производство на кожи.

–

Животни от производство на кожи.

–

вида Nyctereutes procyonoides, отглеждани

–

за

–

Животни от вида Neovison vison, отглеждани за производство на кожи.

–

Животни от видовете Chinchilla chinchilla и Chinchilla lanigera, отглеждани за производство на кожи.

–

Животни от видове, различни от тези на лисиците, енотовидните кучета, норките или чинчилите, отглеждани за производство на кожи.

–

Клане

–

Не се повтарят променливите, които вече са посочени по-горе.

–

„Кланица“

–

„Кланичен труп“

–

Определението е дадено в Регламент (ЕС) 2022/2379.

–

Тялото на животно след клане и почистване. По-точно това означава:

← Чл. 5

Практика по чл. 6

0 решения, 0 цитирания

Няма налични съдебни препратки за избрания филтър.