Чл. 15

Чл. 15.(1) Лицата, получили разрешение за обработване на храна с йонизиращо лъчение по реда начл. 91 от Закона за храните, водят за всеки източник на йонизиращо лъчение дневник на партидите обработени храни, съдържащ:

1. наименование и количество на обработваната храна с йонизиращо лъчение;
2. номер на партидата;
3. цел на обработване с йонизиращо лъчение;
4. доза на обработване с йонизиращо лъчение;
5. име и адрес на физическото лице/наименование, седалище и адрес на управление на юридическото лице, заявило обработване с йонизиращо лъчение;
6. дата на обработване и име на лицето, провело обработването с йонизиращо лъчение;
7. име и адрес на физическото лице/наименование, седалище и адрес на управление на юридическото лице, получило обработената храна с йонизиращо лъчение;
8. описание на опаковъчен материал, използван по време на обработването с йонизиращо лъчение;
9. данни за началните и оперативните измервания на дозите и контрол на процеса, включващ дозиметрични данни съгласноприложение № 1;
10. данни за извършения дозиметричен контрол на погълнатата доза и вида на йонизиращото лъчение.

(2) Дневникът по ал. 1 се съхранява за период не по-малък от 5 години от датата на извършеното обработване на храната с йонизиращо лъчение, включително и след прекратяване действието на разрешението. (3) Лицето, което извършва облъчването на храната, отговаря на изискванията, посочени вприложение № 2.

Раздел III.Изисквания към храните, обработени с йонизиращо лъчение