Чл. 59 ЗВСН
Закон за виното и спиртните напитки
Глава шестаРаздел Vв сила
Повишаването на естественото алкохолно съдържание по обем, посочено вчл. 58, ал. 2, може да се извършва само чрез:
1.
добавяне на захароза, концентрирана гроздова мъст или ректифицирана концентрирана гроздова мъст - за прясното грозде, частично ферментиралата гроздова мъст и младото вино в процес на ферментация;
2.
добавяне на захароза, на концентрирана гроздова мъст или на концентрирана ректифицирана гроздова мъст, или чрез частична концентрация, включително чрез обратна осмоза - за гроздова мъст;
3.
частична концентрация посредством охлаждане - за вино.