Чл. 35

Чл. 35.(1) (Изм. - ДВ, бр. 23 от 2005 г.) Общата продължителност на процеса на получаване на качествени пенливи вина, произведени в определен район не може да бъде по-малка от:

1. шест месеца, когато ферментацията се извършва в затворени съдове;
2. девет месеца, когато ферментацията се извършва в бутилки.

(2) (Изм. - ДВ, бр. 23 от 2005 г.) Началото на процеса на получаване на качествени пенливи вина, произведени в определен район започва от момента на ферментацията, която ги превръща в пенливи вина, и включва периода на отлежаването им. (3) Продължителността на ферментационния процес не може да бъде по-кратка от 90 дни или от 30 дни, когато ферментацията се извършва в бутилки, снабдени с технически средства за разклащане.

Раздел II.Качествени ликьорни вина, произведени в определен район (Загл. изм. - ДВ, бр. 23 от 2005 г.)