Чл. 10

Чл. 10.(1) При извършване на одити официалният ветеринарен лекар:

1. проверява дали персоналът и дейността му на всички етапи от производствения процес в предприятието отговарят на изискванията, посочени в наредбите почл. 4;
2. извършва верификация на записите, водени в предприятието;
3. взема проби за лабораторно изследване - при необходимост;
4. документира разгледаните елементи и заключенията от одита.

(2) Заедно с проверката по ал. 1, т. 1 официалният ветеринарен лекар може да извърши и практически тест на знанията и уменията на персонала. (3) Тестът по ал. 2 се провежда с цел получаване на доказателства, че персоналът спазва нормативните изисквания и писмените процедури в предприятието. Резултатите от теста се прилагат към доклада от извършения одит.