Чл. 42
НАРЕДБА № 35 ОТ 23 МАРТ 2006 Г. ЗА СПЕЦИФИЧНИТЕ ИЗИСКВАНИЯ ПРИ ОСЪЩЕСТВЯВАНЕ НА ОФИЦИАЛЕН КОНТРОЛ ВЪРХУ СУРОВИНИ И ХРАНИ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД
Чл. 42.(1) За официални ветеринарни лекари се назначават ветеринарни лекари, успешно издържали изпит. (2) Изпитът по ал. 1 се организира от НВМС с цел да се потвърдят, в зависимост от квалификацията на официалните ветеринарни лекари, знанията им по следните теми:
- национално законодателство и законодателство на общността относно ветеринарните аспекти на общественотоздравеопазване, безопасността на храните,здравеопазването на животните, хуманното отношение към животните и ВМП;
- принципи на общата селскостопанска политика, пазарни мерки, експортни субсидии и разкриване на измами, включително в глобален план: Световна търговска организация, санитарни и фитосанитарни мерки, Кодекс Алиментариус, МБЕ;
- основи на преработката на храните и технологиите на производство;
- принципи, понятия и методи на добрата производствена практика и управление на качеството;
- управление на качеството преди преработката на храните - добри фермерски практики;
- насърчаване прилагането на хигиената на храните, безопасност на храните - добри хигиенни практики;
- анализ на риска - принципи, понятия и методи;
- принципи, понятия и методи на системата НАССР и използването и в производствената и хранителната верига;
- превенция и контрол на опасностите за здравето на хората, пренасяни чрез храните;
- динамика на инфектиране и интоксикация на населението;
- диагностична епидемиология;
- системи за наблюдение и надзор;
- одитиране и регулаторна оценка на системите за управление на безопасността на храните;
- принципи и диагностично приложение на съвременните методи за анализ;
- информационни и комуникационни технологии, свързани с ветеринарните аспекти на общественотоздравеопазване;
- обработка на данни и приложение на биостатистически методи;
- разследвания на огнища на хранителни заболявания при хората;
- основни аспекти на трансмисивните спонгиформни енцефалопатии;
- хуманно отношение към животните на етапите на производство, транспортиране и клане;
- екологични въпроси на производството на храни, включително и управление на отпадъците;
- предпазни принципи, касаещи потребителите;
- принципи за обучение на персонала, работещ в производствената верига.
(3) Знания по темите, посочени в ал. 2, могат да бъдат придобити:
- като част от обучението им по ветеринарна медицина;
- след проведено обучение или придобит професионален опит, след като са завършили ветеринарна медицина.
(4) Полагането на изпит не е необходимо, когато кандидатът представи документ, че е придобил знанията като част от университетското си образование или чрез продължаване на образованието си в програма за следдипломна квалификация.
Практика по чл. 42
0 решения, 0 цитирания
Няма налични съдебни препратки за избрания филтър.