Чл. 42

НАРЕДБА № 35 ОТ 23 МАРТ 2006 Г. ЗА СПЕЦИФИЧНИТЕ ИЗИСКВАНИЯ ПРИ ОСЪЩЕСТВЯВАНЕ НА ОФИЦИАЛЕН КОНТРОЛ ВЪРХУ СУРОВИНИ И ХРАНИ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД

НаредбаГлава шестаРаздел I

Чл. 42.(1) За официални ветеринарни лекари се назначават ветеринарни лекари, успешно издържали изпит. (2) Изпитът по ал. 1 се организира от НВМС с цел да се потвърдят, в зависимост от квалификацията на официалните ветеринарни лекари, знанията им по следните теми:

  1. национално законодателство и законодателство на общността относно ветеринарните аспекти на общественотоздравеопазване, безопасността на храните,здравеопазването на животните, хуманното отношение към животните и ВМП;
  2. принципи на общата селскостопанска политика, пазарни мерки, експортни субсидии и разкриване на измами, включително в глобален план: Световна търговска организация, санитарни и фитосанитарни мерки, Кодекс Алиментариус, МБЕ;
  3. основи на преработката на храните и технологиите на производство;
  4. принципи, понятия и методи на добрата производствена практика и управление на качеството;
  5. управление на качеството преди преработката на храните - добри фермерски практики;
  6. насърчаване прилагането на хигиената на храните, безопасност на храните - добри хигиенни практики;
  7. анализ на риска - принципи, понятия и методи;
  8. принципи, понятия и методи на системата НАССР и използването и в производствената и хранителната верига;
  9. превенция и контрол на опасностите за здравето на хората, пренасяни чрез храните;
  10. динамика на инфектиране и интоксикация на населението;
  11. диагностична епидемиология;
  12. системи за наблюдение и надзор;
  13. одитиране и регулаторна оценка на системите за управление на безопасността на храните;
  14. принципи и диагностично приложение на съвременните методи за анализ;
  15. информационни и комуникационни технологии, свързани с ветеринарните аспекти на общественотоздравеопазване;
  16. обработка на данни и приложение на биостатистически методи;
  17. разследвания на огнища на хранителни заболявания при хората;
  18. основни аспекти на трансмисивните спонгиформни енцефалопатии;
  19. хуманно отношение към животните на етапите на производство, транспортиране и клане;
  20. екологични въпроси на производството на храни, включително и управление на отпадъците;
  21. предпазни принципи, касаещи потребителите;
  22. принципи за обучение на персонала, работещ в производствената верига.

(3) Знания по темите, посочени в ал. 2, могат да бъдат придобити:

  1. като част от обучението им по ветеринарна медицина;
  2. след проведено обучение или придобит професионален опит, след като са завършили ветеринарна медицина.

(4) Полагането на изпит не е необходимо, когато кандидатът представи документ, че е придобил знанията като част от университетското си образование или чрез продължаване на образованието си в програма за следдипломна квалификация.

Практика по чл. 42

0 решения, 0 цитирания

Няма налични съдебни препратки за избрания филтър.