Чл. 6

НАРЕДБА № 35 ОТ 23 МАРТ 2006 Г. ЗА СПЕЦИФИЧНИТЕ ИЗИСКВАНИЯ ПРИ ОСЪЩЕСТВЯВАНЕ НА ОФИЦИАЛЕН КОНТРОЛ ВЪРХУ СУРОВИНИ И ХРАНИ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД

НаредбаГлава втора
Всички членовеОбясни в чатОригинален източник

Чл. 6.(1) Одитите на добрите хигиенни практики и добрите производствени практики обхващат най-малко:

  1. проверките на информацията за хранителната верига;
  2. проектирането и поддържането на помещенията и оборудването;
  3. хигиената преди, по време и след производството;
  4. хигиената на персонала и неговото здраве;
  5. обучението на персонала, свързано с хигиенните и работните процедури;
  6. контрола на вредителите;
  7. безопасността на водата;
  8. температурния контрол при съхранението на храните;
  9. (изм. - ДВ, бр. 79 от 2006 г.) контрола върху храните, които влизат и излизат от предприятието, и придружаващата ги документация.

(2) Целта на одитите на ДХП и ДПП е верификация за постоянно и правилно прилагане най-малко на дейностите по ал. 1 от производителите на храни.

← Чл. 5Чл. 7 →

Практика по чл. 6

0 решения, 0 цитирания

Няма налични съдебни препратки за избрания филтър.