Чл. 7

Чл. 7.(1) "Винена ракия" (eau-de-vie de vin, wine spirit или Branntwein) е спиртна напитка с минимално алкохолно съдържание 37,5 об. %, която е:

1. получена чрез дестилация до 86 об. % на вино, подсилено вино или чрез редестилация до 86 об. % на винен дестилат;
2. със съдържание на летливи вещества, равно или по-голямо на 1250 милиграма на литър при 100 об. % алкохол;
3. с максимално съдържание на метилов алкохол от 2000 милиграма на литър при 100 об. % алкохол;
4. със специфични органолептични характеристики.

(2) Напитката по ал. 1, когато е отлежала, може да продължи да се предлага с наименованието "винена ракия", ако продължителността на процеса на отлежаване е равна или по-голяма от предвидената за продукта почл. 8. (3) "Гроздова ракия" е винена ракия с минимално алкохолно съдържание 40 об. %, която е:

1. получена чрез единична или двойна дестилация до 65 об. % на вино, получено от грозде, като виното, получено от 100 килограма грозде, не може да надвишава 75 литра, и
2. по състав и органолептични характеристики отговаря на изискванията за производство на "Винена ракия".

(4) Напитката по ал. 3, когато е отлежала, може да продължи да се предлага с наименованието "гроздова ракия", ако продължителността на процеса на отлежаване е равна или по-голяма от предвидената за продукта почл. 8.